好機(jī)樂食品機(jī)械是備受信賴的食品工業(yè)數(shù)字化解決方案供應(yīng)商,擁有成熟的凈菜及前處理、速凍、解凍、油炸、潔凈、滅菌、包裝等解決方案。好機(jī)樂食品機(jī)械始終秉承“讓食品生產(chǎn)較簡單較安全”的使命,攜手客戶與合作伙伴一起,擁抱預(yù)制菜,推動產(chǎn)業(yè)升級,創(chuàng)造較大**。
預(yù)制菜簡化了繁瑣的買菜、洗菜、切菜、烹制步驟,融合了品質(zhì)、營養(yǎng)與口感,符合健康化的行業(yè)發(fā)展趨勢,既迎合了年輕消費(fèi)客群的生活方式,較契合了餐飲企業(yè)降本提效的強(qiáng)烈訴求,具備廣闊的發(fā)展前景。
一、什么是預(yù)制菜
預(yù)制菜是以農(nóng)、畜、禽、水產(chǎn)品為原料,配以各類輔料,用現(xiàn)代化標(biāo)準(zhǔn)集中生產(chǎn),經(jīng)過分切、攪拌、腌制、成型、調(diào)味等環(huán)節(jié)預(yù)加工完成,再采用急速冷凍技術(shù)或其他保鮮技術(shù)保存的成品或半成品。目前,預(yù)制菜按照食用方式可以分為即食食品、即熱食品、即烹食品、即配食品。
二、預(yù)制菜行業(yè)市場規(guī)模有多大
近年來,由于疫情的影響以及冷鏈技術(shù)水平的逐步完善,預(yù)制菜行業(yè)在餐飲和居家消費(fèi)的推動下迎來行業(yè)風(fēng)口。數(shù)據(jù)顯示,2020年、2021年國內(nèi)預(yù)制菜市場規(guī)模分別為2527億元、3459億元,2017-2020年的年均復(fù)合增長率為28.8%。預(yù)計(jì)2022年我國預(yù)制菜行業(yè)市場規(guī)模將進(jìn)一步達(dá)到4151.5億元,未來5年有望成長為萬億規(guī)模市場。
三、預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展前景
1. 互聯(lián)網(wǎng)多元化營銷助力預(yù)制菜快速傳播
由于網(wǎng)絡(luò)營銷具有多樣化的特點(diǎn),預(yù)制菜企業(yè)多以互聯(lián)網(wǎng)營銷為主,通過直播、種草、社群等方式營銷傳播預(yù)制菜產(chǎn)品及品牌信息,消費(fèi)者通過網(wǎng)絡(luò)快速觸達(dá)預(yù)制菜產(chǎn)品信息。各大品牌注重快速迭代產(chǎn)品,研發(fā)了麻辣小龍蝦、惠靈頓牛排等產(chǎn)品,消費(fèi)者可以在家便可以省時省力地烹飪各地美食。預(yù)計(jì)隨著互聯(lián)網(wǎng)營銷的滲透,互聯(lián)網(wǎng)多元化營銷將加速預(yù)制菜的傳播,推動預(yù)制菜整個行業(yè)快速發(fā)展。
2. 冷鏈物流配送能力加強(qiáng)帶動行業(yè)發(fā)展
隨著電子商務(wù)的興起,我國物流行業(yè)得到了飛速發(fā)展,部分物流企業(yè)開始進(jìn)入生鮮物流領(lǐng)域,直接促進(jìn)了我國冷鏈運(yùn)輸行業(yè)發(fā)展。在專業(yè)物流企業(yè)的帶動下,低溫保鮮技術(shù)、車輛設(shè)計(jì)制造技術(shù)、信息化物流配送技術(shù)得到了進(jìn)一步發(fā)展,上述技術(shù)的運(yùn)用成本大幅降低。本行業(yè)也受益于冷鏈物流技術(shù)的提升,組建自有冷鏈運(yùn)輸車隊(duì)、購置信息化物流系統(tǒng)的成本大幅下降。在**的物流配送體系下,半成品菜企業(yè)擴(kuò)大了配送范圍,提升了產(chǎn)品配送效率,**食品安全的同時擴(kuò)大市場覆蓋面,為行業(yè)發(fā)展提供了有利的條件。
3. 團(tuán)餐市場需求為預(yù)制菜行業(yè)注入新活力
2017年團(tuán)餐市場規(guī)模達(dá)1.19萬億元,占整體餐飲行業(yè)約30%的市場份額,同比增長5%。2020年國內(nèi)團(tuán)餐市場份額和市場規(guī)模都將再創(chuàng)新高,市場規(guī)模接近1.7萬億元。遠(yuǎn)**餐飲行業(yè)整體增速。預(yù)計(jì)2025年團(tuán)餐市場規(guī)模將突破3萬億。預(yù)計(jì)在團(tuán)餐領(lǐng)域,預(yù)制菜大有可為,不僅能夠解決新品研發(fā),菜品較替,還能夠降低生產(chǎn)成本。
詞條
詞條說明
核桃仁是常見的干果零食之一,由于核桃仁外形與人類大腦是十分相似,便被素來認(rèn)為能以形補(bǔ)形的人們用來補(bǔ)腦。事實(shí)上核桃仁的功效還有很多,而且口感方面也富有嚼勁且好吃?,F(xiàn)在核桃切碎后也開始與烘焙產(chǎn)品緊密結(jié)合,比如大列巴、核桃蛋糕等。相信很多人也都吃過。那么你知道這些核桃碎是怎么來的嗎?核桃仁到核桃碎這一過程需要經(jīng)歷哪些加工過程?下面就一起來了解一下吧。一、核桃碎加工工藝流程核桃碎加工工藝流程:核桃清洗——
花生米去皮機(jī)優(yōu)勢總結(jié)(濕法去皮機(jī))
花生,是干果中產(chǎn)量大、分布廣的,因此價格也親民?;ㄉ梢灾谱鞒筛鞣N美味的食品,可以烘烤、油炸、水煮,還可以深加工制作成花生醬、花生奶。在麻辣花生、五香花生、花生奶等產(chǎn)品加工中,都需要對花生進(jìn)行去皮處理?;ㄉ丝梢酝ㄟ^烘烤、冷卻后,采用花生半粒去皮機(jī)進(jìn)行干法去皮,還可以浸泡后,采用濕法去皮機(jī)進(jìn)行去皮。今天,我們就來了解下這種去皮方式,并了解下花生米去皮機(jī)(濕法去皮機(jī))的優(yōu)勢。一、花生米去皮機(jī)(濕
花生油炸機(jī)設(shè)備——連續(xù)油炸機(jī)
“油炸花生米”——這是一道家常小菜,是花生經(jīng)油炸烹飪而成,由于香脆可口、多吃回香而備受公眾喜愛,目前也是較受歡迎的“下酒小菜”之一。油炸花生米雖然好吃,但是自己在家做非常麻煩。好在現(xiàn)在去商**、菜市場都很容易買到,那么我們在市面上買到的油炸花生米都是如何生產(chǎn)出來的呢?下面帶您揭秘連續(xù)油炸機(jī)的加工過程。連續(xù)油炸機(jī) 連續(xù)油炸機(jī)可選用電加熱、氣加熱、外置加熱等多種方式,是一種無煙型、多功能、油水混合式油炸
隨著餐飲連鎖和學(xué)校配餐業(yè)務(wù)的發(fā)展,廚房正成為食品加工領(lǐng)域的新賽道。采用智能化設(shè)備、全自動生產(chǎn)線的廚房,涉及的凈菜加工設(shè)備都有哪些?現(xiàn)在小編就帶您來到我公司合作客戶的廚房一探究竟。一、氣泡清洗機(jī)氣泡清洗機(jī)是果蔬通用的清洗機(jī),模擬人工操作,節(jié)約水電,避免清洗過程中的物料損傷。二、毛刷清洗機(jī)氣泡清洗機(jī)傾向于用來清洗根莖類的蔬菜,另有去皮款可以選擇。三、切菜機(jī)可以根據(jù)需求切絲、切片、切條,切制均勻,效。四
公司名: 河南好機(jī)樂智能科技有限公司
聯(lián)系人: 劉
電 話:
手 機(jī): 15538018907
微 信: 15538018907
地 址: 河南鄭州中牟縣汽車產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)軒暢街西、德惠街東、文錦北路南
郵 編:
網(wǎng) 址: haojilejixie.b2b168.com
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