切菜機(jī)維護(hù)保養(yǎng)與注意事項(xiàng)

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  • 【*廚房設(shè)備】一個(gè)小型*廚房需要哪些廚房設(shè)備?

    一個(gè)小型*廚房需要哪些廚房設(shè)備?小型*廚房的廚房設(shè)備包括:1、肉類預(yù)處理區(qū)一般常有的設(shè)備有:鋸骨機(jī)、切塊機(jī)、切片機(jī)、絞肉機(jī)、切肉丁機(jī),這些屬于肉類加工機(jī)械設(shè)備。2、加熱調(diào)理區(qū)一般包括的小型設(shè)備有:自動(dòng)炒菜機(jī)、湯鍋、各型烤箱、自動(dòng)攪拌炒鍋、可傾式燃?xì)鉁?、自?dòng)翻炒鍋。3、面食加工區(qū)包含的設(shè)備有:面條機(jī)、打餅機(jī)、餃子機(jī)、包子機(jī)、和面機(jī)、各型攪拌機(jī)。該區(qū)主要是加工面食。4、熟食分裝區(qū)的小型設(shè)備有:真

  • 適合家用或商用的切肉片機(jī)什么樣的好?

    不建議買二手的,自動(dòng)切片機(jī)較關(guān)鍵構(gòu)件刀片是會(huì)損壞的,殊不知刀片又立即危害到切肉實(shí)際效果,我之前就掉轉(zhuǎn)一臺(tái)二手的,換了刀片換傳動(dòng)帶,總而言之比買部新的花費(fèi)還高,一到忙的情況下就切不出來,并不是碎便是不打卷,之后立即更換的,買的12寸自動(dòng)式的也就貳仟多吧,牛肉牛肉卷都能切,大家火鍋店主打麻辣燙,否則的話買一個(gè)全自動(dòng)哪些的就足夠了,價(jià)錢貳仟多一點(diǎn)。切肉實(shí)際效果很好,消耗也少,大部分都能夠擺上盤了,省了許

  • *廚房和傳統(tǒng)廚房有什么不同?

    *廚房和傳統(tǒng)廚房有什么不同??????所謂*廚房,是將菜品用冷藏車配送,全部直營店實(shí)行統(tǒng)一采購和配送。以前餐廳的進(jìn)貨方式是,除了毛肚、鴨腸等干貨外,所有新鮮蔬菜由直營店實(shí)行單店采購。采用*廚房配送后,比傳統(tǒng)的配送要節(jié)約30%左右的成本。*廚房采用巨大的操作間,采購、選菜、切菜、調(diào)料等各個(gè)環(huán)節(jié)均有專人負(fù)責(zé),半成品和調(diào)好的調(diào)料一起,用統(tǒng)一的運(yùn)輸

  • 【切肉機(jī)】切肉機(jī)的使用方法和使用注意事項(xiàng)有哪些

    切肉機(jī)的使用方法和使用注意事項(xiàng)有哪些操作步驟①在安裝組件時(shí),要斷開設(shè)備的電源。②先預(yù)裝把手,不用擰緊。③安裝刀組,調(diào)整好刀組的位置(刀組的定位孔對(duì)齊內(nèi)箱導(dǎo)桿)。④最后擰緊把手。⑤使用本機(jī)前,請(qǐng)先用溫水清洗干凈,不要弄濕電機(jī)。⑥使用切肉機(jī)時(shí),先開動(dòng)電機(jī),看刀片轉(zhuǎn)向是否正確。如果逆轉(zhuǎn)應(yīng)馬上糾正。⑦設(shè)備使用完成后,先關(guān)掉電源⑧將刀組拆下,用熱水洗干凈⑨然后裝上,開空機(jī)甩水分,在涂上食用油即可。⑩需切肉片

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