如何解決添加燕麥片后過濾困難的問題？

時間：2020-09-05作者：山東精鷹機械制造有限公司瀏覽：198

如今都流行自己在家釀酒，許多愛酒人士和釀酒師都喜歡在家研究、創(chuàng)新新工藝，根據(jù)自己喜歡的口味去釀造。較近就有一哥們在家釀酒，添加燕麥片的時候出現(xiàn)了過濾困難的問題，很是焦慮，擔心長時間努力就這么“付諸東流”。下面小編根據(jù)自己的釀酒經(jīng)驗總結了幾點分享，希望能幫助到大家。
1、增加口感的飽滿和醇厚，在10%以下的使用量，一般不會造成過濾困難，（高濃度黑啤酒除外）；
2、如果作為原料使用，一般添加酶制劑進行處理。
3、燕麥的粉碎，不要太細，和麥芽一起進行粉碎或不粉碎都可。
4、過濾的時候，開始不要太快，合理利用耕刀的作用。

精釀啤酒課堂
自釀啤酒添加燕麥片的目的：燕麥是一種常見的谷類物質，具有改善腸道、降血脂、清腸通便、**、改善提升*力等功能，因富含多種營養(yǎng)物質（蛋白質、維生素、礦物質、脂肪類等），給啤酒的釀造過程帶來了很大的挑戰(zhàn)性，當精釀啤酒遇上燕麥，便被賦予了新的口感風味，也可以很好的發(fā)揮燕麥的營養(yǎng)保健功效。


山東精鷹機械制造有限公司專注于啤酒設備,精釀啤酒設備,專注于精釀工廠整線服務等

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