橙汁飲料生產(chǎn)線和果汁飲料生產(chǎn)線技術(shù)方案

時間：2020-08-11作者：張家港市中吉機(jī)械有限公司瀏覽：176

橙汁飲料生產(chǎn)線和果汁飲料生產(chǎn)線技術(shù)方案

橙汁飲料生產(chǎn)線工藝流程介紹：
1、橙子汁生產(chǎn)線（澄清汁）——原果榨汁預(yù)處理設(shè)備
①沖浪清洗機(jī)：用于清洗**原果

②水果挑選平臺：人工挑選出優(yōu)質(zhì)的水果，將不合格的去除

③破碎機(jī)：將水果切成小塊，提高出汁率

④榨汁機(jī)、振動過濾機(jī)：去除橙子汁中的渣子，屬于粗濾


⑥滅酶器：為了防止橙子汁因氧化發(fā)生變色反應(yīng)，或因微生物作用而引起發(fā)酵等腐敗作用，將橙子汁迅速加熱至80～85℃，經(jīng)過滅酶殺菌，并冷卻至55℃以后再加入酶制劑。

⑦酶解罐、澄清罐：通過加入澄清劑，除去果蔬汁中全部懸浮物、果肉微粒、膠體物質(zhì)及其他沉淀物的過程。為了縮短澄清時間，澄清劑可在酶解未結(jié)束時加入并攪拌約30min然后靜置澄清。

⑨立式加壓過濾機(jī)：精濾，以得澄清汁。




2、橙汁飲料生產(chǎn)線（澄清汁）——水處理設(shè)備
①石英砂過濾器②活性炭過濾器③鈉離子過濾器④精密過濾器⑤一級反滲透⑥純水儲罐。
3、橙子汁生產(chǎn)線（澄清汁）——配料及殺菌設(shè)備
①蒸汽化糖鍋（電加熱化糖鍋費(fèi)電）②配料罐：按順序加入澄清原橙子汁與其余添加劑，配置成需要的橙汁。③雙聯(lián)過濾器：過濾配料過程中所融入的雜質(zhì)④真空脫氣機(jī)：防止氧化橙子汁，灌裝時冒泡等問題，保證橙子汁飲料質(zhì)量。⑤**高溫瞬時殺菌機(jī)：殺菌時間在幾秒之內(nèi)，程度的保持橙子汁飲料的風(fēng)味、營養(yǎng)。⑥冷熱缸：預(yù)熱，防止熱灌裝過程中飲料溫度未達(dá)到85℃左右（熱灌裝溫度）而回流。
4、橙子汁生產(chǎn)線（澄清汁）——飲料灌裝及包裝設(shè)備
①吹瓶機(jī)②上瓶平臺（量大可用全自動理瓶機(jī)）③飲料灌裝機(jī)（包括上蓋機(jī)、理蓋器、瓶蓋消毒柜，產(chǎn)量大可用在線式瓶蓋消毒柜）④燈檢設(shè)備⑤吹干機(jī)：將瓶身吹干，便于后面的套標(biāo)⑥套標(biāo)機(jī)（根據(jù)瓶型，也可用貼標(biāo)機(jī)）⑥噴碼機(jī)：注冊生產(chǎn)日期⑦全自動膜包機(jī)




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