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    勇忠機(jī)械設(shè)備廠與您分享煉乳蓮子紅豆沙的做法步驟

    1準(zhǔn)備紅豆和蓮子。?

    2紅豆清洗干凈,放高壓鍋里,水高出紅豆2厘米,進(jìn)行侵泡,要泡一晚上。?

    3蓮子清洗干凈,泡好。?

    4泡好的紅豆,看到體積已經(jīng)很膨脹,水不要倒掉,也不要加水。?

    5蓮子泡好后,剝開去掉里面的蓮子心。?

    6把蓮子放盛有紅豆到高壓鍋里,把蓋蓋好,大火,上汽后轉(zhuǎn)小火,20分鐘。?

    7 20分鐘關(guān)火,消氣后打開高壓鍋。?

    8放白糖調(diào)味,喜歡甜的可以多放些,稍加攪拌。?

    9盛出后放煉乳,攪勻即可食用了。

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    勇忠機(jī)械設(shè)備廠與您分享紅棗蓮子茶凍的做法步驟

    1紅棗洗凈用剪刀剪成花型,去掉內(nèi)核備用。?

    2鑒于茶凍的選的是綠茶,不能煮制,紅棗蓮子百合枸杞先用溫水泡發(fā)十分鐘。?

    3做蛋糕時(shí)用過的蛋殼洗凈晾干?

    4適量綠茶3-5克,燒開水備用?

    5茅山青峰投入透明的玻璃杯中,沖入四分之一80℃左右開水浸潤(rùn)一下,然后再加入80℃左右的開水,3─5分鐘即可出湯。?

    6魚膠粉12克,以?。?5的比例加入茶湯中加熱至全部融化?

    7放至溫?zé)岷笈c紅棗等材料混合。?

    8蛋殼置于蛋架后,將茶凍倒入。入冰箱冷藏凝固。脫模時(shí)在熱水中溫下再取出可以保證外形完整。


    勇忠機(jī)械設(shè)備廠與您分享蓮子綠豆拍糕的做法步驟

    1蓮子洗凈瀝水,小米略淘洗,二者同入電燉鍋內(nèi)膽中,蓮子用熱水漲發(fā)3小時(shí),然后用牙簽去除苦心。?

    2把去除苦心的蓮子加適量的清水,同干綠豆面分別放進(jìn)容器,蒙上保鮮膜置入籠屜中。?

    3用中火蒸40分鐘取出,摘掉保鮮膜,稍事降溫,子用勺碾碎。?

    4里面加入白棉糖和5克桂花醬,再按壓攪勻備用,熟干綠豆面里加入另5克桂花醬和適量綿白糖。?

    5再倒入20ml的涼開水拌勻,面粉呈潮濕狀,不黏而較松散蕞好,把拌好料的熟綠豆面粉倒入模具中,按壓拍平。?

    6然后把攪拌好的蓮子倒在上面,用一把小的起模鏟,沾開水把蓮子餡拍平抹勻,然后脫模,用刀切成三角型塊狀。?




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