鹵煮鍋性能特點

時間：2018-10-15

鹵煮鍋根據(jù)各種肉制品的加工工藝和加工工序，如：晾掛、風制、脫脂、著色、烤制、熟化、脆化、鹵煮鍋預冷進行全程自動化加工。
鹵煮鍋醬鹵肉制品的加工關鍵在于煮制和調(diào)味，煮制加工環(huán)節(jié)直接影響產(chǎn)品的口感和外形，肉制品鹵煮鍋直銷采用蜂窩式煮鍋升溫速度快，加熱效果好，鹵煮鍋可以做到比夾層鍋較大的必須嚴格控制溫度和加熱時間。調(diào)味是一個重要過程，應用科學配方，鹵煮鍋選用優(yōu)質(zhì)配料，形成產(chǎn)品*特風味和色澤，肉制品鹵煮鍋直銷所以一般選用的鹵制鍋是電加熱的，這樣控溫準確，使用簡單。加工品種：肉制品鹵煮鍋直銷肉制品鹵煮鍋直銷、板雞、烤雞、鹽水鴨、醬鴨、烤鴨、板鴨、風鵝、醬鵝、烤鵝；各種中式風味的兔肉、牛肉、羊肉、豬肉等制品。

產(chǎn)品性能

1.處理量大，操作人員勞動強度低，工作效率高，所需配套人數(shù)少，勞動成本低。

2.采用食品級304不銹鋼制成，安全衛(wèi)生，堅固耐用，自動翻轉(zhuǎn)蒸煮鍋使用壽命長，適合對衛(wèi)生條件要求較高的客戶。

3.鍋體上配備有防飛濺溢出機構和導流槽，避免物料污染和被污染，清洗和使用方便簡單。

4.配備腳踏式進水開關，流量大，**可360度旋轉(zhuǎn)，使用簡便，操作人性化，效率高。

5.鍋體采用雙層隔熱設計，肉制品鹵煮鍋節(jié)能環(huán)保，熱量流失浪費少，且可防燙傷。

6.加熱采用獨立開發(fā)的蜂窩夾套換熱機構，增大受熱面積，提高熱能利用率，使得熱效率大大提高，降低能源支出，減輕使用成本。

7.鍋體裝有傾斜系統(tǒng)，可180度翻轉(zhuǎn)傾斜，方便操作人員上下物料和清洗鍋體。一鍵式操作，簡單易用.

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詞條說明
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