巴氏流水線|全自動巴氏流水線

    巴氏流水線,全自動巴氏流水線牛奶巴氏殺菌流水線廣泛用于鮮牛奶、酸奶、羊奶等,巴氏流水線此小型巴氏殺菌機能夠完全模擬工業(yè)化巴氏殺菌機生產(chǎn)狀態(tài),集加熱、全自動巴氏流水線殺菌、乳化、冷卻為一體,此設(shè)備可根據(jù)需要配置小型無菌灌裝機,玻璃瓶、復(fù)合袋灌裝機。
    巴氏流水線牛奶的消毒必須嚴格掌握好溫度和時間。不然,既達不到消毒的目的,還破壞了牛奶的營養(yǎng)成分。這是因為:一是長時間高溫煮沸會使牛奶中蛋白質(zhì)由溶膠狀態(tài)轉(zhuǎn)變成凝膠狀態(tài),從而造成蛋白質(zhì)大量凝結(jié)和沉淀;二是鮮奶中的鈣是以靜電方式與酪蛋白相結(jié)合,形成人體可以消化吸收的酪蛋白鈣,全自動巴氏流水線而長時間煮沸的牛奶與消毒牛奶相比,酪蛋白大約要減少20%,鈣質(zhì)多變?yōu)殡y以被人體消化吸收的鈣鹽;三是長時間煮沸還會使乳糖焦化分解,營養(yǎng)**低;四是破壞了包括維生素A等多種維生素。因此,消毒牛奶原則上就直接飲用,不必再進行煮沸。如果需要加溫的話,只要把袋裝的奶牛放在50℃~60℃的熱水中加熱片刻,就可以了。 
    巴氏流水線乳品的制作一般是有均質(zhì)過程的,均質(zhì)機是用于對低粘度,溫度**80攝氏度的液體進行均質(zhì)的設(shè)備,主要用于食品和化工行業(yè),比如:乳品、飲料、化妝品、藥品等行業(yè)。過濾完通過衛(wèi)生奶泵抽到預(yù)熱罐,升溫到40—60度進入均質(zhì)機,均質(zhì)機的工作溫度為40—60度,分為高壓(工作壓力15—25mpa,乳化、細碎)和低壓(工作壓力5—10mpa,細碎)
    巴氏流水線冷熱缸俗稱大罐,具有節(jié)能、消聲、耐腐、生產(chǎn)能力強、清洗方便等優(yōu)點.可以預(yù)熱/預(yù)冷/發(fā)酵,利用巴士殺菌的原理,根據(jù)1822年法國生物學家巴斯德提出的XX細菌在一定溫度下,存活多長時間,全自動巴氏流水線一般細菌的致死點均為溫度68℃與時間30min以下,巴氏殺菌溫度一般是65度30分鐘或者85度30秒,但是我們很多老客戶都是采用85度30分鐘,理論上說對口感略有影響,但是他們說一般嘗不出來,咱們一切都是以安全為**準則,喝了不拉肚子就行,損失點口感就損失點。
    巴氏流水線售后服務(wù)
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    諸城市弘瑞和工業(yè)裝備有限公司專注于煙熏爐,真空包裝機,夾層鍋,滾揉機,拌餡機,灌腸機等

  • 詞條

    詞條說明

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    牛奶生產(chǎn)線,全自動牛奶生產(chǎn)線我們都非常喜歡喝牛奶,無論是鮮奶還是酸奶在超市里永遠都會存放,牛奶生產(chǎn)線但是現(xiàn)在越來越多的加工奶吧的客戶非常難做。首先這幾年環(huán)保差的特別嚴,對于奶吧要求非常嚴格,全自動牛奶生產(chǎn)線凡是沒有生產(chǎn)許可證和SC證的廠家,加工出的奶都是不可以進商**的。 牛奶生產(chǎn)線現(xiàn)在什么很流行,那就是養(yǎng)生,養(yǎng)生一方面也要從營養(yǎng),飲用著手,牛奶就是很好的選擇,牛奶是人們生活中必須的營養(yǎng)品,新鮮的牛

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