盒裝、袋裝血豆腐設(shè)備生產(chǎn)廠家（帶技術(shù)）

時(shí)間：2018-01-18作者：諸城市興和機(jī)械瀏覽：52

血豆腐是一種*特的美食，可是你知道它是怎么加工出來(lái)的嗎？其實(shí)做血豆腐的小作坊很多，每個(gè)人都有不同的工藝，對(duì)于質(zhì)量的要求也不嚴(yán)格，加工環(huán)境衛(wèi)生情況不合格，導(dǎo)致做出來(lái)的血豆腐根本就不符合食品安全要求，而且今年由于環(huán)保問(wèn)題查的嚴(yán)，所以許多屠宰廠家以及做血豆腐的廠家都**要上血豆腐加工設(shè)備，如果您正需要設(shè)備的話，歡迎來(lái)公司實(shí)際考察洽談合作！
血豆腐分為散裝血豆腐和盒裝血豆腐，盒裝血豆腐的的加工步驟分別經(jīng)過(guò)暫存攪拌-制冷罐-過(guò)濾罐-混料（冷熱缸）-脫氣罐-灌裝機(jī)-封膜機(jī)-噴碼機(jī)-加熱封口-切割機(jī)-殺菌，而散裝血豆腐相比較于傳統(tǒng)的血豆腐加工其實(shí)變化不算大，僅僅是為了節(jié)省人力和采用了一個(gè)混料罐，當(dāng)然不同的地方有著不同的食品要求，有地方的人要求血豆腐平整光滑，表面不能有氣泡一類的，那么如果是散裝血豆腐就需要在混料后加了一個(gè)脫氣罐。
流程簡(jiǎn)介:
如果是加工屠宰場(chǎng)生產(chǎn)的話可以用真空刀進(jìn)行采血，如果本身帶有瀝血槽設(shè)備也可以不用真空刀采集設(shè)備，原理都是相通的，另外還需要若干個(gè)采血桶將血進(jìn)行收集降溫，并加入抗凝劑跟食用鹽。
采集完的血需要進(jìn)入冷藏灌進(jìn)行降溫儲(chǔ)存，并進(jìn)行攪拌，方便進(jìn)行下一步加工，溫度控制在0-6℃。
豬血采集中含有少量的豬毛、血塊等雜志，在加工過(guò)程中需要過(guò)濾出來(lái)，所以您需要一個(gè)雙聯(lián)過(guò)濾器。過(guò)濾完的血需要進(jìn)入配料罐進(jìn)行加水、加淀粉、等少量增稠劑進(jìn)行配料，來(lái)增加兌水后血液的粘稠度以增加口感。
血液本身就帶有刺鼻的腥味，需要用真空脫氣罐進(jìn)行除味，另外出去血液中的氧氣，放棄后期高溫殺菌產(chǎn)生氣泡。
灌裝設(shè)備分為好多種，根據(jù)客戶產(chǎn)量的不同分手動(dòng)，自動(dòng)，單排，雙排，連續(xù)等不同型號(hào)的灌裝機(jī)，以大型連續(xù)灌裝機(jī)為例，在灌裝的過(guò)程中一并加入凝固劑進(jìn)行加速凝固成型。包裝分為300g、330g、450g、500g等。
血豆腐包裝完畢需要121度高溫進(jìn)行殺菌才打到長(zhǎng)期儲(chǔ)存的一個(gè)效果，根據(jù)日常量的不同，高溫殺菌鍋也帶有多種型號(hào)。
清洗分為2部分，一是：對(duì)殺菌完的成品進(jìn)行清洗，因?yàn)闅⒕旰笏笳舭l(fā)行成水斑，通過(guò)風(fēng)干線進(jìn)行清洗。二是：通過(guò)清洗系統(tǒng)對(duì)設(shè)備進(jìn)行內(nèi)部殘留血液的清洗，防止血液殘留變質(zhì)影響質(zhì)量。
售后服務(wù)：
1.廠家派**技術(shù)人員到現(xiàn)場(chǎng)**指導(dǎo)安裝調(diào)試、技術(shù)培訓(xùn)和參與驗(yàn)收。
2.保修期一年。此期間因產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題，公司將全面負(fù)責(zé)，如因用戶未按操作程序或故意造成設(shè)備損壞等情況，公司也將派**維修人員協(xié)助用戶解決問(wèn)題，但用戶需承擔(dān)相應(yīng)費(fèi)用。
3.設(shè)備保修期后，公司提供有償服務(wù)并對(duì)產(chǎn)品終生保修，零部件充分**。
4.應(yīng)急解決質(zhì)量或操作問(wèn)題：電話答復(fù)，通過(guò)電話無(wú)法解決問(wèn)題時(shí)公司盡快派出技術(shù)服務(wù)人員到現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)。


諸城市興和機(jī)械專注于真空包裝機(jī),酸奶巴氏殺菌機(jī),煙熏爐,鹽水注等

• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 全套鴨血豆腐血旺生產(chǎn)工藝流程

  血豆腐分為盒裝血豆腐跟散裝血豆腐，至于加工血豆腐的設(shè)備嘛是根據(jù)客戶的生產(chǎn)需求來(lái)定制的，盒裝血豆腐出廠之后一般都會(huì)銷往大型商**或者全國(guó)各地，所以盒裝的血豆腐加工過(guò)程要比散裝的麻煩許多，但是利潤(rùn)可是相當(dāng)客觀的，近期很多客戶都在咨詢血豆腐的全套設(shè)備，車間現(xiàn)在就有幾套血豆腐生產(chǎn)線在制作當(dāng)中，所以想做的客戶就抓緊來(lái)廠考察吧！ ?血豆腐生產(chǎn)線工藝流程: 血豆腐生產(chǎn)線的構(gòu)成（散裝，盒裝） 散裝工藝流程及操作要點(diǎn)

• 酸奶加工工藝介紹

  酸奶生產(chǎn)工藝： 酸奶的制作工藝可概括為配料、預(yù)熱、均質(zhì)、殺菌、冷卻、接種、（灌裝：用于凝固型酸奶）、發(fā)酵、冷卻、（攪拌：用于攪拌型酸奶）、包裝和后熟幾道工序，變性淀粉在配料階段添加，其應(yīng)用效果的好壞與工藝的控制有密切關(guān)系： 配料：根據(jù)物料平衡表選取所需原料，如鮮奶、砂糖和穩(wěn)定劑等。變性淀粉可以在配料時(shí)單獨(dú)添加也可與其他食品膠類干混后再添加?？紤]到淀粉和食品膠類大都為親水性較強(qiáng)的高分子物質(zhì)，混合添加

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  小型鴨血加工設(shè)備現(xiàn)在學(xué)了血豆腐只是，一到火鍋店里就去知道怎么辨別血豆腐的好壞，大家都問(wèn)我什么是血豆腐？說(shuō)白了血豆腐就是各種動(dòng)物血加入一些作料經(jīng)過(guò)凝結(jié)后做成豆腐狀的一種食物。在我們平常生活中比較常見(jiàn)的動(dòng)物血是豬血、雞血和鴨血，而血豆腐一般也是以這三種血液為原材料制作而成的。這就是血豆腐簡(jiǎn)單的一個(gè)介紹。 小型鴨血加工設(shè)備血豆腐的制造并沒(méi)有那么難，其實(shí)很簡(jiǎn)單，我公司有加工盒裝血豆腐全套設(shè)備以及散裝血豆腐

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