魚肉采集機(jī)采集過程及工作原理介紹

時(shí)間：2017-11-23作者：諸城市昊昌食品機(jī)械有限公司瀏覽：53

魚可以加工成很多種美食，但是前期都需要把魚刺什么的全部去除把魚肉采集出來，這就用到了我們的魚肉采集設(shè)備，北京的張經(jīng)理他們家是*加工丸子的，但以前都是人工采集魚肉非常麻煩，現(xiàn)在想換一臺(tái)設(shè)備來代替人工，在青島、大連、連云港等地方也有許多使用我們設(shè)備的客戶，無論是門店使用還是大型工廠都能滿足您的需求，高效率的產(chǎn)出，成為了現(xiàn)在非常受歡迎的設(shè)備，如果您正需要的話歡迎來電咨詢！
采肉機(jī)在過去傳統(tǒng)的魚糜加工中，手工去魚皮魚刺，既費(fèi)時(shí)又費(fèi)力，加工出的魚肉塊尚需要碎肉機(jī)、擂潰機(jī)、濾肉機(jī)和攪拌機(jī)等進(jìn)行加工。魚肉去刺機(jī)而采用我研制的魚肉采取機(jī)和多功能高效，魚糜機(jī)加工魚糜制品的新工藝，其工藝流程簡單、設(shè)備投資少、魚糜加工的效率高、魚糜制品的成本低、魚糜制品的質(zhì)量高。國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，凡是接觸魚肉的部分均采用**304不銹鋼，安全方便，在該設(shè)備中,凡是與物料接觸的零部件和機(jī)殼都采用不銹鋼材料制造,因而生產(chǎn)出的魚糜制品較其衛(wèi)生。
設(shè)備分為好幾種型號，完全可以滿足您對生產(chǎn)的需要，設(shè)備的型號是按照皮帶的寬度劃分的，150型、200型、300型、350型，如果您是初次采集魚糜或者蝦糜制品，需要的產(chǎn)量不是很多，那就可以選擇一個(gè)150型的，如果您是大型魚糜制品商家，您既可以選擇小型的設(shè)備多幾臺(tái)，或者大型的350型設(shè)備少幾臺(tái)，這些您可以靈活選擇?？捎糜谥谱黥~糜的原料品種有100余種。一般選用白色肉魚類，如白姑魚、梅童魚、海鰻、狹鱈、蛇鯔和烏賊等作原料，生產(chǎn)的制品彈性和色澤較好。紅色魚肉制成的產(chǎn)品白度和彈性不及白色魚肉，但在實(shí)際生產(chǎn)中，由于約色魚類如鮐魚和沙丁魚等中上層魚類的資源很豐富，仍是重要的加工原料，所以還要充分利用，只是在工藝上需要改進(jìn)，以提高其彈性和改善色澤。目前世界上生產(chǎn)魚糜的原料主要有沙丁魚、狹鱈、非洲鱈等。除了利用海水魚資源作原料外，淡水魚中的鰱魚、鳙魚、青魚和草魚亦是制作魚糜的優(yōu)質(zhì)原料。
設(shè)備介紹：
1、滾筒內(nèi)刮刀：用于從滾筒內(nèi)分離出來的魚肉從滾筒內(nèi)壁刮落
2、采肉滾筒：用于采集魚肉
3、自動(dòng)微調(diào)裝置：用于自動(dòng)調(diào)節(jié)采肉中壓力回調(diào)，間隙復(fù)位等作用
4、刮刀固定輪：用于固定滾筒外刮刀
5、滾筒外刮刀：用于刮落分離出來的魚骨和魚皮
6、采肉機(jī)皮帶：用于傳送魚類并與采肉機(jī)滾筒形成大力擠壓把魚肉分離出來
7、間隙調(diào)節(jié)手柄：調(diào)節(jié)采肉機(jī)皮帶和采肉滾筒之間的間隙
8、電源線：150型、200型220v、380v都可以使用，300型以上需要用380v
9、電源開關(guān)：用于控制機(jī)器的啟動(dòng)與停止
10、皮帶松緊調(diào)節(jié)：用于調(diào)節(jié)采肉機(jī)皮帶的松緊
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  詞條說明

• 血豆腐設(shè)備_小型血豆腐加工設(shè)備

  血豆腐加工設(shè)備需要搭配干凈、優(yōu)質(zhì)的血源才能達(dá)到預(yù)期的效果，所以采血過程的衛(wèi)生問題就尤為重要。檢疫合格后的豬、鴨方上屠宰生產(chǎn)線后，一般采用接血槽和用空心刀來進(jìn)行血液的采集，然后將全血收集在標(biāo)有編號的容器內(nèi)，該容器中事先加入一定數(shù)量的抗凝劑，定量混合后放入4～10℃冷庫備用，記明容器中血液與豬的對應(yīng)編號。待肉檢完畢，確認(rèn)無病害污染后方可加工。如其中某只豬肉檢驗(yàn)不合格，含有該豬血液的容器中的全部血液要求

• 魚肉采集機(jī)，魚糜機(jī)

  人工把待加工的魚先去掉魚頭和取出魚肚中的內(nèi)臟。對大魚則需將魚剖分成兩半，并漂洗干凈，隨后將待采取的魚片投入到料斗內(nèi)(魚肉的部分朝向采取桶魚皮部分朝向輸送帶),魚在輸送帶的帶動(dòng)下進(jìn)入作業(yè)滾桶與輸送帶的擠壓區(qū)。批發(fā)魚肉采肉機(jī)被分離的魚在輸送帶與作業(yè)滾桶之間的擠壓力的作用下，魚肉被擠壓通過作業(yè)滾桶上的小孔進(jìn)入作業(yè)滾桶內(nèi),隨后通過作業(yè)滾桶中的刮刀再將進(jìn)入采取桶內(nèi)的魚肉碎粒刮到承接槽中。而魚皮及魚刺則被裝在

• 蔬菜氣浴清洗機(jī)市場優(yōu)勢分析

  近年來，食品安全問題屢見不鮮，果蔬農(nóng)藥殘留也是一大隱患點(diǎn)。一些商家看中這一市場需求，推出果蔬清洗機(jī)、消毒機(jī)等產(chǎn)品，有些甚至宣傳能去除99%的農(nóng)藥殘留。但筆者發(fā)現(xiàn)，這些多半是商家的噱頭，在食品工業(yè)生產(chǎn)中，專業(yè)的果蔬清洗機(jī)清除農(nóng)藥殘留不是不可能，只是設(shè)備會(huì)更加先進(jìn)和大型，相較于家用清洗機(jī)，商用清洗機(jī)性能更優(yōu)。 近年來，食品衛(wèi)生狀況不達(dá)標(biāo)的新聞被媒體不斷的曝光，食品平安問題日益嚴(yán)重且已經(jīng)危害到人類的健康

• 鮮奶生產(chǎn)線，全套巴氏奶生產(chǎn)線

  巴氏奶里面的活性鈣成分保留的多，更容易被人體有效地吸收利用，巴氏奶是以新鮮牛奶為原料，使用牛奶巴氏殺菌機(jī)運(yùn)用巴氏殺菌法加工而成的牛奶，特點(diǎn)是采用72℃—85℃左右的低溫殺菌，在殺滅牛奶中有害菌群的同時(shí)完好地保存了營養(yǎng)物質(zhì)和**口感，然后直接供給消費(fèi)者飲用。而我們平時(shí)所食用的常溫奶，是指在135℃—150℃的溫度下，進(jìn)行4到15秒的瞬間滅菌處理，將牛奶中的有益和有害微生物全部殺死，達(dá)到商業(yè)無菌的要求