小型干豆腐機多少錢一臺,小型干豆腐機價格,小型全自動干豆腐機,聯(lián)浩**薄干豆腐機廠家**

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    聯(lián)浩小型干豆腐機,是一次完成攪腦、潑腦、送料、折疊包布、以及壓皮、扒皮、卷包布等工序1個人就可生產。機器使用起來較其簡單:將豆腦放入攪腦桶均勻碎腦,通過調整閥門流入潑腦斗,均勻地流到上下包布中間,輸送帶與小車的往復運動,將帶腦的包布整齊地疊到小車上,潑腦結束后,將小車推到壓榨機下進行脫水壓皮,脫水后由扒皮機將布和干豆腐分離,并將包布卷好,操作簡單方便,大大的降低了勞動強度,和提高了勞動功效,同時降低了成品生產成本。
    
    
    
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    全自動干豆腐機的特點及優(yōu)勢:
    一、自動生產、生產速度快、**是全自動干豆腐機的主要特點,其次用干豆腐機做出來的干豆腐不僅口感細膩、味道清醇而且安全衛(wèi)生。
    二、全自動干豆腐機做出來的干豆腐成張性好、生產速度快、做出來的干豆腐不破不碎、易于以后的二次加工、無裂紋。
    三、全自動干豆腐機做出來的干豆腐的品質高、顏色金黃且細薄、入口軟酥、軟如糯。品質、顏色、味道俱全。
    四、全自動干豆腐機與傳統(tǒng)的單一石膏各鹵水點漿相比制作簡單、易于掌握、較重要的是不含任何化學合成色素。
    五、全自動干豆腐機做出來的干豆腐厚度均勻且厚薄程度可以自行調節(jié)。韌性好、口感好,在**了傳統(tǒng)的口感風味外還較有制作簡單等特點。
    
    該機操作簡單,干豆腐機生產線只需1人即可操作
    購機簽訂購機合同,**客戶利益
    購機兩天內調試好設備后發(fā)貨,到家后只需接通電源即可生產
    
    全自動干豆腐機操作制作過程如下:
    一、選料:
    要選擇**無污染,未經熱處理的大豆,以色澤光亮,籽粒飽滿、無蟲蛀和鼠咬的新大豆為佳,剛剛收獲的大豆不宜使用,應存放3個月后再使用。
    注:大豆浸泡時間與季節(jié)有關系。
    水量:浸泡體積一般為大豆體積的 2-2.5 倍,浸泡水較好不要一次加足。**次加水以浸過料面 15CM 左右為宜。待浸泡水位下降到料面以下 5-7CM 即可。即浸泡好的大豆達到以下要求:大豆吸水量約為120% ,大豆增重為 1.5-1.8 倍。大豆表面光滑,無皺皮,豆皮輕易不脫落,手觸摸有松動感,豆瓣內表面略有塌陷,手指掐之易斷,斷面無硬心。
    二、磨漿:
    磨漿的目的是為較大限度將經過浸泡好的大豆中的蛋白質提取出來,關鍵掌握好豆?jié){的粗細度,過粗影響過漿率,過細大量纖維隨著蛋白質一起進入豆渣中,一方面會造成篩網堵塞,影響濾漿,另外,會使豆質品質地粗糙,色津灰暗。磨漿時還要注意調整好砂輪間隙,進行磨料,磨料的同時需添加適量的水。
    三、煮漿:
    煮漿的溫度應控制在97攝氏度以上,保持3分鐘左右,加3%消泡劑,加熱要均勻,當漿的溫度達到 75 攝氏度時,即可進行點漿工作。
    四、點漿:
    常用凝固劑
    1.石膏
    石膏的化學名稱為硫酸鈣( CaSO4 )以市面上的石膏粉點漿為宜。一般情況 5KG 大豆需石膏粉 0.15-0.2kg 左右,加 400g 水調和均勻倒入豆?jié){,迅速攪拌,有豆花出現時即停止攪拌。
    2 、鹵水
    用鹵水作凝固劑,蛋白質凝固速度快,操作不宜掌握,巧點鹵水,以 5kg 干豆為例,放漿前在漿桶底部撒約 60g 食鹽,待溫度下降至85 攝氏度,分 2-3 次倒入泡好的鹵水,鹵水用量 50-70g 鹵水干片 50g 溫水泡開,加少許內脂豆腐(35g 左右)。
    3 、葡萄糖酸 - 內脂
    該物質為白色結晶物,易溶于水。用量一般是豆?jié){ 0.25-%0.5% 。點漿前先將 90 攝氏度以上的熱漿降溫 75-85 攝氏度,然后加凝固劑。
    五、粉腦:
    把點好后的豆腦放入的裝腦桶內,清理好卷包布上的雜物,把已卷好的包布安裝到工作臺上,然后接通電源開關,打開粉腦開關。(電壓不能** 220V )
    六、壓制:
    把接豆腦盤放到**層包布上,打開流腦閥門,運轉開始,調整壓滾間隙使薄厚均勻。**批包布接完后,關閉流腦口把接過流腦后的包布搬到手動液壓機上(此時可以安裝*二批包布繼續(xù)進行流腦工作)把液壓機的壓桿壓至* 3-4 個壓力,然后停流 3-5 分鐘,提起手動液壓機構即可揭出成品。
    
    使用生產出來的豆皮不單單衛(wèi)生,而且味道鮮美、質地存正、薄厚均勻。
    
    
    	注:包布用過后用清水洗干凈,拿到卷包機上進行卷包,包布卷的不要過緊,也不要過松,用腳輕踩下面踏板進行卷包,卷完后,切記關閉電源開關。
    
    
    	
    
    
    
    	
    
    
    	
    
    
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