河粉機(jī)廠家介紹*具風(fēng)味的河粉是怎么炒出來的

時間：2015-09-10作者：鞏義市鴻睿機(jī)械制造有限公司瀏覽：158

河粉機(jī)廠家介紹*具風(fēng)味的河粉是怎么炒出來的

? ? ? ?河粉機(jī)廠家做出來河粉一定讓您很驚訝吧，今天小編就給大家介紹一下*具廣東風(fēng)味的簡易炒河粉：河粉的做法多種多樣，有炒河粉、湯河粉，并且各個地方的做法不一樣，根據(jù)個人的喜好、搭上不同的配料，都可作出不同風(fēng)味的河粉，以下是兩種*具廣東風(fēng)味的簡易炒河粉。

廣東特色炒河粉之一

食譜配料：河粉400克，牛肉60克，芽菜150克，老抽、味精、生抽、糖各適量混合調(diào)成汁。

制作方法：

1、把預(yù)先腌制好的牛肉下油鍋，注意需要將牛肉攤開平鋪，煎好一面再翻過來煎另一面，然后放入芽菜爆炒到八成熟，起鍋放碟子待用；

2、放油燒熱鍋，放入河粉，并預(yù)先調(diào)好的味汁攪勻淋在粉上，翻炒數(shù)下，再倒進(jìn)炒好的牛肉芽菜，炒勻后出鍋上碟，美味的炒河粉即可出鍋。

廣東特色炒河粉的做法之二

食譜配料：河粉300克，辣椒2個，豆芽菜150克，豆豉一小勺，糖、鹽、胡椒、深色醬油各適量。

制作方法：

1、把河粉切寬條，豆豉和辣椒切碎；

2、鍋內(nèi)入油燒熱，爆香豆豉和辣椒，放入河粉和糖、鹽、胡椒、醬油略炒，再放入豆芽菜炒勻，炒河粉即成。

烹調(diào)技巧：

為保持炒河粉的香味，炒制的時候不要加水，河粉可以切成自己想要的寬度。


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