特點(diǎn):
通過(guò)真空裝置使物料處于負(fù)壓狀態(tài)。使物流充分膨脹,無(wú)氣泡,彈性好,色澤鮮艷。并較大限度的提取蛋白質(zhì),是改善產(chǎn)品品質(zhì)的理想設(shè)備。
詞條
詞條說(shuō)明
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真空滾揉機(jī) 真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊原理,讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng),相互撞擊、摔打,從而達(dá)到按摩、腌漬作用。腌漬液被肉充分地吸收,增強(qiáng)肉的結(jié)合力及彈性,提高產(chǎn)品的口感及斷面效果;可以增強(qiáng)保水性,增加出品率;可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu),提高切面效果。
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公司名: 諸城市潤(rùn)發(fā)食品機(jī)械有限公司
聯(lián)系人: 吳經(jīng)理
電 話: 0536-6065880
手 機(jī): 15615969305
微 信: 15615969305
地 址: 山東濰坊諸城市經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)
郵 編: 262200
網(wǎng) 址: db694d1119.cn.b2b168.com
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