利用米粉機加工與手工制作的優(yōu)勢

時間：2015-03-27作者：鞏義市鴻睿機械制造有限公司瀏覽：175

一碗鮮米粉、不管放的是什么碼，一直都是大多長沙人吃早餐或宵夜的習(xí)慣，但是所用米粉的衛(wèi)生、質(zhì)量你了解嗎?

? ?新濕米粉在冰箱里能放幾天?濕米粉是一種區(qū)別于干米粉的區(qū)別，是廣泛使用的一種傳統(tǒng)食品，以大米為原料，經(jīng)糊化成型而制得。濕米粉屬高水分產(chǎn)品,水分含量高達60%~80%，傳統(tǒng)制法從車間生產(chǎn)開始：大米→洗米→浸米→磨漿→調(diào)漿→蒸漿→切條→冷卻→成品出來再到消費者手中大約需要存放12 —24小時。濕米粉存放在較低溫度時，如放入冰箱里面冷藏，品質(zhì)變化相對常溫小，而存放在環(huán)境溫度較高時品質(zhì)變化很大，所以夏天濕米粉容易變質(zhì)變味，很多商家說可以存放一天左右，如果將濕米粉放入冰箱中存放，無論是冷凍還是冷藏，其品質(zhì)都會逐漸發(fā)生變化，較好是即買即食，或者買存放時間較長的干米粉，避免發(fā)生食物中毒。

? ?無證濕米粉生產(chǎn)衛(wèi)生安全讓市民頭痛，針對無證濕米粉小作坊存在的安全隱患，河南鴻睿米粉機廠家舉行多場米粉安全專題活動，并先后多次對無證濕米粉小作坊進行專項檢查整頓。但由于大部分粉店安全意識不高，仍采購無證米粉，給整頓工作帶來了很大的難度。





鞏義市鴻睿機械制造有限公司專注于米線機,米粉機,涼皮機,米皮機,洗面機,年糕機,烘干機等

• 詞條

  詞條說明

• 鴻睿牌一機多用的米線機 款式多型號全 讓您好選擇

  米線機是以大米、玉米、小米、等糧食為原料，原料*粉碎、蒸炊、經(jīng)清水浸泡6-24小時后，連米帶水直接投入本機加工，瞬間就可出來熱氣騰騰的熟米線、粉絲（面條）。換上不同的模具，可生產(chǎn)出不同形狀的食品。本機是 具有自主**技術(shù)的擠壓食品機 它的意義在于——工作十秒已追趕了中國人千年米制品歷史，它的**在于——將開創(chuàng)全新的有巨大商業(yè)利益的**業(yè)，全自動米線機，機器質(zhì)量和食品風(fēng)味均屬優(yōu)秀。操作簡單：

• 大家在一起做做涼皮 味道真是太好了

  小時候因為大家里都不富裕，能上街上吃涼皮的人很少，所以當我們嘴饞時，媽媽們就商量著兩三家合伙一起做涼皮。 我們做涼皮一般都是在夏天，做一次涼皮感覺特別的興師動眾。大家分工合作，頭天晚上就開始洗面。每一家都洗夠自己家吃的量。面團經(jīng)過五六次的揉洗之后，剩余的部分就是面筋了，面筋上鍋蒸十幾分鐘，拿出來切成一小塊一小塊的等著第二天用。洗出來的面水經(jīng)過沉淀，吧上面一層清水倒掉，剩余的就是面漿了，面漿就是制

• 搟面皮的筋道和什么有關(guān)系呢？

  剛開始決定使用搟面皮機來創(chuàng)業(yè)的時候，一開始選定機器就有很多顧慮，每個人關(guān)心的搟面皮機的產(chǎn)品質(zhì)量問題，害怕花高價卻買不到質(zhì)量好的搟面皮機，其次就是搟面皮制作工藝，調(diào)料配方等。而在搟面皮制作工藝中，面粉和制作的搟面皮存在著直接的關(guān)系。很多人都考慮一個問題：是不是高筋面粉做出來的搟面皮較加的筋道呢？還有就是洗面機是不是也影響到搟面皮的筋道呢？是不是洗面機在和面時越硬越筋道呢？這些都是用戶在購買時存在的

• 自熟米線機直接使用大米即可生產(chǎn)

  米線機是以大米、玉米、小米、等糧食為原料，原料*粉碎、蒸炊、經(jīng)清水浸泡6-24小時后，連米帶水直接投入本機加工，瞬間就可出來熱氣騰騰的熟年糕、粉絲（面條）。 米線的生產(chǎn)工藝： 生產(chǎn)工藝: 大米——白米復(fù)碾——比重去石——射流洗米——自動浸泡——自動米水分離——自動磨漿——微分過濾——儲漿——壓濾——和料——自熟擠絲——自動老化——定長切斷——水洗松絲——計量成型——入模烘干——包裝——入庫