微生物檢測(cè)

時(shí)間：2020-12-31作者：廣州市微生物研究所集團(tuán)股份有限公司瀏覽：467

微生物檢測(cè)方式目前都是以直接檢測(cè)和間接檢測(cè)為根據(jù)，從其重量、體積、密度、濃度、做指標(biāo)來(lái)進(jìn)行衡量的。那比較常見(jiàn)的微生物檢測(cè)方法有哪些：
1、重量檢測(cè)法：重量檢測(cè)法也就是通過(guò)稱重的方式來(lái)進(jìn)行，利用離心或過(guò)濾法測(cè)定。一般情況下，干重是濕重的百分之十五左右，這種方式比較繁瑣。若是微生物為菌體，大部分都會(huì)采取這種方式，如活性干酵母這種，以微生物菌體為活性物質(zhì)的飼料和肥料；


2、體積測(cè)量法：體積測(cè)量法也就是平時(shí)所說(shuō)的測(cè)菌絲濃度法，這種檢測(cè)方法是通過(guò)測(cè)定一定體積培養(yǎng)液中所含菌絲的量來(lái)反映微生物的生長(zhǎng)狀況，這種類型的檢測(cè)方式比較簡(jiǎn)單、快捷、粗放，由于離心沉淀物中會(huì)夾雜各種固體營(yíng)養(yǎng)物，在檢測(cè)之前需要設(shè)定一致的處理?xiàng)l件，不然會(huì)導(dǎo)致結(jié)果有很大的偏差，該檢測(cè)方式目前已成為大規(guī)模工業(yè)發(fā)酵生產(chǎn)上微生物生長(zhǎng)的一個(gè)重要監(jiān)測(cè)指標(biāo)。



微生物檢測(cè)的基本流程：

1、一般來(lái)說(shuō)，在一定的培養(yǎng)條件下（相同的培養(yǎng)基、溫度以及培養(yǎng)時(shí)間)，同種微生物表現(xiàn)出穩(wěn)定的菌落特征。這些特征包括菌落的形狀、大小隆起程度和顏色等方面。因此可以通過(guò)顯微鏡觀察菌落特征對(duì)微生物種類進(jìn)行判斷；

2、使用選擇培養(yǎng)基培養(yǎng)微生物或人為提供有利于目的菌株生長(zhǎng)的條件。選擇培養(yǎng)基，顧名思義其作用是允許特定種類的微生物生長(zhǎng)，同時(shí)抑制或阻止其他微生物生長(zhǎng)。例如，使用以尿素作為氮源的培養(yǎng)基能夠培養(yǎng)出可合成脲酶的微生物;在培養(yǎng)基中PH調(diào)至酸性有利于霉菌的生長(zhǎng)繁殖（抑制的生命活動(dòng))等。選擇培養(yǎng)一般是通過(guò)觀察微生物的同化作用類型或某一特征進(jìn)行間接判斷，得到的微生物往往并不只有一種，但是能夠大致確定這些微生物存在的共有特征從而對(duì)其分類；

3、使用鑒別培養(yǎng)基。即根據(jù)微生物的代謝特點(diǎn)，在培養(yǎng)基中加入某種指示劑或化學(xué)藥品。例如，水質(zhì)檢驗(yàn)中大腸桿菌的檢驗(yàn)（(大腸桿菌的存在數(shù)量用以衡量水被糞便污染的程度）就用到了伊紅—美藍(lán)試劑，該試劑與水或乳制品中的大腸桿菌反應(yīng)出現(xiàn)深紫色且?guī)в薪饘俟鉂?，屬于大腸桿菌的特征反應(yīng)。與選擇培養(yǎng)相比，鑒別培養(yǎng)基的鑒別所得結(jié)果的范圍比較小，一般可直接測(cè)定某微生物的種類。

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