光盤行動再升級的背后,對餐廚垃圾市場影響到底有多大?

時間：2020-08-20

拒絕"尖上的浪費”。近日,我國針對制止餐飲浪費行為作出重要指示。
隨即,國各地多個餐飲、烹飪協(xié)會接連發(fā)出倡議,召餐飲企業(yè)主動提供小份菜、半份菜 ,得"光盤行動”，多部 ]聯(lián)合倡
厲行節(jié)約,實抵制餐桌浪費,提高餐廚垃圾**減量的實效。與此峒時,制止餐飲浪費也納入到了餐飲生產、加工、服務的全過程,減少餐廚垃圾。
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餐廚垃圾處理一是垃圾分類中的一大難點問題。主要表現(xiàn)在兩大方面,一產生量較大,二是處理過程比較復雜。**構數(shù)據(jù)表明,實行垃圾分類以后,國內46個垃圾分類試點城市每天廚余垃圾清運量將達13萬噸。各地方的餐廚垃圾產生量都很可觀,比如湖南長沙100余家飯店、賓館、企事業(yè)單位和**食堂的餐廚垃圾每天回收近200桶餐廚垃圾;
根據(jù)調查,南昌餐廚垃圾產生量為海人每天0.1到0.12公斤,全市共有近500人口,天產生的餐廚垃圾總量為500噸左右,
南昌市麥園餐廚垃圾處理站每日處理的餐廚垃圾為200余噸,已達到了滿負荷運行。
另一方面,餐廚垃圾”保質期”較短,是天,溫度過高,發(fā)餿發(fā)霉,味道較是難聞。
于其特性,高含水量、蛋白質、鹽分的、高**質的固體廢物,理化特性地域性差異大,導致餐廚垃圾處理難度及資源化
利用難度高,在處理上也確實需要比其他類別的垃圾投入更多?！皽p量化、無害化和資源化”是我國餐廚垃圾處理行業(yè)的技術趨勢。
除此之外,也有業(yè)內人士指出,餐廚垃圾產生在城市的各個角落,非常分散,集中處理會帶來高昂的運輸成本、管理成本。
齜觀,無論是在處理投入還是技術要求上, 餐廚垃圾處理都表現(xiàn)出了較高的需求。
近年來,全國各地加入垃圾分類的實施隊列中,實施垃圾分類的一個重要目的就是推動,源頭減量,同時降低預處理成本,提搞后續(xù)資源化產品質量。
有實驗數(shù)據(jù)顯示,光盤行動開始后,餐廚垃圾量在兩個月的時間里,餐廚垃圾減量30%。
從實際生活來說,如果能夠有效減少餐飲的損耗和浪費,顧客可以節(jié)省支出,餐飲企業(yè)也能降低成本、增加利潤,餐廚垃圾收運次數(shù)減少、處理成本降低,此舉對顧客有利,也對餐廳有利,較對社會有利,是三贏的結果。
有業(yè)內人士指出,餐廚垃圾分類處理較重要的應該是餐廚垃圾的事前處理,也就是從源頭減量,加強過程控制。
對此,各地方積極響應號召,推出了試行辦法。比如,北京不誤導消費者**量點餐,提供"半份、半價”"小份、 適價”服務
式,同時引駱企業(yè)推出的消費季優(yōu)惠活動中,將節(jié)約精神融入到線上消費、外櫝消費、堂食消費等服務全程;
武漢推出N-1點餐模式;江蘇推行《位上菜制作規(guī)范》,鼓勵企業(yè)調整菜品數(shù)量、 份量,提供小份菜、半份菜服務... . .在此情況下,源頭減量了的餐廚垃圾會對后端的餐廚垃圾處理產生積極的影響,讓我們拭目以待吧。
作為一家致力于綠色循環(huán)經濟發(fā)展的企業(yè), 江蘇信有達環(huán)境設備制造有限公司通過多年技術研發(fā)制造的餐廚垃圾處理設備,為餐廚/廚余/果蔬類**垃圾做了一-次“ 減法”, 先就地無害化、減量化處理,集中資源化、市場化利用,分發(fā)揮餐廚/廚余/果蔬類垃圾資源可再生的優(yōu)勢條件,有效減少環(huán)境污染的同事,實現(xiàn)資源循環(huán)利用(產出**肥料原料,經次加工可直接運用于種植瓜果蔬菜或其他植物)。

詞條
詞條說明
預計市場將穩(wěn)步攀升餐廚垃圾的處理獲得了三重好處
環(huán)保產業(yè)的發(fā)展源于需求的不斷增長、政策的加持和市場運作的成熟。那么，在所有這些條件都具備的情況下，餐廚廢物處理行業(yè)保持沉默的原因是什么呢？“年輕有活力”是廚余垃圾市場的標簽。 **越來越重視如何處理餐廚垃圾。無論是切斷非法食用油的輸出渠道，還是合理利用這些可回收的餐廚垃圾，都需要從根本上保證餐廚垃圾處理能力和處理方式的不斷優(yōu)化。過去我國處理餐廚垃圾的方式簡單粗暴，導致了一些地下灰色利益鏈的滋生，
今年我國環(huán)保行業(yè)市場現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢分析產業(yè)智慧化發(fā)展乃是必然趨勢
來源:前路產業(yè)研究院近年來,環(huán)境污染問題愈發(fā)嚴重,環(huán)保行業(yè)愈發(fā)得到重視。環(huán)保行業(yè)涉及的領域多,主要包括大氣治理、污水治理、固體廢物治理及土壤修復等種類。 1、中國環(huán)保行業(yè)發(fā)展前景廣闊近年來,環(huán)境污染問題愈發(fā)嚴重,環(huán)保行業(yè)愈發(fā)得到重視。環(huán)保行業(yè)涉及的領域多,主要包括大氣治理、污水治理、固體廢物治理及土壤修復等種類。按照產業(yè)鏈分, 整個環(huán)保行業(yè)分為上游環(huán)保設備,中游環(huán)保服務，下游環(huán)保運營。隨
江蘇信有達告訴你文化、民族習性對于廚余垃圾產生量的影響
在不同的國家、地區(qū)由于文化、民族習性的差異,同樣會對廚余垃圾的產生量和組成產生影響,主要體現(xiàn)在以下幾個方面。 ①宗教文化的影響,如佛教信徒只吃素食等,這都會影響到當?shù)貜N余垃圾的產性量和組成特點。 ②飲食文化的影響,如南方人喜米飯、喜歡吃清淡的食物,北方人則喜歡吃面食飲食口重，喜歡吃肉食,這也導致了北方部分城市廚余垃圾蟹白質和油脂含量偏高;而在沿海地區(qū)的人們吃海鮮比較多, 廚余垃圾中0類等垃圾成分偏
關緊大門提高廢物回收利用能力2020年"洋垃圾”進口清零
導讀：2020是禁止洋垃圾入境推進固體廢物進口管理制度改革的收官之年。數(shù)據(jù)顯示，截至到今年4月，我國洋垃圾進口總量為249萬噸，同比減少47.3%。文章鏈接：環(huán)保在線 http:///news/detail/136279.html 2020年6月2日，在生態(tài)環(huán)境部召開的5月例行發(fā)布會上，新聞發(fā)言人劉友賓表示，今年是禁止洋垃圾入境推進固體廢物進口管理制度改革的收官之年，