餐廚垃圾生產(chǎn)量增加,江蘇信達(dá)教你選擇合適的餐廚垃圾處理方式

時(shí)間：2020-07-30作者：江蘇信有達(dá)環(huán)境設(shè)備制造有限公司瀏覽：102

簡述餐廚垃圾的特點(diǎn)、分類什么是餐廚垃圾?
餐廚垃圾是指家庭、學(xué)校、機(jī)關(guān)、公共食堂以及餐飲行業(yè)的食物廢料、餐飲剩余物、食品加工廢料及不可再食用的動(dòng)植物油脂和各類油水混合物,是城市生活垃圾的一部分。餐廚垃圾較易腐爛變質(zhì),散發(fā)惡臭,傳播有害菌和病毒。餐廚垃圾主要成分包括米和面粉類食物殘余、蔬菜、動(dòng)植物油、肉等,從化學(xué)組成上,有淀粉、纖維素、蛋白質(zhì)、脂類和無機(jī)鹽。
餐廚垃圾的特點(diǎn)
餐廚垃圾具有明顯的危害和資源的二重性,其特點(diǎn)可歸納為:
1、含水高、可達(dá)80% - 95%。
2、鹽分含高、部分地區(qū)含辣椒、醋酸高。
3、**物含量高、蛋白質(zhì)、纖維素、淀粉、脂肪等。
4、富含氮、磷、鉀、鈣級(jí)各種微量元素。
5、存在有病原菌、病原微生物。
6、易腐爛、質(zhì)、發(fā)臭滋生蚊。

餐廚垃圾的分類
根據(jù)來源不同,餐廚垃圾主要分為餐飲垃圾和廚余垃圾。前者產(chǎn)生自飯店、食堂等餐飲業(yè)的殘羹剩飯,賄產(chǎn)生量大、來源多、分布廣的特點(diǎn),后者主要指居民日常烹調(diào)中廢棄的下腳料,數(shù)量不及餐飲垃圾龐大。
餐廚垃圾的處理方式餐廚垃圾怎么處理
1物理分選處理
主要是采用一系列方式,實(shí)現(xiàn)垃圾中的各成分的分離,之后統(tǒng)-回收。這種方法一方面做到了物盡其用 ,另-面和把垃圾所可能造成的污染也降低了。但是,由于其斯需成本較高,除了少數(shù)發(fā)達(dá)國家使用外,大多數(shù)國家多不用此法。

2粉碎直排法
美國早在上世紀(jì)40年代已經(jīng)成功地研制出個(gè)人家庭食物垃圾處理機(jī),具體其原理為:利用高速運(yùn)轉(zhuǎn)的刀片將裝在內(nèi)膽中的食物垃圾打碎后,將攪拌物沖到下水道,從而解決居民丟棄和存放餐廚垃圾的煩惱。同時(shí)日本也很早研究出了餐廚垃圾處理機(jī),較有甚者還配置有臭氧除臭器,以用來除去餐廚垃圾垃圾所產(chǎn)性的多種氣味。

3填埋法
餐廚垃圾的填埋法處理,是一種厭氧消化處理方法,可將其中的**物分解生成CH4 ,可以將垃圾完全的處理掉。這種技術(shù)方便,不會(huì)留下殘余物的處理問題,但這種方法雖可以較好的處理餐廚垃圾,但卻是以消滅垃圾為目的,并環(huán)能實(shí)現(xiàn)餐廚垃圾的回收再利用。

信達(dá)生物餐廚垃圾處理器

4厭氧處理
于餐廚垃圾中含有各種動(dòng)物肉類,如去做飼料,同類相食較易引發(fā)口蹄疫和各種病種,從而傳播給人而造成危害;法填埋由
于其含水高容易產(chǎn)生大量的滲濾液而污染地下水;做肥料,生產(chǎn)過程中臭味四溢 ,影響周圍環(huán)境;厭氧處理可產(chǎn)生大量沼氣,汽是一種清潔的可再生能源,可于發(fā)電和做燃料,且由于系統(tǒng)全封閉而無異味。

5微生物處理
即通過微生物的代謝生長活動(dòng)對餐廚垃圾中的**物進(jìn)行分解和利用的過程。發(fā)酵方式主要通過餐廚垃圾處理設(shè)備,包括固態(tài)發(fā)酵和液態(tài)發(fā)酵。由于固態(tài)發(fā)酵具有能耗低、周期短、產(chǎn)率等特點(diǎn),現(xiàn)在多采用固態(tài)發(fā)酵。固態(tài)發(fā)酵分為單一菌種固態(tài)發(fā)酵和混合菌種固體發(fā)酵,現(xiàn)在多采用混合菌種固態(tài)發(fā)酵技術(shù):即利用兩種及以上的菌種發(fā)酵餐廚垃圾,利多菌種間的協(xié)同作用,在產(chǎn)生大量的纖維素酶類降解纖維的同時(shí),分利用碳源氮源等營養(yǎng)物質(zhì)合成單細(xì)胞菌體蛋白,提高蛋白飼料的營養(yǎng)**。固態(tài)發(fā)酵具有適口性好,白消化吸收率等優(yōu)點(diǎn),也避免了傳統(tǒng)I藝餐廚垃圾營養(yǎng)物質(zhì)利用不徹底等問題,再利用餐廚垃圾生存生物蛋白質(zhì)飼料資源的一種重要方法。因此,餐廚垃圾微生物處理是未來的發(fā)展方向。

餐廚垃圾就地減量化、害化資源化處理站點(diǎn)
6堆肥法
餐廚垃圾中的**質(zhì)較多、營養(yǎng)元素含量較高, 碳氮比比較合理,適合微生物的生長代謝,是-種較好的生產(chǎn)原料。餐廚垃圾堆肥的基本技術(shù)可分為厭氧發(fā)酵堆肥和好氧發(fā)酵消化兩類。其中高溫好氧堆肥是目**種較普遍的方法,這種方法可以在較短的周期內(nèi)完成物料堆肥的熟化過程。而在堆肥過程中產(chǎn)生的高溫,能明顯的抑制有害菌。
隨著人們生活水平的不斷提高,餐廚垃圾產(chǎn)生 量也在不斷增加。選擇適宜的餐廚垃圾處理方式,實(shí)現(xiàn)餐廚垃圾處理資源化、減靴、無害化的關(guān)鍵。與此同時(shí),也加快餐廚垃圾處理工藝的研發(fā)與改進(jìn),爭取早日開發(fā)出處理效率高、操作方便.運(yùn)行投資成本低的工藝。


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