臭氧殺菌方法在食品容器消毒中的運(yùn)用

時(shí)間：2019-02-16作者：蘇州金奧臭氧有限公司瀏覽：30

臭氧殺菌方法在食品容器消毒中的運(yùn)用
在飲料、果汁等生產(chǎn)過(guò)程中，臭氧水可用于食品容器消毒，將之浸泡和沖洗，從而達(dá)到消毒滅菌的目的。
使用這種浸泡、沖洗的操作方法有許多：一是運(yùn)用沖淋的方法，用臭氧水將食品盛裝容器表面上的細(xì)菌、病毒大量的沖淋掉；二是殘留在容器表面上的未被沖走的細(xì)菌、病毒會(huì)在浸泡過(guò)程中被水中充斥的臭氧殺死，整個(gè)過(guò)程非常簡(jiǎn)單省事，而且在生產(chǎn)中不會(huì)產(chǎn)生消毒死角，還完全避免了生產(chǎn)中使用傳統(tǒng)化學(xué)消毒劑帶來(lái)的化學(xué)毒害物質(zhì)排放及殘留等問(wèn)題；另外，如果廠家利用臭氧水對(duì)食品容器消毒滅菌技術(shù)結(jié)合膜分離工藝、無(wú)菌灌裝系統(tǒng)等，在釀造工業(yè)中用于醬油、醋及酒類(lèi)的生產(chǎn)，可大大提高食品的質(zhì)量和檔次。
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• 詞條

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