民防急救箱有助于餐飲業(yè)發(fā)展

時(shí)間：2018-02-28作者：上?？稻孟炯夹g(shù)有限公司瀏覽：103

      餐飲業(yè)是對(duì)食物進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)烹飪、調(diào)制，并出售給顧客，主要供現(xiàn)場(chǎng)消費(fèi)的一種食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行業(yè)，屬于服務(wù)業(yè)范疇。餐飲業(yè)在促進(jìn)國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展、提高就業(yè)率等方面，發(fā)揮了十分重要的作用。不過，餐飲場(chǎng)所也存在多種安全隱患。

專業(yè)開發(fā)安全急救技術(shù)的上海備優(yōu)安全防范科技有限公司的周立法安全師認(rèn)為，在飯店等餐飲場(chǎng)所配備“POLOPA民防急救箱”等急救裝備，在發(fā)生火災(zāi)、客人摔傷等意外事故時(shí)，可快速開展應(yīng)急救援、減少人員和財(cái)產(chǎn)損失，推動(dòng)餐飲業(yè)安全發(fā)展。

據(jù)中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)、央廣網(wǎng)等媒體報(bào)道，2017年，我國(guó)餐飲收入39644億元，同比增長(zhǎng)10.7%，較上年同期略低0.1個(gè)百分點(diǎn)。限額以上單位餐飲收入9751億元，同比增長(zhǎng)7.4%，比上年同期大幅提升1.4個(gè)百分點(diǎn)，品牌餐飲**作用顯著。餐飲業(yè)還在擴(kuò)內(nèi)需、促消費(fèi)、穩(wěn)增長(zhǎng)、惠民生方面作用強(qiáng)勁。2017年，餐飲市場(chǎng)將與整個(gè)消費(fèi)市場(chǎng)發(fā)展速度（10.2%）的良好優(yōu)勢(shì)擴(kuò)大至0.5個(gè)百分點(diǎn)，餐飲收入總規(guī)模占到社會(huì)消費(fèi)品零售總額的10.8%，餐飲市場(chǎng)對(duì)整個(gè)消費(fèi)市場(chǎng)增長(zhǎng)貢獻(xiàn)率達(dá)到11.3%，拉動(dòng)消費(fèi)市場(chǎng)增長(zhǎng)1.2%。

隨著消費(fèi)者越來越關(guān)注產(chǎn)品和服務(wù)的質(zhì)量，餐飲消費(fèi)逐漸由價(jià)格導(dǎo)向轉(zhuǎn)為品牌導(dǎo)向，餐飲業(yè)較**的競(jìng)爭(zhēng)力還是產(chǎn)品和服務(wù)。餐飲企業(yè)愈加重視品牌塑造和深耕，以及品牌維護(hù)和傳承。市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)從業(yè)態(tài)品類進(jìn)化為品牌之爭(zhēng)，充分體現(xiàn)出餐飲行業(yè)發(fā)展已上升至一個(gè)新階段。

文化底蘊(yùn)是傳統(tǒng)餐飲服務(wù)業(yè)發(fā)展之魂，現(xiàn)代餐飲服務(wù)業(yè)較是要繼承和發(fā)揚(yáng)*飲食文化。當(dāng)前，工匠精神備受推崇，區(qū)域特色美食、菜系風(fēng)味向全國(guó)各地廣泛蔓延，借助旅游業(yè)、餐飲文化博物館和餐飲文化節(jié)目，進(jìn)一步拉動(dòng)餐飲消費(fèi)。

同時(shí)，中國(guó)餐飲走出**，較是以*飲食文化為載體，文化**為中餐進(jìn)入海外市場(chǎng)奠定了基礎(chǔ)。中餐已成為海外受訪者眼中較能代表中國(guó)文化的元素。目前，“中餐走出去”發(fā)展模式主要有：與海外企業(yè)合作開店；自主品牌，自我投資；與商業(yè)地產(chǎn)開展戰(zhàn)略合作；投資收購(gòu)參股海外企業(yè)；以勞務(wù)作為投資；以品牌、技術(shù)作為投資；多家企業(yè)聯(lián)合專項(xiàng)投資。

在供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革戰(zhàn)略部署下，**部門不斷出臺(tái)利好政策，改善行業(yè)發(fā)展政策環(huán)境，**餐飲業(yè)科學(xué)可持續(xù)發(fā)展。商務(wù)部發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，2017年住宿和餐飲業(yè)稅收收入583億元，同比降低11.9%，“營(yíng)改增”減輕稅負(fù)效果明顯，而且企業(yè)減負(fù)還由“減稅”逐漸向“減費(fèi)”擴(kuò)展延伸。2017年全國(guó)餐飲行業(yè)食品安全狀況穩(wěn)中向好，食品安全監(jiān)管機(jī)制進(jìn)一步規(guī)范完善，不僅加強(qiáng)食品安全謠言防控和治理工作，還出臺(tái)加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理規(guī)定。

目前，餐飲行業(yè)發(fā)展方式正由外延擴(kuò)張型向內(nèi)涵集約型轉(zhuǎn)變、由規(guī)模速度型向質(zhì)量效率型轉(zhuǎn)變，逐步在經(jīng)營(yíng)管理、品牌塑造、模式創(chuàng)新、技術(shù)應(yīng)用、現(xiàn)代供應(yīng)鏈等環(huán)節(jié)*改進(jìn)。餐飲業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革以提高供給質(zhì)量為主攻方向，以提高發(fā)展質(zhì)量和效益為中心。

大眾化餐飲蓬勃發(fā)展，而中**餐飲也逐漸回歸理性。隨著消費(fèi)結(jié)構(gòu)不斷升級(jí)，餐飲消費(fèi)需求較趨品質(zhì)化、精細(xì)化、體驗(yàn)化，中**需求再次細(xì)分至****、**、中**、中端，既注重消費(fèi)場(chǎng)景和菜品精致美感，又能夠達(dá)到宴請(qǐng)、聚會(huì)雙重體驗(yàn)的模式開始受歡迎。

休閑簡(jiǎn)餐成為新時(shí)期較具發(fā)展?jié)摿Φ臉I(yè)態(tài)。而且，作為餐飲業(yè)不平衡、不充分發(fā)展領(lǐng)域，社區(qū)餐飲、老年餐飲、團(tuán)餐、農(nóng)村餐飲一直是業(yè)內(nèi)短板。2017年，團(tuán)餐率先試水，高鐵用餐打破壟斷，聯(lián)合社會(huì)餐飲推出互聯(lián)網(wǎng)訂餐服務(wù)。雖然團(tuán)餐、農(nóng)村餐飲等市場(chǎng)規(guī)范化發(fā)展還有差距，但具有強(qiáng)勁的發(fā)展?jié)摿褪袌?chǎng)活力。

質(zhì)量**、效益**已成為2018年餐飲行業(yè)發(fā)展總動(dòng)員。保持實(shí)體經(jīng)濟(jì)持續(xù)健康發(fā)展，增強(qiáng)企業(yè)盈利能力，提倡企業(yè)家精神、勞模精神、工匠精神并在不同層面成為職業(yè)人文文化正能量，擴(kuò)大消費(fèi)領(lǐng)域、拓寬消費(fèi)方式、全面開放消費(fèi)市場(chǎng)成為2018年社會(huì)各界的共同呼聲。

預(yù)計(jì)2018年，整個(gè)消費(fèi)市場(chǎng)和餐飲市場(chǎng)都將處于平穩(wěn)運(yùn)行區(qū)間，餐飲業(yè)全年增速將維持在10%左右，總體規(guī)模將達(dá)到4.3萬億，期待“十三五”末期突破5萬億大關(guān)。

在餐飲業(yè)快速發(fā)展的同時(shí)，經(jīng)營(yíng)者不能忽視安全問題。餐飲業(yè)安全包含多方面，如食品安全、建筑物安全、消防安全、用電安全等。

上海備優(yōu)安全防范科技有限公司的周立法安全師認(rèn)為，在酒店、飯店等餐飲場(chǎng)所配備民防急救箱等應(yīng)急工具，可對(duì)突發(fā)事故進(jìn)行快速救援，有利于提高餐飲場(chǎng)所安全管理水平。

民防急救箱的品牌很多，質(zhì)量參差不齊。其中，“POLOPA民防急救箱”是一種良好的安全救援工具，已在多個(gè)公共場(chǎng)所使用。

民防急救箱也叫民防應(yīng)急箱，具有多種應(yīng)急救援功能，主要包括：1.具備組織人員應(yīng)急疏散的作用。該急救箱中配置了指揮棒、指揮喇叭、哨子、指揮人員標(biāo)識(shí)等器材，可供飯店工作人員組織顧客應(yīng)急疏散。2.具有防毒的功能。針對(duì)餐飲場(chǎng)所可能發(fā)生的火災(zāi)事故，飯店用民防急救箱中配置了過濾式防毒面具，可供餐飲場(chǎng)所的工作人員和旅客自救互救時(shí)使用。3.具有救助被困人員的功能。民防應(yīng)急箱中配置了太平斧、撬棒、應(yīng)急救援繩、急救通用工具、折疊鍬等工具，在發(fā)生火災(zāi)、建筑物倒塌時(shí)，可用于人員救助。4.具有現(xiàn)場(chǎng)緊急救護(hù)功能。POLOPA民防急救箱中配置了三角巾、止血帶、醫(yī)用剪刀、救心丸、頸托、紗布、人工呼吸器等醫(yī)救器材，可用于事故現(xiàn)場(chǎng)的緊急救護(hù)。5.具有防電功能。民防應(yīng)急箱中配置了絕緣手套、絕緣鞋、絕緣剪等防電器材，可用于處置觸電事故。

在飯店等餐飲場(chǎng)所的安全事故中，火災(zāi)是常見的一種災(zāi)害。都說水火無情，雖然火災(zāi)可以撲救，但許多火災(zāi)都造成了人員傷亡的慘劇，導(dǎo)致許多家庭破碎。為了避免火災(zāi)傷亡，較好的方法是采取有效措施，預(yù)*災(zāi)的發(fā)生。

要預(yù)防餐飲場(chǎng)所火災(zāi)的發(fā)生，須多措并舉：1.科學(xué)設(shè)計(jì)*平面布置圖，并認(rèn)真落實(shí)布局。2.保持消防通道暢通，打開生命通道。3.消除有安全隱患的火源。4.合理存放可燃物，要注意可燃物的存放數(shù)量和存放位置。5.設(shè)立引火源和可燃物之間的安全距離。

為了提高餐飲場(chǎng)所安全運(yùn)營(yíng)水平、控制火災(zāi)引發(fā)的損失，飯店等服務(wù)單位在配備POLOPA火災(zāi)急救箱等滅火裝備時(shí)，還應(yīng)教會(huì)員工使用應(yīng)急救援工具的方法，讓所有的員工都能掌握一定的急救本領(lǐng)。

 





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• 詞條

  詞條說明

• 移動(dòng)雙核臭氧發(fā)生器**溫州翔宇糕點(diǎn)食品安全,防止發(fā)霉變質(zhì)

  溫州是我國(guó)**的重要發(fā)祥地,敢為天下先的溫州人不僅將溫州造的皮鞋、衣服賣往世界各地，也在全國(guó)甚至**發(fā)展食品加工業(yè)和餐飲業(yè)。例如，溫州人在糕點(diǎn)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方面，也是用心去做。 為殺菌消毒、阻止細(xì)菌污染食品，溫州市翔宇食品有限公司在食品車間安裝了雙核移動(dòng)式臭氧發(fā)生器，在防止食品發(fā)霉變質(zhì)、**糕點(diǎn)食品安全、延長(zhǎng)食品保質(zhì)期方面，發(fā)揮了重要作用。 據(jù)悉，翔宇食品從事烘焙行業(yè)已有十多年，現(xiàn)已成長(zhǎng)為一家

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