智烘羊肚菌烘干機(jī)的促膝長(zhǎng)談

時(shí)間：2019-02-22作者：珠海市智烘節(jié)能工程有限公司瀏覽：154

**菌一般生長(zhǎng)于云南松、高山松、占風(fēng)松等針葉林和混交林地帶，單身至群生。**菌因地理環(huán)境的不同和各地所生長(zhǎng)的植被的不同也就帶來了**菌的種類多樣化。食用菌是指子實(shí)體碩大、可供食用的蕈菌（大型真菌），通稱為蘑菇。中國(guó)已知的食用菌有350多種，其中多屬擔(dān)子菌亞門，常見的**菌：香菇、茶樹菇、草菇、蘑菇、木耳、銀耳、猴頭、竹蓀、松口蘑（松茸）、口蘑、紅菇和牛肝菌等；少數(shù)屬于子囊菌亞門，其中有：羊肚菌、馬鞍菌、塊菌等。上述真菌分別生長(zhǎng)在不同的地區(qū)、不同的生態(tài)環(huán)境中。批量生產(chǎn)食用菌干品需要用到**菌烘干機(jī)。

 **菌烘干機(jī)的工作原理：利用逆卡諾原理，氣體氟利昂被壓縮機(jī)加壓，成為高溫高壓氣體（溫度高達(dá)100℃），進(jìn)入室內(nèi)側(cè)的換熱器（冷凝器），冷媒冷凝液化釋放出高溫?zé)崃考訜岷娓煞績(jī)?nèi)空氣。烘干房?jī)?nèi)的物料通過熱風(fēng)的形式使物料中的水分汽化蒸發(fā)，蒸發(fā)出來的水蒸氣由排濕系統(tǒng)排走而達(dá)到烘干物料的目的。冷凝放熱后的冷媒經(jīng)過節(jié)流閥變?yōu)榈蜏氐蛪旱囊后w，由于壓力驟然降低，液態(tài)的冷媒進(jìn)入蒸發(fā)器會(huì)源源不斷吸收周邊空氣的低位熱能*蒸發(fā)變成氣態(tài)，吸收了一定能量的冷媒回流到壓縮機(jī)，進(jìn)入下一個(gè)循環(huán)。這樣，冷媒不斷地循環(huán)就實(shí)現(xiàn)將空氣中的熱量搬到烘干房?jī)?nèi)加熱房?jī)?nèi)空氣溫度。

事實(shí)勝于雄辯，我們仔仔細(xì)細(xì)的了解**菌烘干機(jī)在茶樹菇和羊肚菌中的實(shí)際案例應(yīng)用：

  云南羊肚菌烘干項(xiàng)目：

羊肚菌又各羊肚菜、羊蘑、羊肚蘑，因其菌蓋表面凹凸不平、狀如羊肚而得名，是一種食用菌品種，**羊肚菌分布于我國(guó)陜西、甘肅、青海、西藏、新疆、四川、山西、吉林、江蘇、云南、河北、北京、湖南等地區(qū)。羊肚菌是子囊菌中較的美味食菌，有益腸胃、助消化、化痰理氣、補(bǔ)腎*、補(bǔ)腦提神、防輻射、增強(qiáng)人體*力等功效。羊肚菌屬于名貴菌類，羊肚菌在干燥物料的里面屬于比較小氣的物料，為什么說比較小氣，因?yàn)樗鼘?duì)溫度和濕度要求非常高。

羊肚菌含水量比茶樹菇還高，此次在**菌烘干機(jī)的應(yīng)用中溫度濕度設(shè)置了比較多段，為了達(dá)到羊肚菌理想的含水率。 烘干初期：起烘初始溫度設(shè)置在35℃，濕度控制在70%，烘烤3小時(shí)，用低溫來給羊肚菌定性定色，以保證其形狀飽滿，不塌陷； 升溫排濕：溫度上升在40℃～45℃的范圍內(nèi)，濕度降到55%，烘2小時(shí)，這時(shí)羊肚菌有收縮，水分明顯減少； 強(qiáng)化烘干排濕：溫度上升到50℃左右，濕度設(shè)定在35%，繼續(xù)烘2小時(shí)，繼續(xù)強(qiáng)化羊肚菌的烘干排濕。這時(shí)，羊肚菌表面基本干透，但菇體尤其在菌柄與菌帽結(jié)合處仍是軟的，還沒有干透；最后高溫干燥：溫度上升至53--55℃，溫度降到15%，進(jìn)行高溫干燥，實(shí)現(xiàn)羊肚菌的徹底干燥；回軟羊肚菌烘干完成后，不要急于馬上裝袋，可在空氣中靜置10-20分鐘，使其表面稍微回軟，否則干硬的羊肚菌在裝袋過程中發(fā)生脆斷而被損壞。

注意事項(xiàng)，在羊肚菌的干燥過程中，溫度的控制尤其重要，羊肚菌成敗在此一舉。所以羊肚菌干燥設(shè)置不宜升溫過快，每階段約5℃較為適宜，烘出的羊肚菌含水量約12%，外形飽滿，菌柄米白，菌帽棕色或黑色，氣味芬芳。

工藝小結(jié)：從茶樹菇，羊肚菌的烘干來看，**菌烘干機(jī)廣泛適用于各類食用菌的。**菌烘干機(jī)各類系統(tǒng)的作用分別為

溫度控制系統(tǒng) ：利用溫度感應(yīng)器，檢測(cè)烘房?jī)?nèi)部溫度，控制供熱主機(jī)的運(yùn)行，實(shí)現(xiàn)溫度控制。當(dāng)烘房?jī)?nèi)部溫度達(dá)到所設(shè)溫度（如75度）時(shí)，供熱主機(jī)自動(dòng)停止工作；當(dāng)烘房?jī)?nèi)部溫度**所設(shè)溫度（如70度）時(shí)，供熱主機(jī)自動(dòng)開啟，實(shí)現(xiàn)供熱。

濕度控制系統(tǒng) ：利用濕度傳感器，監(jiān)測(cè)烘房?jī)?nèi)部濕度，機(jī)組可采用溫度、濕度、時(shí)間、溫度+時(shí)間等方式來控制排濕開啟，如設(shè)定50度，排濕溫差5度，那么45度開始排濕，排到40度即停止，濕度跟溫度類似；時(shí)間控制列如設(shè)定為每次間隔5分鐘排濕，每次排1分鐘，同樣是可以跟著溫度曲線設(shè)定不同的排濕參數(shù)。

冷風(fēng)回收：熱泵主機(jī)所排出的冷風(fēng)（溫度在20-25℃），可用于車間的制冷，代替空調(diào)使用。1臺(tái)10P熱泵主機(jī)，在無風(fēng)阻的情況下，每小時(shí)可產(chǎn)生4000m3左右的冷風(fēng)（夏季溫度在20-25℃），可供辦公室及車間降溫使用。
烘干曲線系統(tǒng)：機(jī)組可設(shè)定多個(gè)曲線，如設(shè)定*，段溫度50度，濕度70%，運(yùn)行5小時(shí)，那么運(yùn)行5小時(shí)完后會(huì)自動(dòng)切換到*二段所設(shè)定的溫濕度及運(yùn)行時(shí)長(zhǎng)?？纱鎯?chǔ)10個(gè)烘干曲線，當(dāng)每段所設(shè)定的時(shí)間都運(yùn)行完后自動(dòng)關(guān)機(jī)。制冷模式：我公司熱泵烘干機(jī)在不需要烘干的時(shí)候可以運(yùn)行制冷模式，烘干房立馬變?yōu)槔洳貛?，一機(jī)兩用！


 


珠海市智烘節(jié)能工程有限公司專注于茶籽烘干機(jī),熱泵烘干機(jī),茶樹菇烘干設(shè)備,菊花烘干機(jī),食用菌烘干機(jī),山茶籽烘干機(jī)等

• 詞條

  詞條說明

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  ?空氣能熱泵木耳烘干機(jī)干燥要求步驟? ? 木耳大家并不陌生，不過大多數(shù)人只見過干木耳，那么問題來了，木耳為什么要烘干？讓小編來告訴你吧，新鮮木耳中含有一種化學(xué)名為“卟啉”的成分，這種成分感光性很強(qiáng)，人食用吸收后，在陽光照射下會(huì)*引起皮膚瘙癢、紅腫等狀況，嚴(yán)重的會(huì)產(chǎn)生水泡、水腫等癥狀，所以木耳在食用前經(jīng)過烘干干燥脫水，可以大量分解掉“卟啉”，人們?cè)谑秤们霸俳?jīng)過清水浸

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  正確調(diào)控白術(shù)烘干機(jī)白術(shù)是菊科多年生草本植物白術(shù)的干燥根莖。冬天采挖，除掉泥沙，烘干或者曬干，再除掉須根。白術(shù)的作用主要有鎮(zhèn)靜、血管擴(kuò)張、抗血凝、抗胃潰瘍、保肝利膽、利尿、強(qiáng)壯、提高*、抗氧化、抗菌等。白術(shù)健脾燥濕良，燥濕利水多用生。白術(shù)甘苦溫*，固表止汗消五谷。胎動(dòng)不安治痰濕，脾虛泄瀉皆能服。一、中藥材簡(jiǎn)介傳統(tǒng)中藥材講究地道藥材，是指在一定自然條件、生態(tài)環(huán)境的地域內(nèi)所產(chǎn)的藥材，因產(chǎn)生較為集中，

• 臘味烘干機(jī)為實(shí)在的干燥方法工藝風(fēng)險(xiǎn)大嗎

  ?臘味是中國(guó)民間喜愛的傳統(tǒng)食品之一，也是人們相互饋贈(zèng)的佳品，在中國(guó)有悠久的歷史。相傳在上古夏朝時(shí)，人們于農(nóng)歷十二月合祭眾神叫做臘，因而十二月叫臘月。臘肉，就是在冬天將肉類以鹽漬經(jīng)風(fēng)干或熏干制成而得名。早在周朝的《周禮》、《周易》中已有關(guān)于“肉甫”和“臘味”的記載。當(dāng)時(shí)朝廷有專管臣民納貢肉脯的機(jī)構(gòu)和官吏。?? 臘腸的制作工藝流程耗能較大的， 所以臘腸烘干過程省能是關(guān)鍵

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