黑豆低溫烘焙工藝簡介

時間：2019-01-22作者：山東立威微波設(shè)備有限公司瀏覽：665

微波五谷雜糧烘焙機適用于紅豆、黃豆、綠豆、黑豆、玉米、小麥、高粱、瓜子、花生、松子、榛子、西瓜子、南瓜子等烘焙、殺菌。

立威技術(shù)成熟生產(chǎn)黃豆黑豆熟化設(shè)備操作流程

微波設(shè)備加熱方式是通過高頻電磁波與物料內(nèi)的極性分子相互作用，使分子之間每秒產(chǎn)生幾十億次的相互摩擦而產(chǎn)生熱量。微波加熱是對物料內(nèi)外整體加熱的過程，與傳統(tǒng)靠熱傳導(dǎo)加熱方式不同，微波加熱速度快、時間短，烘焙溫度低（傳統(tǒng)烘焙溫度要達(dá)到180—200℃左右，而微波烘焙溫度在120—130℃即可）。微波五谷雜糧烘焙機在對雜糧烘焙時，還具有殺菌效果，*再另外進(jìn)行殺菌處理。

我公司生產(chǎn)的微波五谷雜糧烘焙機采用全自動控制、機械化程度高、流水線式作業(yè)，操作簡單、生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生。

微波五谷烘焙設(shè)備是將被加熱物料本身作為發(fā)熱體，微波的焙烤作用可以瞬時深入到物料內(nèi)部，使物料內(nèi)外同時受熱，不需要熱傳導(dǎo)的過程，所以溫升較快，大大縮短了加熱時間，所需時間一般為常規(guī)方法的1/4左右。 烘烤和其他食品加工一樣，是復(fù)雜的物理化學(xué)體系，需要有序發(fā)生并有合適的時間/溫度條件。微波快速加熱會造成焙烤產(chǎn)品的斷裂、過度膨。 微波加熱速度快，物料內(nèi)部氣體(空氣)溫度急劇上升，由于傳質(zhì)速度慢，受熱氣體處于高度受壓狀態(tài)，而有膨脹的趨勢，達(dá)到一定的壓強時，物料就會發(fā)生膨脹。

微波烘焙殺蟲設(shè)備具備自動控溫系統(tǒng)，自動控制微波密度系統(tǒng)、自動報警系統(tǒng)、視頻監(jiān)視系統(tǒng)、傳輸帶自動糾偏系統(tǒng)、傳輸變頻調(diào)速系統(tǒng)、物料控制系統(tǒng)、PLC控制系統(tǒng)等。該設(shè)備流水作業(yè)，操作簡單、產(chǎn)量高、環(huán)保、加熱速度快、加熱均勻、可控性好，24小時連續(xù)工作。微波烘焙設(shè)備可用于豆類產(chǎn)品烘烤、膨化、烘干、殺菌等加工處理，比如：鷹嘴豆、蕓豆、黑豆、蠶豆、豌豆、豇豆、紅豆、綠豆、赤豆產(chǎn)品及雜糧食品等的應(yīng)用

黑豆黃豆豆類微波烘烤熟化設(shè)備是在微波加熱的基礎(chǔ)上研發(fā)生產(chǎn)的新式環(huán)保節(jié)能設(shè)備?？捎糜诤诙?、黃豆、豇豆、紅豆、綠豆、赤豆、蕓豆等豆類的烘干、烘焙、熟化、殺菌。還可用于高粱、谷子、燕麥、大麥、芝麻、稻谷、大米、玉米、黃米、黑米等雜糧的烘干、烘焙、熟化、殺菌。

微波烘烤熟化設(shè)備與傳統(tǒng)轉(zhuǎn)爐、炒鍋相比的優(yōu)勢在于:

微波烘焙機用電，*復(fù)雜的管道、燃料，沒有任何“三廢”產(chǎn)生，設(shè)備占地面積小，不污染環(huán)境，符合國家環(huán)保衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

微波烘焙機工藝**，操作簡單，設(shè)備采用plc面板式程序控制，進(jìn)口元器件、測溫系統(tǒng)、監(jiān)控系統(tǒng)等，一鍵開機，功率大小可靈活調(diào)控，可實現(xiàn)自動化大批量生產(chǎn)。

微波烘焙速度快，時間短，*上下翻動，即可實現(xiàn)烘焙均勻徹底。

低溫烘焙同時伴隨殺菌、殺蟲卵，保持更多的營養(yǎng)成分，符合國家衛(wèi)生監(jiān)測標(biāo)準(zhǔn)

微波烘焙的同時有膨化功能，烘焙的黑豆、黃豆等豆類相比其他烘焙方式大，色澤亮麗、不容易上火，較利于后期打粉。

微波烘焙機若通過調(diào)整，還可實現(xiàn)雜糧、雜糧粉烘干干燥殺菌，袋裝雜糧粉、面岐、面條、面餅等雜糧制品的殺菌等


山東立威微波設(shè)備有限公司專注于微波干燥設(shè)備,微波熟化設(shè)備,微波殺青設(shè)備等

• 詞條

  詞條說明

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  廠家供應(yīng)黑芝麻微波熟化設(shè)備 黑芝麻微波烘干熟化設(shè)備的詳細(xì)資料：該設(shè)備是山東濟(jì)南立威工業(yè)微波設(shè)備有限公司研制的設(shè)備，該設(shè)備還可以用于五谷雜糧的熟化，像大豆的熟化，黑豆的熟化，花生的熟化，芝麻的熟化，紅豆的熟化，百合的熟化，麥麩的熟化，小麥胚芽的熟化等等，該設(shè)備已經(jīng)**海內(nèi)外。 廠家供應(yīng)黑芝麻微波熟化設(shè)備 微波技術(shù)的應(yīng)用領(lǐng)域不斷擴(kuò)大，工業(yè)微波設(shè)備的結(jié)構(gòu)形式、功率配置和附屬機構(gòu)是根據(jù)具體生產(chǎn)工藝而確定

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