茶樹菇烘干設(shè)備的幾種有效方法

時間：2018-12-24作者：珠海市智烘節(jié)能工程有限公司瀏覽：295

 茶樹菇，一種很有營養(yǎng)**的菌類，?，F(xiàn)于百姓的餐桌。茶樹菇通過烘干脫水后可長時間保存。茶樹菇傳統(tǒng)的烘干方法就是日曬。后來在此基礎(chǔ)上又發(fā)展出燒柴、燒煤、燒油、電加熱等，但這些烘干方式都比較耗費(fèi)能源和人力成本，且易污染環(huán)境，不節(jié)能環(huán)保，這里我就給大家介紹一種新型茶樹菇烘干機(jī)以及其在茶樹菇實(shí)際烘干過程中的應(yīng)用。




新鮮的茶樹菇在菌類的烘干品類中屬于含水量較高的物料，基本干濕比例達(dá)到10比1，在熱泵設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)前大家要考慮茶樹菇這個關(guān)鍵水量大比較難排濕的的問題，如果排濕不能夠達(dá)到一定的量，直接導(dǎo)致的結(jié)果就是茶樹菇的桿子起泡，顏色較暗的結(jié)果，這樣從賣相到等級都會下降。

單體1.5噸以內(nèi)的新鮮品茶樹菇的烘干設(shè)備，循環(huán)烘干除濕一體機(jī)+直排系統(tǒng)，主機(jī)的制熱量、能效比、除濕能力方面要進(jìn)行合理匹配，直排系統(tǒng)的風(fēng)機(jī)選擇很重要，要考慮風(fēng)機(jī)轉(zhuǎn)速，排風(fēng)量，其中溫度穩(wěn)定在低溫區(qū)40-45度，經(jīng)過9小時左右，可以看到主機(jī)排水管有水流排除，并且濕度下降到35%以下后，才可以開始進(jìn)行升溫，這樣烘干出來的茶樹菇賣相較好，不會起小泡泡等，成功的解決了上訴的問題。

然后：

運(yùn)行過程，主機(jī)啟動后1小時，排濕系統(tǒng)有水流情況，設(shè)備在低溫狀態(tài)下運(yùn)行，水流不斷，濕度從高到低，溫度從低到高，尾端進(jìn)入時間控制模式，提高溫度，做最后烘干階段的沖刺，這些方式都結(jié)合了茶樹菇的產(chǎn)品特性。

結(jié)尾：

茶樹菇干品進(jìn)行打包分裝，值得小心的是茶樹菇干品易吸收空氣中的水分導(dǎo)致其成品效果水分增加，所以從烘干房推出的茶樹菇干品須在短時間內(nèi)完成密閉包裝程序，且包裝的袋子應(yīng)該選擇密封性能良好的真空包裝袋，包裝好的茶樹菇干品才能長時間保存，不易發(fā)霉變質(zhì)。

  總結(jié)來說：

將裝好茶樹菇的物料車推入烘干房內(nèi)，注意物料車之間的間隙，關(guān)閉烘干房門，啟動熱泵烘干機(jī)，設(shè)置運(yùn)行參數(shù)，通常茶樹菇從鮮菇烘干到干品，需要排掉80%以上的水分，所以要密切注意烘干房內(nèi)的相對濕度，在烘干的過程中要不定時打開門觀察里面茶樹菇的干濕情況。烘干前段溫度不要設(shè)定太高，設(shè)定溫度為45度，烘干+排濕模式，運(yùn)行8個小時。*二階段設(shè)定溫度為50度，運(yùn)行7個小時，這兩個階段是用低溫進(jìn)行長時間排濕，可以讓茶樹菇的品相保持良好，不易于變色。*三階段可以開始升溫，所以設(shè)定溫度65度，運(yùn)行3個小時，繼續(xù)烘干+排濕，最后一個階段定溫定色，這個時間烘干房內(nèi)的相對濕度已經(jīng)很低，所以繼續(xù)升溫到70度，烘干5個小時，這樣整個茶樹菇的烘干工藝就完成了。

智烘熱泵茶樹菇烘干機(jī)干燥原理：
利用逆卡諾原理，氣體氟利昂被壓縮機(jī)加壓，成為高溫高壓氣體（溫度高達(dá)100℃），進(jìn)入室內(nèi)側(cè)的換熱器（冷凝器），冷媒冷凝液化釋放出高溫?zé)崃考訜岷娓煞績?nèi)空氣。
烘干房內(nèi)的物料通過熱風(fēng)的形式使物料中的水分汽化蒸發(fā)，蒸發(fā)出來的水蒸汽由排濕系統(tǒng)排走而達(dá)到烘干物料的目的。冷凝放熱后的冷媒經(jīng)過節(jié)流閥變?yōu)榈蜏氐蛪旱囊后w，由于壓力驟然降低，液態(tài)的冷媒進(jìn)入蒸發(fā)器會源源不斷吸收周邊空氣的低位熱能*蒸發(fā)變成氣態(tài)，吸收了一定能量的冷媒回流到壓縮機(jī)，進(jìn)入下一個循環(huán)。
這樣，冷媒不斷地循環(huán)就實(shí)現(xiàn)將空氣中的熱量搬到烘干房內(nèi)加熱房內(nèi)空氣溫度。

 




 選擇智烘熱泵茶樹菇烘干機(jī)優(yōu)勢：

（1） 節(jié)約能源運(yùn)行成本低

    節(jié)約能源是烘干機(jī)較初應(yīng)用的出發(fā)點(diǎn)，也是主要的優(yōu)點(diǎn)。傳統(tǒng)干燥器的效率只有30％～50％，而用熱泵烘干機(jī)干燥在烘干的同時吸收排濕過程中產(chǎn)生的濕熱空氣和周圍空氣中的熱量，大大提高機(jī)組的能效，可達(dá)到150～250%的能效，比電加熱烘干節(jié)能50%以上的費(fèi)用，大大降低了公司運(yùn)行成本。

（2） 烘干品質(zhì)好、外觀漂亮

    熱泵烘干機(jī)是一種溫和的干燥方式，接近自然干燥，表面水分的蒸發(fā)速度與內(nèi)部水分向表面遷移速度比較接近，使被干燥物品的品質(zhì)好、色澤好、產(chǎn)品等級高。用普通的干燥方法得到的芳香類揮發(fā)性物質(zhì)保留少、耐熱性差的維生素保留低、顏色變化較大。臘腸烘干機(jī)能較好地保持臘腸原有的色澤、風(fēng)味及營養(yǎng)成分。

（3） 烘干參數(shù)易于控制且可調(diào)范圍寬

    熱泵烘干機(jī)干燥過程中，循環(huán)空氣的溫度、濕度及循環(huán)流量可得到精確有效的控制，且溫度調(diào)節(jié)范圍為常溫到85℃，相對濕度調(diào)節(jié)范圍為15％～85％，并且可以多品種，多種類的不同產(chǎn)品烘干。

（4） 環(huán)境友好無污染

    物料干燥不僅要求提高產(chǎn)品質(zhì)量和節(jié)約能耗，同時必須對環(huán)境友好?；谙嗤脑u價標(biāo)準(zhǔn)，臘腸烘干機(jī)對**變暖的影響與電釋放的CO2相比是很小的。在烘干的過程中不產(chǎn)生任何有害物質(zhì)。對環(huán)境的友好是熱泵干燥的優(yōu)點(diǎn)。目前，國外提倡應(yīng)用熱泵來減少CO2的排放，它必將得到進(jìn)一步應(yīng)用。

（5） 綠色環(huán)保無*隱患

     熱泵烘干機(jī)運(yùn)行過程無三廢（廢水、廢氣、廢渣）產(chǎn)生，對環(huán)境沒有污染，綠色環(huán)保?？梢蕴娲徨仩t的使用，減少由于使用燃煤、燃油鍋爐引起的有害氣體的排放，提高大氣環(huán)境質(zhì)量，充分利用可再生資源和節(jié)約常規(guī)優(yōu)質(zhì)能源，較有利于社會的可持續(xù)發(fā)展，具有良


茶樹菇主產(chǎn)于福建、江西、云南等省的山地和丘陵地帶的茶樹菇是一種菌類植物，是集高蛋白、低脂肪、低糖分、保健食療于一身的純****的食用菌，菌蓋細(xì)嫩、柄脆、味純香、鮮美可口，因**于油茶樹的枯干上也得名，其營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高，含有多種人體必需氨基酸和鈣、鎂、鐵、鋅等礦物元素。不僅鮮美可口博得人們的青睞，還具有清熱、平肝、明目、利尿、健脾、和抗**活性功能，為**菇類交易市場****菌品之一，也是當(dāng)前世界可開發(fā)的十種菇之一。茶樹菇干制后，降低菌類細(xì)胞的酶活性乃至酶失活，從而降低或抑制微生物生長和繁殖，使產(chǎn)品得以較長時間的保存，不致于發(fā)生腐爛變質(zhì)，并有可能保持菌類的良好品質(zhì)。




智烘空氣能熱泵茶樹菇烘干機(jī)是我司空氣能高溫?zé)岜煤娓蛇\(yùn)用之一，**于食用菌、油茶籽，菊花、金銀花、霸王花等花類烘干除濕，其特點(diǎn)主要表現(xiàn)在：

高效節(jié)能---能效比（COP）3.0-4.0，一度電可釋放出3-4度電的熱能，只需要少量運(yùn)行電能即可，節(jié)能量比電熱管、紅外、微波等節(jié)能50%以上，比燒油節(jié)能40% ，比燒煤節(jié)能30%環(huán)保衛(wèi)生---不用燒煤、柴、燃油（氣），無有害氣體、廢水、廢渣排出；純熱風(fēng)烘干方式，對物料無污染靈活便捷---占地?。?/span>15個立方較多可容納一噸重物料），室內(nèi)外均可安裝使用，根據(jù)批次烘干量可對烤房進(jìn)行單獨(dú)設(shè)計智能*---觸摸數(shù)字顯示屏，烘干程序設(shè)定，程序記憶功能，內(nèi)置過載、過熱、缺相、**溫、**壓、低壓、缺冷煤保護(hù)等保護(hù)措施，無漏電、**、火災(zāi)等危險烘干速度快、質(zhì)量好---保溫循環(huán)對流烘干方式，階段式烘干程序，烘干房內(nèi)溫度較均勻，烘干速度較快，物料受熱均勻，質(zhì)量較好較穩(wěn)定。不受天氣影響、使用壽命長---可24小時開機(jī)使用，不受天氣影響，不銹鋼外殼，使用壽命長達(dá)10年以上

熱泵烘干設(shè)備價格，空氣能高溫?zé)岜煤娓蓹C(jī),烘干速度快，質(zhì)量好，附加值高，是目前花類烘干的主流烘干設(shè)備， 資源利用大化！

茶樹菇烘干除了上訴說的是用熱泵空氣能烘干外，還有用燒煤燒電日曬等方法。但是覺得還是熱泵空氣能比較好，是一種環(huán)保節(jié)能高效，低成本的的新能源烘干方法。


珠海市智烘節(jié)能工程有限公司專注于茶籽烘干機(jī),熱泵烘干機(jī),茶樹菇烘干設(shè)備,菊花烘干機(jī),食用菌烘干機(jī),山茶籽烘干機(jī)等

• 詞條

  詞條說明

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