噴霧干燥機與冷凍干燥機比較

    噴霧干燥是系統化技術應用于物料干燥的一種方法。于干燥室中將稀料經霧化后,在與 熱空氣的接觸中,水分迅速汽化,即得到干燥產品。該法能直接使溶液、乳濁液干燥成粉狀或顆粒狀制品,可省去蒸發(fā)、粉碎等工序。
    其原理為通過機械作用,將需干燥的物料,分散成很細的像霧一樣的微粒,(增大水分蒸發(fā)面積,加速干燥過程)與熱空氣接觸,在瞬間將大部分水分除去,使物料中的固體物質干燥成粉末。
    噴霧干燥機是瞬間的高溫,水分迅速氣化,干燥效果好!同時,噴霧干燥的顆粒較較均勻,有很好的流散性。
    食品的噴霧干燥:
    有些植物的營養(yǎng)成份會因高溫而喪失,對這些植物來說,冷凍干燥是一個有效的濃縮保存方法,然而,有些植物確需yi定的溫度以去除毒性,對這些植物而言,噴霧干燥技術則是再理想不過的了。以大豆為例,其濃縮過程需要yi定的溫度,以去除一種叫作胰蛋白霉抑制劑( trypsin inhibitors )的物質 ( 這種物質會阻礙消化和分解蛋白質 ) 。
    噴霧干燥機往往是制造過程中Z后的一個步驟,它就是經由不斷的噴霧、混合和干燥來使物質從液體變?yōu)榉勰?。在眾多儲存食物的技術中,噴霧干燥法有其*特的性。因為此技術所使用的溫度并不是很高,所以在去除微生物污染的同時,仍可以有效保留食物的味道、色澤和營養(yǎng)。
    噴霧干燥法通常被用于去除原料中水份。除此之外,它還有著其它多種用途,例如:改變物質的大小、外形或密度,它能在生產過程中協助添加其它成份,有助于生產質量標準Z嚴格的產品。
    噴霧干燥生產果蔬粉能夠保留新鮮水果和蔬菜的營養(yǎng)成分,而且體積縮小了70%,便于食用和運輸。
    此為以新鮮南瓜為例,做的一個噴霧干燥南瓜粉營養(yǎng)成分對比表:

    干燥技術可分高溫和低溫干燥,噴霧干燥是用高溫噴霧,但是實驗之中有樣品遇到高溫會氧化,那這樣我們可以采用冷凍干燥!
    冷凍干燥又稱升華干燥。將含水物料冷凍到冰點以下,使水轉變?yōu)楸缓笤谳^高真空下將冰轉變?yōu)檎魵舛サ母稍锓椒?。物料可先在冷凍裝置內冷凍,再進行干燥。但也可直接在干燥室內經迅速抽成真空而冷凍。升華生成的水蒸氣借冷凝器除去。升華過程中所需的汽化熱量,一般用熱輻射供給。
    其原理為由物理學可知,水有三相,O點為三相共點,OA為冰的融解點。根據壓力減小、沸點下降的原理,只要壓力在三相點壓力之下(壓力646.5Pa以下,溫度0℃以下),物料中的水分則可從水不經過液相而直接升華為水汽。根據這個原理,就可以先將食品的濕原料凍結至冰點之下,使原料中的水分變?yōu)楣虘B(tài)冰,然后在適當的真空環(huán)境下,將冰直接轉化為蒸汽而除去,再用真空系統中的水汽凝結器將水蒸汽冷凝,從而使物料得到干燥。這種利用真空冷凍獲得干燥的方法,是水的物態(tài)變化和移動的過程,這個過程發(fā)生在低溫低壓下,因此,冷凍干燥的基本原理是在低溫低壓下傳熱傳質的機理。
    冷凍干燥機有下列優(yōu)點:
    一.冷凍干燥機在低溫下進行,因此對于許多熱敏性的物質適用。如蛋白質、微生物之類不會發(fā)生變性或失去生物活力。因此在醫(yī)藥上得到廣泛地應用。
    二.在低溫下干燥時,物質中的一些揮發(fā)性成分損失很小,適合一些化學產品,藥品和食品干燥。
    三.在冷凍干燥過程中,微生物的生長和酶的作用無法進行,因此能保持原來的性裝。
    四.由于在凍結的狀態(tài)下進行干燥,因此體積幾乎不變,保持了原來的結構,不會發(fā)生濃縮現象。
    五.干燥后的物質疏松多孔,呈海綿狀,加水后溶解迅速而,幾乎立即恢復原來的性狀。
    六.由于干燥在真空下進行,氧氣少,因此一些易氧化的物質得到了保護。
    七.干燥能排除95-99%以上的水份,使干燥后產品能長期保存而不致變質。

    噴霧干燥機(JT-8000Y)和冷凍干燥機何有優(yōu)缺點,噴霧干燥的特點是水分迅速氣化,干燥效果好!同時,噴霧干燥速度快,顆粒較較均勻,有很好的流散性。但是高溫噴霧會破壞產品的組織結構,冷凍干燥的特點是低溫下冷凍干燥,樣品處理量少,時間長!


    上海川宏實驗儀器有限公司專注于全自動液液萃取儀,微生物限度檢測儀廠家,全自動氮吹儀廠家價格,體化蒸餾儀6位,厭氧培養(yǎng)箱YQX-Il,細胞培養(yǎng)箱價格,人工氣候箱飼養(yǎng)老鼠,大容量光照培養(yǎng)箱,二氣培養(yǎng)箱CHCQ-50-Ill等, 歡迎致電 18158431310

  • 詞條

    詞條說明

  • 恒溫恒濕培養(yǎng)箱安全使用

    恒溫恒濕培養(yǎng)箱安全使用體由內、外箱體和保溫層組成。恒溫恒濕養(yǎng)護箱內外箱均采用不銹鋼焊接成型。內外層之間填充有保溫層。箱體與箱蓋之間采用水槽密封。1. 箱體安放平穩(wěn)后,首先檢查電器部分有無原件損壞,線路是否接觸良好,插好傳感器和加熱器插頭。設備必須有可靠接地。2. 開箱加水高約60mm。試塊成型后,常溫存放7小時或標養(yǎng)3小時,觀察接近終凝時,(根據水泥成分不同,應自行注意觀察,接近終凝時間)隨同試模

  • 氮氣發(fā)生器故障判斷方法

    氧、氮兩種氣體分子在分子篩表面上的擴散速率不同,直徑較小的氣體分子(O2)擴散速率較快,較多的進入碳分子篩微孔,直徑較大的氣體分子(N2)擴散速率較慢,進入碳分子篩微孔較少。利用碳分子篩對氮和氧的這種選擇吸附性差異,導致短時間內氧在吸附相富集,氮在氣體相富集,如此氧氮分離,在PSA條件下得到氣相富集物氮氣。碳分子篩對氧和氮在不同壓力下某一時間內吸附量的變化差異曲線:一、氮氣發(fā)生器段時間后,分子篩對

  • 多功能蒸餾儀操作流程

    1、打開多功能蒸餾器的“電源”開關。儀器顯示默認蒸餾時間“01:10”(1小時10分鐘),(可根據實際情況增加減少蒸餾時間),打開儀器左側的“制冷”開關,保證冷凝管中的冷卻水水流通暢。?2、將50ml硼酸吸收液移入接收瓶內,確保冷凝管出口硅膠管在硼酸溶液液面之下。?3、分取250ml水樣(如氮含量高,可適當少取水樣,加蒸餾水至250ml)移入500ml錐形瓶中,加2滴百里酚藍指

  • 關于氮氣發(fā)生器的原理介紹

    變壓吸附制氮機(簡稱PSA制氮機)是按變壓吸附技術設計、制造的氮氣發(fā)生設備。通常使用兩吸附塔并聯,由全自動控制系統按特定可編程序嚴格控制時序,交替進行加壓吸附和解壓再生,完成氮氧分離,獲得所需高純度的氮氣。關于氮氣發(fā)生器的分類大家可以參考《氮氣發(fā)生器原理》這一文章做相應的了解。其次就是觀察儀器本身的外觀構造:加液氮氣發(fā)生器**都有一個水位標志,而不加水的氮氣發(fā)生器根本不需要這個,它實際上還有個排水

聯系方式 聯系我時,請告知來自八方資源網!

公司名: 上海川宏實驗儀器有限公司

聯系人: 宋婷婷

電 話:

手 機: 18158431310

微 信: 18158431310

地 址: 浙江杭州余杭區(qū)臨東路172號

郵 編:

網 址: hzcy005.b2b168.com

八方資源網提醒您:
1、本信息由八方資源網用戶發(fā)布,八方資源網不介入任何交易過程,請自行甄別其真實性及合法性;
2、跟進信息之前,請仔細核驗對方資質,所有預付定金或付款至個人賬戶的行為,均存在詐騙風險,請?zhí)岣呔瑁?
    聯系方式

公司名: 上海川宏實驗儀器有限公司

聯系人: 宋婷婷

手 機: 18158431310

電 話:

地 址: 浙江杭州余杭區(qū)臨東路172號

郵 編:

網 址: hzcy005.b2b168.com

    相關企業(yè)
    商家產品系列
  • 產品推薦
  • 資訊推薦
關于八方 | 八方幣 | 招商合作 | 網站地圖 | 免費注冊 | 一元廣告 | 友情鏈接 | 聯系我們 | 八方業(yè)務| 匯款方式 | 商務洽談室 | 投訴舉報
粵ICP備10089450號-8 - 經營許可證編號:粵B2-20130562 軟件企業(yè)認定:深R-2013-2017 軟件產品登記:深DGY-2013-3594
著作權登記:2013SR134025
Copyright ? 2004 - 2024 b2b168.com All Rights Reserved