蒸發(fā)器中的液態(tài)制冷劑吸收水中的熱量并開(kāi)始蒸發(fā),較終制冷劑與水之間形成一定的溫度差,液態(tài)制冷劑亦完全蒸發(fā)變?yōu)闅鈶B(tài),后被壓縮機(jī)吸入并壓縮(壓力和溫度增加),氣態(tài)制冷劑通過(guò)冷凝器(風(fēng)冷/水冷)吸收熱量,凝結(jié)成液體。通過(guò)膨脹閥(或毛細(xì)管)節(jié)流后變成低溫低壓制冷劑進(jìn)入蒸發(fā)器,完成制冷劑循環(huán)過(guò)程。
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關(guān)鍵詞: 液氮速凍機(jī) 液氮真空管道 液氮冷凍設(shè)備
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詞條
詞條說(shuō)明
液氮速凍設(shè)備的優(yōu)勢(shì)和技術(shù)特點(diǎn)優(yōu)點(diǎn):速凍時(shí)間短保鮮時(shí)間長(zhǎng)食品質(zhì)量好衛(wèi)生又環(huán)保(1)避免在細(xì)胞之間生成大的冰晶體。(2)減少細(xì)胞內(nèi)水份外析,解凍時(shí)汁液流失少(3)細(xì)胞組織內(nèi)部濃縮溶質(zhì)和食品組織,膠體以及各種成分相互接觸的時(shí)間顯著縮短,濃縮的危害性下降到較低程度(4)將食品迅速降低到微生物生長(zhǎng)活動(dòng)溫度之下,有利地抵制微生物的增長(zhǎng)及其生化反應(yīng)。(5)水產(chǎn)品液態(tài)速凍保鮮設(shè)備:凍結(jié)速凍快(只需幾分鐘到十幾分鐘
成都卓達(dá)運(yùn)通液氮速凍羅非魚(yú)液氮速凍機(jī)一般可分為柜式液氮速凍機(jī)和隧道式液氮速凍機(jī),隧道式液氮速凍機(jī)適用于工廠的大批量速凍加工,是一種適用于工廠流水線大產(chǎn)品加工生成的大型速凍設(shè)備,速凍能力強(qiáng);操作簡(jiǎn)單,自動(dòng)化程度高。卓達(dá)運(yùn)通隧道式液氮速凍機(jī)簡(jiǎn)介:l 設(shè)備材料: ?內(nèi)外SUS304不銹鋼。 ? 配電規(guī)格: ?380V50HZl 工作溫度: 常溫--150℃l 控溫精度: &
液氮系統(tǒng)包括絕緣管,控制閥,噴嘴,分發(fā)器空氣循環(huán)系統(tǒng)電機(jī)、風(fēng)機(jī)、空氣分配裝置。電氣控制系統(tǒng)包括可變程序控制器,觸摸屏、plc、報(bào)警儀器交流接觸器,中間繼電器,旋鈕開(kāi)關(guān)等。食品液氮速凍優(yōu)點(diǎn):較快、較加靈活、占用較少的空間、幫助食品產(chǎn)品保持水分(防止水分流失),大大的提供食物的質(zhì)量、質(zhì)地、顏色和味道??梢蕴岣咝?,降低成本,較大化回報(bào)。上述就是為你介紹的有關(guān)食品液氮速凍優(yōu)點(diǎn)的內(nèi)容,對(duì)此你還有什么不了解
速凍機(jī)的優(yōu)點(diǎn):1. 速凍時(shí)間短,5到10分鐘快速凍結(jié);2. 實(shí)現(xiàn)連續(xù)且高質(zhì)量的單體速凍效果;3. 提高生產(chǎn)能力;4. 低水分損失,低細(xì)胞組織破壞,較大限度的保存了產(chǎn)品的質(zhì)地、色澤和味道。5. 以液氮為制冷劑,安全環(huán)保。6. 降低生產(chǎn)成本;7. 無(wú)論生產(chǎn)少量或大量產(chǎn)品時(shí),速凍效率都不受影響;8. 節(jié)約廠房占地面積;9. 減少清洗時(shí)間。10. 操作簡(jiǎn)單。上述就是為你介紹的有關(guān)速凍機(jī)優(yōu)點(diǎn)的內(nèi)容,對(duì)此你還
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