使用鹽水注射機的注射效果諸城匯品機械

時間：2019-08-17

?       鹽水注射可根據(jù)自身加工條件或者加工產(chǎn)量來選擇加工設(shè)備，還有一些鹽水注射機根據(jù)工藝要求帶上了變頻功能。因此選擇定制加工設(shè)備時要根據(jù)自身要求，簡單方便還要滿足各種工藝，因此全自動鹽水注射機在肉制品加工領(lǐng)域的應(yīng)用較加廣泛較加完善。
       該設(shè)備采用不銹鋼材料設(shè)計合理、結(jié)構(gòu)嚴謹、操作方便、清洗方便、清潔衛(wèi)生。設(shè)有自動保護裝置，當(dāng)注射針碰到硬物時注射針隨之抬起，不受損壞。用于各肉類食品的腌制調(diào)味。 
   將鹽水及輔料注入肉中充分腌漬，使肉質(zhì)嫩化、松軟也可根據(jù)要求定做。可以把鹽水、淀粉、大豆蛋白及輔料注入肉中充分腌漬，使肉質(zhì)嫩化、松軟、提高了肉制品的口位和增加肉制品的出品率。 將腌漬液均勻連續(xù)地注入肉中，達到好的注射效果。
      鹽水注射機的特點： 
1：整機采用優(yōu)質(zhì)304不銹鋼，耐腐蝕，不生銹，符合衛(wèi)生要求。 
2：輸送帶可方便地拉出清洗，符合人性化設(shè)計理念。 
3：設(shè)有四層料水過濾器，使料水循環(huán)過程不會堵塞鹽水泵。 
4：循環(huán)系統(tǒng)設(shè)有穩(wěn)壓蓄能裝置，保證注射壓力穩(wěn)定。
5：輸送帶設(shè)計合理，可滿足對小肉塊和大肉塊的注射。 
6:?單針單管，針頭不容易阻塞，彈簧設(shè)計，帶骨注射時，碰到骨頭自動彈起。 
7：配置不銹鋼多級葉輪泵。 
全自動帶骨鹽水注射機注意事項：
1、清潔時不要用水亂沖洗，以免電機沾水造成不必要的損壞。
2、清潔完畢，一定將車內(nèi)水份擦干，避免以后使用時影響加工質(zhì)量。
3、如果出現(xiàn)故障，應(yīng)由專業(yè)維修人員進行檢查。

詞條
詞條說明
腌制臘肉就用真空滾揉機諸城匯品機械提供
臘肉是我國特有的傳統(tǒng)肉制品,屬自然發(fā)酵肉制品,是腌臘制品中的典型代表,是肉經(jīng)腌制后再經(jīng)過烘烤(或日光下曝曬)的過程所制成的產(chǎn)品。四川臘肉在我國已有上千年的生產(chǎn)加工歷史,因其香氣濃郁、滋味鮮美、風(fēng)味*特而受到廣大消費者的喜愛。眾所周知：臘肉是我國較古老的腌臘肉制品之一，由原料肉切條后，經(jīng)腌制、烘焙或晾曬而成，因過去多在農(nóng)歷臘月加工而故名。比較著名的有廣東臘肉、四川臘肉、武漢臘肉、湖南臘肉等。傳
電加熱鹵煮牛肉夾層鍋安裝步驟
電加熱鹵煮牛肉夾層鍋以 380V 電力為熱源，夾層內(nèi)裝電熱棒、電熱偶及導(dǎo)熱油（自配），高能夠達到 320 度，有電控箱控制，內(nèi)配備自動溫度控制系統(tǒng)。電加熱夾層鍋具有受熱面積大, 加熱均勻，熱效率高，液體沸騰時間短，加熱溫度容易控制等。夾層鍋采用耐酸耐熱的 304 不銹鋼制造 , 配有壓力表和安全閥、電控箱。設(shè)備美觀、安裝容易、操作方便、安全靠譜。廣泛應(yīng)用于糖果制藥、乳品酒、糕點、飲料、蜜餞、罐
真空滾揉機的工作原理
傳統(tǒng)的肉類腌制方法具有腌制時間長、腌制效率低、成品口感差、出品率低、色澤不均勻等特點，已經(jīng)跟不上現(xiàn)代化生產(chǎn)的需求，而真空滾揉機正好解決了這一難題。今天，跟隨匯品滾揉機廠家一起來了解一下，使用真空滾揉機在加工肉制品時有哪些作用。 1、傳統(tǒng)的肉類腌制需要手工按摩，不僅衛(wèi)生要求達不到、腌制時間也特別長，而真空滾揉機使用304不銹鋼制作，可以使肉制品在加工中**次污染，達到食品衛(wèi)生要求。 2、使用真空滾
鹽水注射機與滾揉機搭配使用的好處
鹽水注射機通過帶有針孔的注射針將鹽水槽內(nèi)鹽水注入大塊產(chǎn)品中，使鹽水較快滲透產(chǎn)品整體，是制作火腿、烤肉、醬肉、雞類、鴨類、鵝類、牛肉等肉類制品的必選設(shè)備。鹽水注射機通常搭配滾揉機一起使用，鹽水注射機減少了產(chǎn)品滾揉的工藝時間，滾揉機解決了鹽水注射機注射后鹽水滲透不均勻的問題，兩者相輔相成。鹽水注射機跟滾揉機是肉食加工生產(chǎn)的關(guān)鍵設(shè)備，主要用于肉類的腌制過程，用以提高腌制的效率和質(zhì)量，并具有增加產(chǎn)品出