紅腸加工全套設(shè)備

時(shí)間：2019-08-15作者：諸城市泰運(yùn)機(jī)械有限公司瀏覽：60

紅腸加工全套設(shè)備需要用到的設(shè)備有絞肉機(jī)，斬拌機(jī)，拌餡機(jī)，灌腸機(jī)和煙熏爐，灌腸機(jī)有，液壓灌腸機(jī)，氣動(dòng)定量扭結(jié)灌腸機(jī)，煙熏爐從30-1000不同型號，真空包裝機(jī)，我們會(huì)根據(jù)您的情況給您配備適合您的設(shè)備。
先用絞肉機(jī)把肉餡絞成肉餡，因?yàn)榧t腸注重一個(gè)蒜香味，所以要用到斬拌機(jī)，把大蒜斬拌成漿，再將肉餡與斬拌好的蒜和調(diào)料倒入拌餡機(jī)將其攪拌均勻，然后進(jìn)行灌腸。

紅腸加工全套設(shè)備腸衣要使用合格洗凈的豬小腸或牛小腸腸衣。在灌制前，鹽漬干腸衣要用水浸泡1.5~2h，用灌腸機(jī)將肉餡灌入腸衣內(nèi)，灌肉后每隔 20 cm左右分為一節(jié)，您可以選用氣動(dòng)定量自動(dòng)扭結(jié)灌腸機(jī)，省去了人工扭結(jié)造成的大小不一，產(chǎn)家在腸的節(jié)長度上也有細(xì)微區(qū)別，有些細(xì)長，有些粗短。這并不影響腸的灌制。

紅腸加工全套設(shè)備灌好后放進(jìn)煙熏爐，煙熏爐整機(jī)設(shè)計(jì)新穎、加工精細(xì)、美觀、耐用。內(nèi)外壁均采用不銹鋼制作，采用耐高溫聚氨脂發(fā)泡材料保溫，保溫效果好、升溫快、 節(jié)約能源。采用**的自動(dòng)控制系統(tǒng)能滿足各種產(chǎn)品加工工藝的要求。主要部件采用進(jìn)口元件，確保產(chǎn)品質(zhì)量，均勻的循環(huán)發(fā)煙系 統(tǒng)，肉制品色澤均勻、出品率高。
在煙熏爐設(shè)定程序烘干蒸煮烘干煙熏完成后，抽真空包裝完成，


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