蒸汽發(fā)生器用于蒸饅頭包子，用多大的？優(yōu)勢在哪？教你幾點

時間：2019-07-20

     “蒸”作為綠色健康的一種烹飪手法，蒸汽發(fā)生器深受人們追捧?！罢簟焙艽蟪潭壬蠞M足了我們對食物健康的追求,蒸的食物比較入味，避免了重口味。包子、饅頭（又稱之為饃、蒸饃），中國特色傳統(tǒng)面食之一，是一種用面粉發(fā)酵蒸成的食品，形圓而隆起。本有餡，后稱無餡的為饅頭，有餡的為包子。通常北方人選擇饅頭作為主食。
      然而傳統(tǒng)的蒸煮方式采取的是通透上升式蒸烹方式，因此無法到達高溫、*和密封微壓烹飪，所以不能稱為純蒸。而且蒸籠在蒸的過程中，隨著蒸汽的由下往上升的過程，會形成很多水珠滴落在食物表面，沖淡食物的調(diào)味劑，同時蒸籠蒸汽產(chǎn)生過程較慢且不均勻，食物的口感也無法達到純的效果。而使用蒸汽發(fā)生器蒸汽**，對蒸饅頭，蒸包子進行加工就完全*擔心這些問題。
不僅如此，蒸汽發(fā)生器還有很多傳統(tǒng)鍋爐設(shè)備無法比擬的優(yōu)勢：
1、蒸饅頭用的蒸汽發(fā)生器3分鐘出蒸汽。相比電阻絲加熱，加熱功率密度較大，3分鐘可出蒸汽，省時較省錢！普通燃煤鍋爐需要30分鐘~60分鐘出蒸汽。
2、蒸饅頭用的蒸汽發(fā)生器排放較低。幾乎零排放，綠色環(huán)保，**產(chǎn)品，環(huán)保部支持。普通燃煤鍋爐污染嚴重、能耗高，是國家治理的重點。
     也正是由于這些優(yōu)點，蒸汽發(fā)生器才受到市場越來越多的人的肯定，可是有的朋友會問了：蒸饅頭用的蒸汽發(fā)生器應該選什么樣的蒸汽發(fā)生器呢？應該選多大的呢？
     蒸饅頭用燃氣蒸汽發(fā)生器（燃氣鍋爐）有天然氣款和液化氣款。天然氣由國家天然氣管道輸送汽源，費用低、安全節(jié)能、干凈衛(wèi)生、方便安裝。液化氣一般是罐裝，購買是選擇質(zhì)量好的液化氣，蒸汽發(fā)生器發(fā)貨時里面帶有連接液化氣瓶的配件，安裝方便。
      如果客戶用的是籠屜和簡易的鍋底蒸饅頭，需考慮密封性，可以選擇大一型號的蒸汽發(fā)生器；一般密封性比較好的有智能蒸房、整箱等，選擇正常型號蒸汽發(fā)生器即可。

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詞條說明

牛奶滅菌為何離不開高溫滅菌蒸汽發(fā)生器
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