一、米刀的調(diào)整
調(diào)整米刀是調(diào)整米刀和滾筒之間的間隙。如間隙大,則碾白室壓力小,米在滾筒中受到的摩擦力弱,因而米不能碾精,但出米率高。 二、進(jìn)、出口閘刀的調(diào)整
當(dāng)進(jìn)口閘刀開大、出口閘刀關(guān)小時,碾白室谷粒增多,其壓力增大碾出的米色白,但碎米多;反之,若將進(jìn)口閘刀關(guān)小、出口閘刀開大,碾白室存米少,壓力降低,碾出來的米就較粗糙。
三、具體操作調(diào)整措施
(1)米刀和滾筒的調(diào)整間隙要適度,間隙一般不能小于米粒的橫向直徑,否則,米粒容易破碎;間隙也不能大于米粒的縱向直徑,不然米粒粗糙。因此,米刀間隙應(yīng)在米??v橫向直徑之間來選擇。一般在實(shí)際調(diào)整米刀間隙時,要有一點(diǎn)斜角,即靠近出口閘刀一端稍大一點(diǎn),這樣碾出來的米就較完整一些。
(2)進(jìn)、出口閘刀要相互緊密配合。一般進(jìn)口閘刀的開度可控制在整個開度的1/2,較多不**過2/3。在碾米過程中,一般不要將進(jìn)口閘刀拿掉,讓進(jìn)口全部開放,因?yàn)檫M(jìn)口閘刀全部打開后,谷物積存太多,碾白室壓力太高,轉(zhuǎn)動阻力大,如果出口閘刀一時沒有配合好,傳動皮帶會產(chǎn)生打滑,甚至機(jī)器會卡死或損壞。出口閘刀要靈活掌握,在操作時,米刀間隙和進(jìn)口閘刀的開度按規(guī)定調(diào)好后,可以固定不動,一般只要機(jī)手用右手操作出口閘刀,用左手掌心在出口下端接米粒,觀察米粒是否完整,米色是否白。若碎米多,可開大出口閘刀;若米粒粗糙,可關(guān)小出口閘刀。在碾米過程中。應(yīng)二者兼顧,直至碾米質(zhì)量達(dá)到要求。
四、維護(hù)事項(xiàng)
(1)碾米機(jī)加工的稻谷,要保持一定的干燥度,一般含水率不能大于14%—15%。稻谷含水率過高時,米粒破碎大,影響稻米質(zhì)量,而且消耗動力也隨著增大。
(2)要注意檢查稻谷中是否有釘子、石塊等雜物,以免進(jìn)入碾白室引起堵塞或損壞米篩。
(3)開機(jī)前應(yīng)對米篩、米刀、滾筒芯等機(jī)件進(jìn)行檢查,看螺栓、螺母是否擰緊。
(4)開機(jī)前轉(zhuǎn)動滾筒,查看是否有塞卡。
(5)開機(jī)時先空負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)到正常轉(zhuǎn)速,再將稻谷倒人加料斗,并隨時注意碾米機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)情況。
(6)每天工作完后,對碾米機(jī)及配套設(shè)施進(jìn)行一次檢查,發(fā)現(xiàn)問題及時處理,確保碾米機(jī)經(jīng)常處于完好狀態(tài)。
詞條
詞條說明
漏魚又稱粉魚,魚兒涼粉,川渝叫涼蝦,蘇皖北部叫蛙魚,廣西叫槐花粉,河北叫蝌蚪粉,陜甘寧地區(qū)叫涼魚、漿水漏魚,魚兒粉,面魚,是用米漿、蕎麥粉,玉米淀粉、土豆地瓜淀粉或蠶豆豌豆粉熟化的一種象形夏季應(yīng)時開胃小吃,因其長得像小魚而得名。漏魚食用方便,冷熱皆可,熱食主要是煮了吃,里邊放點(diǎn)紅糖、酸菜,味道鮮美,冷食主要是涼拌,加上,辣椒油,油炸的花生米等各種作料,添加熬制的大料水或漿水,也可以加適當(dāng)?shù)姆盘鹚?/p>
TYS-300碾米機(jī)維護(hù)與調(diào)整方法
一、米刀的調(diào)整?? ? 調(diào)整米刀是調(diào)整米刀和滾筒之間的間隙。如間隙大,則碾白室壓力小,米在滾筒中受到的摩擦力弱,因而米不能碾精,但出米率高。 ?二、進(jìn)、出口閘刀的調(diào)整?? ? 當(dāng)進(jìn)口閘刀開大、出口閘刀關(guān)小時,碾白室谷粒增多,其壓力增大碾出的米色白,但碎米多;反之,若將進(jìn)口閘刀關(guān)小、出口閘刀開大,碾白室存米少,壓力降低,碾出來的米
漏魚機(jī),涼蝦機(jī),蛙魚機(jī),槐花粉機(jī)
漏魚,夏季應(yīng)時開胃特色小吃,是用各類淀粉、蕎面、玉米面漿、米漿等小雜糧做的風(fēng)味小吃,也可以做漿水面條,用漿水調(diào)味食用,口感滑、軟,進(jìn)口待咬時卻順喉而下,漿水那微微發(fā)酸的味道、發(fā)酵的清香,魚魚滑溜溜入口即化的美妙感覺,讓食者欲罷不能,深受廣大食客喜愛。? ? ? 天陽漏魚機(jī)由電熱蒸箱,自動溫控裝置,原料推進(jìn)器和出料頭組成,采用夾層水套電熱蒸煮方式熟化成型工藝,生產(chǎn)時,首
全自動粉條粉絲機(jī)采用電加熱或通蒸汽加熱的熟化方式,直管排線漏粉,生產(chǎn)工藝簡單,水和淀粉按一定比例混合均勻即可投料生產(chǎn),一次熟化成型,邊生產(chǎn)邊晾曬,*冷庫冷凍,*人工搓洗,水、電、人工、設(shè)備投資處處節(jié)省,所產(chǎn)產(chǎn)品耐煮不斷條,口感爽滑、筋道,保留手工粉條的風(fēng)味,改變手工作坊煙熏火燎,冷凍水洗的生產(chǎn)方式,開創(chuàng)了粉條粉絲加工新時代。? ? ? 全自動粉條粉絲機(jī)全自動粉條粉
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