設(shè)計(jì)專業(yè)化果酒蒸餾設(shè)備

時(shí)間：2018-11-04作者：山東一工釀酒設(shè)備有限公司瀏覽：1598

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? ?蒸餾器的特征與釀酒師的技能和多變的自然條件一起，共同決定了威士忌的品質(zhì)。因此，人們不斷在尋找理想的蒸餾器的形狀，這種形狀要同時(shí)滿足它在容量、液體蒸發(fā)面積、銅的厚度與蒸餾溫度方面的要求。每一家釀酒廠都有自己特有的形狀和容積的壺式蒸餾器。




? ?人們認(rèn)為，細(xì)高的蒸餾器會(huì)生產(chǎn)出含糖較多的威士忌，而短粗的壺式蒸餾器生產(chǎn)的威士忌氣味芬芳且含糖較少。在不同的部位，被蒸餾的液體的溫度取決于蒸餾器的形狀。通過敲打使蒸餾器變形，可以在凹陷處產(chǎn)生出特殊的溫度和蒸發(fā)條件。有時(shí)，蒸餾師會(huì)在較新蒸餾器的時(shí)候，絲毫不差的制出舊的蒸餾器的形狀。







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