淺析影響胎牛血清質(zhì)量的幾大因素

時(shí)間：2023-11-20作者：上海杰普斯生物科技有限公司瀏覽：27

 一、外觀;拿到，接觸的是外觀，對(duì)于缺少細(xì)胞培養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)的人來說，外觀的判斷尤為重要

1、顏色

根據(jù)血紅蛋白含量的不同，胎?？杀憩F(xiàn)出黃色或紅色，我國的細(xì)胞培養(yǎng)用標(biāo)準(zhǔn)是不20mg/dl，實(shí)際上，血紅蛋白含量的高低對(duì)并無直接影響，這個(gè)指標(biāo)的意義在于能體現(xiàn)出過程的嚴(yán)謹(jǐn)規(guī)范程度，良好的操作能降低的溶血。

國產(chǎn)的點(diǎn)很分散，大多是由屠戶后馬上離心收集，所以很少會(huì)有溶血，表現(xiàn)出明亮的蠟，當(dāng)然，國產(chǎn)也很少有標(biāo)準(zhǔn)意義上的胎牛。

進(jìn)口胎牛或多或少總有點(diǎn)溶血，因?yàn)檎嬲奶ヅＤδ懿睿t細(xì)胞破裂。

總的來說，國產(chǎn)的呈現(xiàn)出蠟黃。進(jìn)口的，質(zhì)量的呈現(xiàn)出談黃、微紅色，如Gibco 16000，差點(diǎn)的呈現(xiàn)出橘紅色或鮮紅色。當(dāng)然，熱滅活或保存不當(dāng)?shù)?，由于血紅蛋白的破壞氧化，會(huì)呈現(xiàn)出暗紅，甚至咖啡色。

2、沉淀

很多客戶，會(huì)發(fā)現(xiàn)進(jìn)口有沉淀，從而懷疑的質(zhì)量問題，這是沒有根據(jù)的。

中的沉淀是由纖維蛋白的凝聚產(chǎn)生，對(duì)質(zhì)量沒有任何影響，沉淀的產(chǎn)生原因很多，和廠家的加工生產(chǎn)方式密切相關(guān)。

國產(chǎn)的，大多來自北方，由于價(jià)格低廉，保存環(huán)境都不好，從、冷凍、運(yùn)輸?shù)缴a(chǎn)會(huì)經(jīng)過多次凍融，每次凍融過程，就會(huì)析出部分纖維蛋白沉淀，這樣，成品過濾后看起來反而加的“干凈”，很少有沉淀產(chǎn)生。

進(jìn)口的胎牛，過濾分裝前很少會(huì)反復(fù)凍融，生產(chǎn)后的成品也是清澈的，但隨著時(shí)間的推移，中的大量纖維蛋白會(huì)析出形成沉淀。當(dāng)然，進(jìn)口的新生牛，一般牛齡都在2周左右，中的各種蛋白含量明顯偏高，生產(chǎn)后可能會(huì)渾濁，甚至有大量沉淀。

當(dāng)然，購買回來的都是冰凍狀態(tài)，使用時(shí)需要融化，融化過程在溫度較低的狀態(tài)下慢慢進(jìn)行，否則沉淀相對(duì)較多，雖然沉淀并不直接影響的質(zhì)量，但對(duì)細(xì)胞的顯微觀察有一定的阻礙。

3、澄清度

進(jìn)口胎牛由于蛋白和脂類等物質(zhì)含量低，表現(xiàn)為稀薄、清淡，而國產(chǎn)，因?yàn)榻^大多數(shù)是新生牛，相對(duì)而言加粘稠，顏色略深，這對(duì)于初步接觸的人很難判斷，但把兩者進(jìn)行對(duì)比，可分辨。

二、主要技術(shù)指標(biāo)

目前國內(nèi)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)是2005版的《人民共和國藥典》，主要指標(biāo)有以下幾點(diǎn)：

1、內(nèi)毒素

標(biāo)準(zhǔn)為不5EU/ml。內(nèi)毒素是細(xì)菌破碎后細(xì)胞壁的成分，因此內(nèi)毒素含量的高低可表現(xiàn)出到生產(chǎn)一系列過程中的無菌操作情況。目前，國產(chǎn)基本都能達(dá)到這一要求，很多進(jìn)口胎牛內(nèi)毒素含量反而高，如Gibco 26140，只要求不50EU/ml，高出我準(zhǔn)10倍，即使是16000，也要10EU/ml，質(zhì)量也未見影響?？梢?，內(nèi)毒素含量偏高不影響質(zhì)量，除非含量高，預(yù)示著已經(jīng)污染。

2、總蛋白含量

胎牛一般范圍是30-40mg/ml，數(shù)值偏高，說明的牛齡偏大，不是胎牛，數(shù)值偏低，表明可能摻水了。

3、血紅蛋白

標(biāo)準(zhǔn)為不20mg/dl，顏色越紅，數(shù)值越高，反之，數(shù)值越低。

 

4、pH

國產(chǎn)，大多7.5，進(jìn)口胎牛，大多7.5，具體原因未知，可能和牛齡有關(guān)，這也能用來初步鑒別的來源。

5、微生物

包括細(xì)菌、霉菌、支原體、噬菌體、各類病原毒等。隨著國內(nèi)廠家生產(chǎn)條件的改善提高，細(xì)菌、霉菌等“大型”微生物幾乎能**控制，支原體經(jīng)過0.1um過濾，大多也能。大腸桿菌噬菌體的污染還是比較嚴(yán)重的，主要是生產(chǎn)環(huán)境過程中帶入，又無法過濾，很難，但對(duì)質(zhì)量影響不大。病原毒，特別是BVDV，在國產(chǎn)中幾乎以上都存在，這類微生物是影響國產(chǎn)質(zhì)量的重要因素之一，而進(jìn)口胎牛中基本都控制的很好。

6、球蛋白

國產(chǎn)的只是定性檢測(cè)，結(jié)果也很不準(zhǔn)確，進(jìn)口胎牛大多定量檢測(cè)。球蛋白的數(shù)值能體現(xiàn)出的時(shí)的牛齡情況，國產(chǎn)，基本都是新生牛的，中產(chǎn)生IgM，IgG的含量也偏高，進(jìn)口胎牛，不含IgM，IgG的含量也較低。

7、其它

不管是國產(chǎn)還是進(jìn)口，都是不測(cè)的（無四環(huán)素胎牛除外）。國外，的使用很嚴(yán)格，用量也很少，每頭奶牛的產(chǎn)品包括都可以溯源的，因此可以做到胎牛中不含或含量低；國內(nèi)，的濫用已成了普遍現(xiàn)象，中殘留很高，對(duì)細(xì)胞培養(yǎng)為不利，這是國產(chǎn)質(zhì)量差的根本原因。

三、血源

市場(chǎng)上的血源主要分為中國、北美、南美和澳洲。

1、國產(chǎn)質(zhì)量差，這是公認(rèn)的，主要原因并不是生產(chǎn)廠家的責(zé)任，而是環(huán)境差和的大量使用。國內(nèi)環(huán)境污染嚴(yán)重，同時(shí)飼養(yǎng)過程中其濫用，有毒有害物質(zhì)會(huì)大量殘留在中，終不利于細(xì)胞的生長。

2、南美，來源很多，如Bioind的巴拿馬、Gibco的烏拉圭、巴西等，這些由于的不可控性，質(zhì)量參差不齊，當(dāng)然，相對(duì)于國內(nèi)來說好的多。另外，國內(nèi)銷售的南美大多顏色鮮紅，如Bioind、Gibco、Hylone等，但阿根廷的例外，這可能和各國的、生產(chǎn)工藝有關(guān)。

3、北美，主要來自美國和加拿大，如Hclone的SH30396、SH30070、SH30071、Gibco的16000-044、26140-079等。這類，等級(jí)越高的顏色越淡，表現(xiàn)為淡黃中帶一點(diǎn)微紅，SH30070和SH30396對(duì)比就很明顯，胎?；揪湍苓M(jìn)行干細(xì)胞培養(yǎng)。北美還有一個(gè)顯著特點(diǎn)就是每瓶都能溯源，這對(duì)一些大型的疫苗廠、藥廠尤為重要。

4、澳洲，來源主要是新西蘭和澳大利亞，這是在北美禁運(yùn)之后進(jìn)入中國市場(chǎng)的，一般不具有溯源功能，由于生產(chǎn)、運(yùn)輸?shù)仍颍瑑r(jià)格相對(duì)來說比較貴。


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