絞肉機是肉類加工企業(yè)在生產(chǎn)過程中將原料肉按不同工藝要求加工規(guī)格不等的顆粒狀肉餡,
廣泛適用于各種香腸、火腿腸、午餐肉、丸子、咸味香精、寵物食品和其他肉制品等行業(yè)。
簡介
絞肉機是肉類加工企業(yè)在生產(chǎn)過程中,將原料肉按不同工藝要求
加工規(guī)格不等的顆粒狀肉餡,以便于同其它輔料充分混合來滿足
不同產(chǎn)品的需求。
絞肉機為系列產(chǎn)品;工作時利用轉(zhuǎn)動的切刃和孔板上孔眼刃形成的剪切作用將原料肉切碎,并在螺桿擠壓力的作用下,將原料不斷排出機外。
可根據(jù)物料性質(zhì)和加工要求的不同,配置相應(yīng)的具和孔板,即可加工出不同尺寸的顆粒,以滿足下道工序的工藝要求。
特點
不銹鋼制造,對加工物料無污染,符合食品衛(wèi)生標準。 具經(jīng)特殊熱處理,耐磨性能優(yōu)越,使用壽命長。
該機操作簡單、拆卸組裝方便,容易清洗、加工產(chǎn)品范圍廣,物料加工后能很好地保持其原有的各種營養(yǎng)成分,保鮮效果良好。
具可根據(jù)實際使用要求隨意進行調(diào)節(jié)或更換。
用途
各種凍肉、鮮肉、雞骨架、鴨骨架、豬皮、牛皮、雞皮、魚類
結(jié)構(gòu)
絞肉機主要由送料機構(gòu)、切割機構(gòu)和驅(qū)動機構(gòu)等組成。
日常維護
加油問題
1、絞肉機正常使用的情況下一年內(nèi)不需重新加油;
2、絞肉機潤滑油品類為機油;
3、加油孔位置:機身**部兩個螺栓孔后部(背向絞肉部件的方向)的一個螺栓孔可方便加油。
保養(yǎng)
絞肉機機箱部分正常情況下不需做維護保養(yǎng),主要是防水和保護好電源線、避免電源線破損及做好清潔等。
絞肉部件的日常維護:每次使用完畢后,需將絞肉三通、螺桿、片孔板等拆卸下來,洗干凈再按原次序裝回。
這樣做的目的一方面保證機器及加工食物的衛(wèi)生,另一方面可保證絞肉部件拆裝靈活,方便檢修和更換。
片和孔板是易損件,使用一段時間后可能需要更換。
鄭州禾迅機械有限公司專注于鋸骨機,切肉機,切菜機等
詞條
詞條說明
一使用前注意事項 1工作臺前不應(yīng)有其他雜物. 2接通電源后運轉(zhuǎn)時有無異?,F(xiàn)象. 3機器必須安置在水平面上,以免在使用中由于來回晃動發(fā)生危險. 二 使用方法 1根據(jù)肉坯的大小用導(dǎo)向塊手柄將導(dǎo)向塊調(diào)致適當高度然后固定. 2 根據(jù)所需要的肉塊的尺寸調(diào)整調(diào)節(jié)板. 3把電源開關(guān)扳到ON的位置進行操作.操作時注意不要過分的推送所鋸物品,否則會引起帶鋸脫軌或損壞. 4 操作人員要站在機器的前方,把所切物品水平推
拌餡機是用于混料的設(shè)備,是制作風干腸類產(chǎn)品、粒狀、泥狀混合腸類產(chǎn)品、丸類產(chǎn)品的設(shè)備,同時也是生產(chǎn)水餃、餛飩類面食產(chǎn)品的可選設(shè)備。優(yōu)點:1、效率高,混料速度快2、自動出料,勞動強度較低3、*有的旋齒排列形式使物料混合較均勻,單次裝料量更多4、*有的三層密封保護使設(shè)備使用壽命較長,清洗較方便5、平軸結(jié)構(gòu),斜板式槳葉,物料在料斗中翻動的同時作圓周運動,使各種物料攪拌的較加均勻6、雙速雙動力,根據(jù)所拌餡料
鋼絲手套介紹鋼絲手套是防切割手套的一種,是一種金屬手套。鋼絲手套,由小圓環(huán)穿編而成。它的作用是在使用切割機械的作業(yè)過程中,保護手不被割傷。鋼絲手套可分為三指和五指的。鋼絲手套主要應(yīng)用于肉食加工企業(yè)及個人,大型的飯店及賓館,連鎖超市等,操作設(shè)備的人員帶上此手套,起到保護手部和腕部,可安全放心的操作設(shè)備,提高加工效率。合格的鋼絲手套應(yīng)具備以下特點:1、 優(yōu)質(zhì)不銹鋼材質(zhì),尼龍帶。2、 抗磨、抗割保護,穿
故障的論斷與修理 1 帶鋸經(jīng)常斷裂. 原因: A:帶鋸質(zhì)量不良 B:帶鋸調(diào)整過緊C:過力推送或使用不當 修理: A:使用質(zhì)量好的帶鋸B:適當調(diào)整帶鋸調(diào)整手柄.使帶鋸不過緊C:不要猛力推送,以能切斷物品的速度推送即可. 2 帶鋸脫軌 原因:A帶鋸太松B帶輪部位附著異物 C使用不當 修理:A適當調(diào)整帶鋸調(diào)整手柄,不使之過松B帶輪上附著的異物C正確使用 鋸骨機堅固的機身,鋸條張緊裝置,鋸骨機運轉(zhuǎn)起來震
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地 址: 河南鄭州惠濟區(qū)豫泰路9號
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