如何理解溯源系統(tǒng)的機(jī)制運(yùn)營(yíng)

時(shí)間：2022-12-30作者：廣州易合網(wǎng)信息技術(shù)有限公司瀏覽：95

溯源系統(tǒng)的出現(xiàn)，不僅提高了消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的知情度，也為**的監(jiān)管提供了很大的便利，一旦出現(xiàn)問(wèn)題，可以快速定位問(wèn)題所在的環(huán)節(jié)，做出快速處理。不過(guò)在溯源系統(tǒng)推廣應(yīng)用的前期成本會(huì)偏高，部分成本也可能會(huì)轉(zhuǎn)移到消費(fèi)者手里，但隨著其普遍推廣，相信讓普通大眾都吃到安全、健康的食品指日可待！  

以農(nóng)產(chǎn)品為例，要做到溯源，就需建立從種植、加工、包裝、運(yùn)輸、到銷售各個(gè)環(huán)節(jié)的信息記錄。并且這些記錄能夠便于消費(fèi)者、**相關(guān)監(jiān)管部門等識(shí)別、查詢。



01種植環(huán)境

一般蔬菜是分批次或以一個(gè)種植單位進(jìn)行信息記錄。為同一時(shí)間種植在同一種植單元的蔬菜分配同一個(gè)溯源碼。種植人員可以基于溯源碼來(lái)記錄種植過(guò)程中的各項(xiàng)信息。如種植時(shí)間、地點(diǎn)、施肥狀況、病蟲害防治狀況等。種植場(chǎng)所安裝多個(gè)傳感設(shè)備，對(duì)環(huán)境溫度、濕度等實(shí)時(shí)進(jìn)行監(jiān)測(cè)，一旦發(fā)現(xiàn)異常，可即時(shí)報(bào)警。




02加工和包裝環(huán)節(jié)

在加工環(huán)節(jié)，對(duì)蔬菜進(jìn)行簡(jiǎn)單的篩選后直接加工成小包裝，在包裝上使用條形碼標(biāo)識(shí)技術(shù)，提供給超市和賣場(chǎng)等，直接面向消費(fèi)者進(jìn)行銷售。




03倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)節(jié)

蔬菜對(duì)倉(cāng)儲(chǔ)的環(huán)境和時(shí)間要求高，必須建立大型的冷庫(kù)進(jìn)行保存和周轉(zhuǎn)。冷庫(kù)中，采用倉(cāng)儲(chǔ)單元盒式的保存方式。倉(cāng)儲(chǔ)單元盒帶有RFID標(biāo)簽，能容納帶有條形碼的小包裝蔬菜。在冷庫(kù)進(jìn)出口加裝RFID識(shí)讀設(shè)備，可以對(duì)進(jìn)出冷庫(kù)的蔬菜進(jìn)行記錄。每當(dāng)有產(chǎn)品入庫(kù)，就將建立RFID標(biāo)簽與條形碼之間的對(duì)應(yīng)關(guān)系。



04物流運(yùn)輸環(huán)節(jié)

物流運(yùn)輸環(huán)節(jié)標(biāo)識(shí)技術(shù)的選擇和倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)節(jié)類似，采用帶有RFID標(biāo)識(shí)的物流單元盒容納帶有條形碼的小包裝**蔬菜，并運(yùn)輸至目的地。同時(shí)，記錄運(yùn)輸?shù)钠鹬谷掌凇⒌攸c(diǎn)，以及運(yùn)輸車的環(huán)境信息等。




05銷售環(huán)節(jié)

小包裝有蔬菜進(jìn)入超市后，將會(huì)加貼超市的統(tǒng)一標(biāo)識(shí)進(jìn)行銷售。




06消費(fèi)者溯源環(huán)節(jié)

以上環(huán)節(jié)的所有信息，都統(tǒng)一傳輸至數(shù)據(jù)中心進(jìn)行保存。消費(fèi)者在購(gòu)買到盒裝的**蔬菜后，可以采用多種手段進(jìn)行信息查詢。如通過(guò)超市提供的溯源信息查詢機(jī)激光讀取條形碼標(biāo)簽來(lái)查詢?cè)摵惺卟说漠a(chǎn)地、日期、物流情況等信息。

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