不銹鋼廚房設(shè)備在使用時(shí)有哪些誤區(qū)呢?

    在使用不銹鋼廚房設(shè)備時(shí),很多朋友在使用時(shí)可能會(huì)因?yàn)椴恢廊绾问褂枚a(chǎn)生誤解。這些誤解對設(shè)備是有害的,如加酒烹飪、煮中藥、用強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、漂白粉或鋼球、大火燒等。在文章中,小編針對不銹鋼廚房設(shè)備的使用誤區(qū),以及維修方法這兩個(gè)方面給大家詳細(xì)介紹,感興趣的朋友一起來看看吧!


    一、 不銹鋼廚房設(shè)備在使用中的誤區(qū)

    1、加酒烹飪

    不銹鋼廚房設(shè)備在高溫烹飪時(shí),如果加入酒類的調(diào)味,酒中的酒精會(huì)使不銹鋼中的鉻和鎳自由溶解,經(jīng)過分解和食物及湯的融和,會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)從而影響人體的吸收和消化。

    2、煮中藥

    在加熱條件下,中藥中所含的各種生物堿等生化物質(zhì)會(huì)分解,很容易與不銹鋼廚具中的活性金屬元素發(fā)生各種化學(xué)反應(yīng),這將大大降低功效和甚至?xí)a(chǎn)生一些毒素。因此,在煮中藥時(shí),應(yīng)選擇沙鍋或特制的中藥鍋。

    3、用強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、漂白粉或鋼球

    清洗臟兮兮的不銹鋼廚房設(shè)備時(shí),應(yīng)注意強(qiáng)酸、強(qiáng)堿性清洗劑或漂白粉不適合清洗表面,因?yàn)樗鼤?huì)損壞外鍍保護(hù)層,不能用比較硬的擦洗鋼球。相反,應(yīng)該使用相對柔軟的布料。每次清洗后,應(yīng)及時(shí)將水清洗干凈,保持干燥。

    4、大火猛燒

    不銹鋼雖然具有良好的導(dǎo)熱性,但其散熱效果并不理想。如果用大火或大火烹調(diào)食物,很容易把鍋底燒黑,長期影響不銹鋼廚房設(shè)備的導(dǎo)熱性。


    濟(jì)南康來樂商貿(mào)有限公司專注于廚房凈化設(shè)備,煙道*止回閥,不銹鋼制品等

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    詞條說明

  • 不銹鋼廚房設(shè)備有哪些?

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