大家對(duì)洋酒的狹義看法通常是:將世界八大烈酒中的中國白酒、日本清酒去掉,剩下的六種稱之為“洋酒”
1、白蘭地,主產(chǎn)地是法國,原料是葡萄(跟我們通常說的紅酒不同的是,白蘭地是蒸餾過后的高度酒,紅酒只發(fā)酵不蒸餾),顏色多為金色偏紅
2、威士忌,主要有美國和蘇格蘭、愛爾蘭等,原料是麥芽或者加入玉米。具體還分單一麥芽型和調(diào)和型,口感區(qū)別挺大的。顏色大多以金黃色為主
3、伏特加,主要是俄國和北歐,原料是谷類或者加入土豆,酒很烈、度數(shù)高,沒有顏色,看著和中國白酒很像,基本就是酒精兌水的感覺
4、龍舌蘭,龍舌蘭這個(gè)名字本身是一種草,這個(gè)酒也就是以這種草為原料釀制,產(chǎn)地是墨西哥。一般也沒有顏色
5、朗姆酒,以甘蔗為原料,所以也叫糖酒,主產(chǎn)地是中美洲加勒比海一帶的國家,一般帶著焦糖色
6、金酒,以杜松子為原料,所以又叫“杜松子酒”,主要是荷蘭跟英國,無色透明的
這幾種酒里面,白蘭地和威士忌多用于純飲,市場上主流的產(chǎn)品酒精度大致在40度上下;其他幾種酒在中國基本上作為雞尾酒的基酒來調(diào),私人場合飲用的不太多見,大多見于酒吧里,比如*的“長島冰茶”就是用后四種酒混在一起做基酒,再加入糖漿、檸檬汁、可樂、冰塊調(diào)制而成,當(dāng)然你要純飲也可以,只要你能習(xí)慣那個(gè)口味(這些酒在產(chǎn)地國也是有純飲習(xí)慣的)
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