真空包裝豬蹄是怎么用殺菌鍋來殺菌的

時間：2022-04-10

真空包裝豬蹄是怎么用殺菌鍋來殺菌的

真空包裝豬蹄是怎么用殺菌鍋來殺菌的呢？一般情況下，都是選用雙層水循環(huán)式高溫高壓殺菌鍋，能夠zui大限度的保證豬蹄的原口味和色澤。

殺菌釜

產(chǎn)品特點介紹：

1、浸泡食物的水用外界的循環(huán)泵做高速的流動，且會在殺菌室內(nèi)有規(guī)律的調(diào)整水流的方向，促進整個殺菌室內(nèi)水在每個包裝物間不斷流動，從而保zheng 殺菌室內(nèi)各點溫度的高度一致，保 zheng 每個食物的殺菌安全。

2、預先在熱水菌罐內(nèi)被加熱的殺菌用水，被迅速置入殺菌室，向食物釋放大量的熱量，使食物迅速升溫，降溫時，外界的涼水直接進入殺菌室與食物接觸，迅速降溫。

3、每次殺菌完畢，高溫的水被回收到有保溫的熱水罐內(nèi)，保存熱量不被散失，節(jié)約了大量熱能，且為下次殺菌做好準備，節(jié)省了時間。

4、采用高xiao 率循環(huán)水泵，能用較少的電力發(fā)揮大的功效。

5、安全、穩(wěn)定、可kao ，且隨意調(diào)整的過程反壓力控制，確 bao 包裝物不受變形。

6、高保真的過程控制，保 zheng 批量化生產(chǎn)的食品殺菌品質(zhì)。

7、適合多種類型和尺寸.

詞條
詞條說明
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