沃斯特茶葉殺青機

    連續(xù)式工業(yè)微波茶葉菊花茉莉花烘干殺青機 茶葉殺青機主要通是通過高溫破壞和鈍化鮮葉中的氧化酶,

    抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化,蒸發(fā)鮮葉部分水分,使茶葉變軟,便于揉搓成形,同時散發(fā)青臭味,

    造成良好香氣的形成。




    那么茶葉殺青是什么工藝呢?

    茶葉中富含多酚氧化酶,如果不進行殺青,多酚類物質(zhì)就會在酶的作用下進行氧化,這樣茶葉就會很快的失去色澤,然后壞掉。茶葉殺青是茶葉加工的必然程序。
    近幾年來,茶葉殺青技術(shù)的不斷發(fā)展,微波殺青技術(shù)已經(jīng)成功的運用到茶葉生產(chǎn)過程中,微波升溫很快,殺青的溫度一般在85攝氏度以上,微波能迅速的把問題提升到85攝氏度,這樣就能立即抑制氧化酶
    從而達到殺青的效果。微波茶葉殺青機就是一種新型的茶葉殺青設備,同比鍋式殺青、滾筒式殺青等傳統(tǒng)設備殺青速度快、效率高、效果好。微波在殺青的同時,還可以除去約百分之10的鮮葉水分。


    1、 干燥時間短,產(chǎn)品的香味濃厚;

    2、 干燥溫度低、均勻,產(chǎn)品的色澤亮麗;

    3、 選擇性加熱。因為水分子對微波吸收好,所以含水量高的部分,吸收微波功率多于含水量較低的部分。這就是選擇性加熱的特點,利用這一特點可以做到均勻加熱和均勻干燥;

    4、 干燥脫水的水氣方向由內(nèi)到外。所以,微波干燥具有膨化作用,對后續(xù)的粉碎大有幫助;

    5、 節(jié)能效率高。微波是直接對物料進行作用,因而沒有額外的熱量損失,爐內(nèi)的空氣與相應的容器都不會發(fā)熱,所以熱效率較高,生產(chǎn)環(huán)境也明顯改變,與遠紅外加熱相比可節(jié)電30%

    6、 易于控制,工藝**。與常規(guī)方法比較,設備即開即用;沒有熱慣性,操作靈活方便;微波功率可調(diào)。在微波加熱,干燥中,無廢水,無廢氣,是一種無害的高新技


    廣州沃斯特科技裝備有限公司專注于微波殺青設備,沃斯特微波干燥設備,盒飯加熱殺菌設備,五谷雜糧熟化設備,低溫烘培設備,化工原料干燥設備等

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    詞條說明

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