連續(xù)式工業(yè)微波茶葉菊花茉莉花烘干殺青機 茶葉殺青機主要通是通過高溫破壞和鈍化鮮葉中的氧化酶,
抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化,蒸發(fā)鮮葉部分水分,使茶葉變軟,便于揉搓成形,同時散發(fā)青臭味,
造成良好香氣的形成。
那么茶葉殺青是什么工藝呢?
茶葉中富含多酚氧化酶,如果不進行殺青,多酚類物質(zhì)就會在酶的作用下進行氧化,這樣茶葉就會很快的失去色澤,然后壞掉。茶葉殺青是茶葉加工的必然程序。
近幾年來,茶葉殺青技術(shù)的不斷發(fā)展,微波殺青技術(shù)已經(jīng)成功的運用到茶葉生產(chǎn)過程中,微波升溫很快,殺青的溫度一般在85攝氏度以上,微波能迅速的把問題提升到85攝氏度,這樣就能立即抑制氧化酶
從而達到殺青的效果。微波茶葉殺青機就是一種新型的茶葉殺青設備,同比鍋式殺青、滾筒式殺青等傳統(tǒng)設備殺青速度快、效率高、效果好。微波在殺青的同時,還可以除去約百分之10的鮮葉水分。
1、 干燥時間短,產(chǎn)品的香味濃厚;
2、 干燥溫度低、均勻,產(chǎn)品的色澤亮麗;
3、 選擇性加熱。因為水分子對微波吸收好,所以含水量高的部分,吸收微波功率多于含水量較低的部分。這就是選擇性加熱的特點,利用這一特點可以做到均勻加熱和均勻干燥;
4、 干燥脫水的水氣方向由內(nèi)到外。所以,微波干燥具有膨化作用,對后續(xù)的粉碎大有幫助;
5、 節(jié)能效率高。微波是直接對物料進行作用,因而沒有額外的熱量損失,爐內(nèi)的空氣與相應的容器都不會發(fā)熱,所以熱效率較高,生產(chǎn)環(huán)境也明顯改變,與遠紅外加熱相比可節(jié)電30%
6、 易于控制,工藝**。與常規(guī)方法比較,設備即開即用;沒有熱慣性,操作靈活方便;微波功率可調(diào)。在微波加熱,干燥中,無廢水,無廢氣,是一種無害的高新技
詞條
詞條說明
低溫烘焙設備 五谷雜糧低溫烘焙設備雜糧烘焙設備選擇什么設備比較好,這個問題,根據(jù)客戶的反饋,現(xiàn)在雜糧客戶90%的都選擇,微波熟化,因為微波設備,屬于低溫烘焙,較能鎖住食物的營養(yǎng)。五谷雜糧微波烘焙設備微波黃豆低溫烘焙設備可用于豆類產(chǎn)品烘焙、膨化、烘干、殺菌、熟化等加工處理,比如:鷹嘴豆、蕓豆、黑豆、蠶豆、豌豆、豇豆、紅豆、綠豆、赤豆產(chǎn)品及雜糧食品等的應用。五谷雜糧低溫烘焙設備,五谷雜糧低溫熟化設備微
流水線式玻璃纖維烘干機 隧道式化工原料微波烘干設備化工原料微波干燥設備特點:1、微波加熱干燥均勻性好,溫度低。在微波加熱過程中,物料含水量高的部份吸收微波功率多于含水量較低的部份。所以微波加熱干燥物料可以做到干燥均勻性好,并且微波干燥的物料溫度為85~100度。2、連續(xù)生產(chǎn)**,時間短。由于微波加熱干燥是整體加熱方式,是直接穿透物料對每個物料的分子物進行加熱,通過高頻摩擦加熱而干燥目的,所以生產(chǎn)*
沃斯特微波干燥設備都有哪些用途?????今天沃斯特小編要講的微波干燥設備,微波烘干機,主要是在工業(yè)方面的應用。對于原料生產(chǎn)廠家生產(chǎn)過程中的,干燥,烘干等工藝的處理。例如:化工原料的干燥;粉體材料的干燥;耐火材料的干燥;建材的干燥等等。還有食品企業(yè)的原料的處理。例如:雜糧的熟化,烘焙;茶葉的殺青烘干;醬菜的殺菌;豆制品的烘干、殺菌;肉制品的脫脂;海產(chǎn)
茶葉殺青**生產(chǎn)設備高溫破壞和鈍化鮮茶葉中的氧化酶活性,抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化,蒸發(fā)鮮葉部分水分,使茶葉變軟,便于揉捻成形,同時散發(fā)青臭味,促進良好香氣的形成的一種制茶步驟。立威茶葉殺青機在殺青的同時可烘干掉10%的水分,有利于后續(xù)烘干加工處理,并且具有殺菌、殺蟲卵等功能,提高茶葉的品質(zhì)。微波茶葉是殺青設備的特點: 1、加熱速度快:微波可直接對茶葉的內(nèi)外部同時加熱,不需要預熱,開機即可加工
公司名: 廣州沃斯特科技裝備有限公司
聯(lián)系人: 馮經(jīng)理
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