全自動(dòng)腐竹油皮機(jī)制作流程

時(shí)間：2022-02-15作者：山東眾業(yè)機(jī)械設(shè)備有限公司瀏覽：48

全自動(dòng)腐竹油皮機(jī)制作流程

腐竹油皮機(jī)生產(chǎn)制作流程：

選豆→去皮→泡豆→磨漿→甩漿→煮漿→濾漿→提取腐竹→烘干→包裝

1、選豆 選擇顆粒飽滿的黃豆為宜，篩去灰塵雜質(zhì)。將選好的黃豆，用脫皮機(jī)粉碎去皮，外皮吹凈。去皮是為了保證色澤黃白，提高蛋白利用率和出品率。

2、泡豆 將去皮的黃豆用清水浸泡，根據(jù)季節(jié)，氣溫決定泡豆時(shí)間：春秋泡4～5小時(shí)，冬季7～8小時(shí)為宜。水和豆的比例為1∶2.5，手捏泡豆鼓漲發(fā)硬，不松軟為合適。

3、磨漿 用自動(dòng)磨漿機(jī)磨漿，從磨漿到過濾用水為1∶10（1公斤豆子，10公斤水），磨成的漿汁。

4、煮漿 由管道流入容器內(nèi)，用蒸汽煮漿，加熱到100～110℃即可。漿汁煮熟后由管道流入熟漿篩，再進(jìn)行1次熟漿過濾，除去雜質(zhì)，提高質(zhì)量。

5、提取腐竹  熟漿過濾后流入腐竹機(jī)（油皮機(jī)）內(nèi)，加熱到60～70℃左右，約10～15分鐘可起一層油質(zhì)薄膜（油皮），提取后自動(dòng)旋轉(zhuǎn)成柱形，按尺寸裁剪，掛在竹竿上即成腐竹。

6、烘干包裝  機(jī)械自動(dòng)烘干，順序排列起來。烘干溫度達(dá)50～60℃，經(jīng)過4～7小時(shí)，待腐竹表面呈黃白色、明亮透光即成。

全自動(dòng)腐竹油皮機(jī)特點(diǎn)：

1、全機(jī)采用不銹鋼材質(zhì)，自動(dòng)化程度高，操作簡便，設(shè)計(jì)**，節(jié)省人工成本，結(jié)構(gòu)合理，節(jié)約生產(chǎn)面積。

2、腐竹油皮設(shè)備完全實(shí)行自動(dòng)化運(yùn)行，自動(dòng)下漿，自動(dòng)起皮，自動(dòng)定型，自動(dòng)烘干，自動(dòng)回潮，自動(dòng)切割，大小尺寸自動(dòng)調(diào)試，系統(tǒng)完全采用調(diào)頻與數(shù)控控制。

3、全自動(dòng)腐竹油皮機(jī)采用蒸汽提供熱量，減少能源浪費(fèi)，分區(qū)控溫，保證腐竹起皮均勻，機(jī)器長時(shí)間連續(xù)生產(chǎn)減少清洗鍋底次數(shù)并配備風(fēng)冷系統(tǒng)，縮短腐竹起皮時(shí)間。

4、生產(chǎn)的腐竹油皮一步成型，出產(chǎn)質(zhì)量永遠(yuǎn)保持傳統(tǒng)設(shè)備出產(chǎn)腐竹油皮的前5張，薄能達(dá)到0.2毫米，厚達(dá)到0.8毫米，產(chǎn)品色澤亮麗、枝條均勻、味道鮮美、營養(yǎng)豐富。




山東眾業(yè)機(jī)械設(shè)備有限公司專注于豆腐機(jī)價(jià)格,豆腐皮機(jī)廠家,豆芽機(jī)廠家,腐竹油皮機(jī)廠家等

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  詞條說明

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• 豆芽機(jī)生產(chǎn)過程

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• 腐竹油皮機(jī)營養(yǎng)**

  腐竹油皮機(jī)營養(yǎng)**腐竹營養(yǎng)分析:1.腐竹中含有豐富蛋白質(zhì),營養(yǎng)**較高;2.其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇,防止血管硬化,預(yù)防心血管疾病,保護(hù)心臟;3.含有多種礦物質(zhì),補(bǔ)充鈣質(zhì),防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松,促進(jìn)骨骼發(fā)育,對小兒、老人的骨骼生長很為有利;4.還含有豐富的鐵,而且易被人體吸收,對缺鐵性貧血有一定療效。腐竹營養(yǎng)豐富,是我們中國人十分喜愛的食品。腐竹又稱為枝竹、豆腐皮、豆皮、油皮道