廣州廚房設備如何挑選商用廚房設備

時間：2022-02-11

作者：廣州富邦廚具設備工程有限公司

光鮮亮麗的商業(yè)廚房環(huán)境中，其實有著不少令人頭痛的事情。其中廚房設備質量問題與商用

電磁爐的安全問題，由于近幾年餐飲行業(yè)規(guī)范化以后，原先的廚房設備逐漸被新型設備所替

代。

1、商用廚房設備安全為重

無論是產品的材質、內部構造、操作者的人身安全、烹飪出的菜品等等，都要遵循安全為首

要原則。其次產品的設計要遵循符合人體操作原則，避免在操作過程中發(fā)生意外或存在安全

隱患；尖銳部分要鈍化，也可做相應措施，**不被刮傷或劃傷。麥大廚商用電磁爐專注于

電磁爐的研發(fā)設計與生產，新型的遠程監(jiān)控系統(tǒng)，可以長期監(jiān)控您購買電磁爐內的各個部件

情況，如有問題師傅上門維修。

商用廚房設備選用的材質要是阻燃材質或不燃材質，避免因操作失誤發(fā)生火災等。用電磁設

備烹飪食材，無明火，較安全。

2、廚房設備設計要人性化

廚房設備在設計之初，就**考慮操作的便攜性，各個使用點的排列是否合理，是否吻合人

體工程原理及使用習慣等，所以在選購商用廚房設備的時候，一定要研究設備的尺寸與規(guī)格

，如果覺得有不合理的地方，可以與商家商量一下定制商用廚房設備，以達到符合自己操作

的標準。

3、商用廚房電磁設備節(jié)能環(huán)保要跟上

“節(jié)能環(huán)?！笔巧逃脧N房設備未來的發(fā)展方向。在廚灶廚具盛行的今天，你還記得嗆人的油

煙、四濺的火星、滿地的油污和悶熱的感覺嗎？是的，消費者的生活質量在提高，已經(jīng)開始

對健康、綠色、品質的要求越來越高了，而透明廚房設計也逐步獲得顧客的認可，節(jié)能環(huán)保

不能在忽略了。

節(jié)能環(huán)保設備的采用，不僅能為保護環(huán)境出一份力，又能有效的節(jié)約成本，還能減少顧客投

訴率。近期的地溝油事件、垃圾外賣事件、火鍋店回收事件等等讓餐飲行業(yè)在群眾心中黑化

，商家想要從中脫穎而出的話，可以走綠色廚房路線，同時參考透明廚房風格，加上自己的

口味與*特的服務，相信能美譽四方。

4、采購成本及費用

要想完成上面三點的話，還要全面考慮一下費用方面，看下預算成本是否達標問題。再其他

地方購買商用廚房設備的話，還要考慮安裝費用、運費、保險費、還有維修費用和后期的維

修成本等等。但是，麥大廚商用廚房設備就能把這些問題全包了，師傅上門安裝，維修聯(lián)系

麥大廚售后就可以了，選對品牌，就是節(jié)約成本。

5、性能方面要準

這個性能方面，主要還是看廚房設備商家給出的各項功能指標是否達標，設備正常壽命多長

時間，還有性價因素都要考慮進去。很多小廠家都是貼牌銷售，容易混淆性能和使用壽命，

這里麥大廚小編建議，從多方面去了解這款設備的口碑以及品牌口碑。

6、使用方便

酒店后廚、餐館飯店、工廠食堂等都是機構單位，廚師員工流動性比較大，考慮到很多員工

文化程度參差不齊，所以盡可能的選擇比較方便、易操作的商用廚房設備，不需要特定的操

作和相關的知識，讓使用者一看便知，一教便會，一學就能上手，也方便企業(yè)內電工維修等。

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