常見減肥類食品保健品功效成分分析與安全性減肥建議

時間：2024-12-28作者：華檢檢測技術(shù)服務(wù)（廣州）有限公司瀏覽：941

      肥胖是一種營養(yǎng)代謝失衡性疾病，指人身體的脂肪含量相對較多或者體重**標(biāo)的生理狀況。通常肥胖易引起脂肪肝、糖尿病、高血壓、動脈硬化等代謝病。減肥是一種以減少人體過多脂肪，以減輕體重為目的的行為。減肥主要以調(diào)整生活方式，如膳食、瑜伽、運(yùn)動健身、食用減肥藥品或食品以及外科手術(shù)**等多種手段。

      臨床研究也表明，科學(xué)合理的營養(yǎng)**聯(lián)合運(yùn)動干預(yù)仍是目前較有效、較安全的基礎(chǔ)**。隨著研究的深入，通過飲食調(diào)節(jié)、適當(dāng)增加有氧運(yùn)動以及規(guī)律的生活，較有利于增加脂肪的有氧燃燒代謝，較具健康綠色減肥特性。

1. 減肥類保健食品功效成分和組成分析

       通過對國家食品藥品監(jiān)督管理局官方網(wǎng)站的信息搜索，截至2018年11月，我國共批準(zhǔn)上市保健食品17470種，其中國產(chǎn)保健食品16690種、進(jìn)口保健食品780種。由此可見，我國的保健食品種類豐富、規(guī)模龐大、功能多樣，在已批準(zhǔn)上市的保健品中，通過在保健功能中輸入“減肥”關(guān)鍵詞后搜索出的國產(chǎn)保健食品有401種，占總保健食品的2.29%，進(jìn)口的減肥保健食品有10 種，占進(jìn)口保健食品的0.057%。

一、減肥類保健食品的配方組分分析

通過對數(shù)據(jù)信息進(jìn)行分析，減肥類保健食品（國產(chǎn)401種、進(jìn)口10種）中使用的主要原料共有429種，累計使用頻次為2854次。目前使用較多的前20種分別為荷葉、決明子、左旋肉堿、澤瀉、山楂、茯苓、綠茶、絞股藍(lán)、左旋肉堿酒石酸鹽、硬脂酸鎂、魔芋、茶多酚、荷葉提取物、淀粉、纖維素、何首烏、麥芽、糊精、甘油和丙酮酸鈣。

常見常用的20種減肥食品原料如下：



二、減肥類保健食品的功效成分分析

        減肥類保健食品其功效成分呈現(xiàn)多樣性，復(fù)配性，大部分減肥類保健食品含有2種以上功效成分，如圖1所示，其中功效成分較多的有肉堿、總黃酮、茶多酚、總蒽醌和丙酮酸鈣等；




 三、常見減肥功效成分簡介：

       具有減肥功效的黃酮類化合物主要包括蘆丁、各類黃酮、大豆異黃酮等，黃酮類物質(zhì)能夠調(diào)節(jié)血脂，具有抗氧化作用，同時能強(qiáng)效清除因加班熬夜或劇烈運(yùn)動產(chǎn)生的自由基，從而消除身體疲勞、抗衰老。

       肉堿（左旋肉堿）作為減肥類保健食品的功效成分所占比例較高，達(dá)到31.87%。左旋肉堿能使體內(nèi)脂肪酸氧化酶的活性有所增強(qiáng)，能有效的控制體重和降低血脂水平，改善代謝綜合癥的腹部肥胖、血脂異?？蛊诘裙δ?，可誘導(dǎo)與脂肪分解有關(guān)酶類的基因表達(dá)刺激脂肪細(xì)胞增加脂肪分解和β-氧化水平，從而達(dá)到降脂減肥的效果。另外，左旋肉堿夠促進(jìn)消化液分泌，提高消化酶活性，調(diào)整胃腸功能，被廣泛地應(yīng)用在減肥類保健食品、運(yùn)動員食品、嬰幼兒食品和中老年人營養(yǎng)補(bǔ)充食品中。

       大豆異黃酮是一類重要的植物雌性激素，具有*特的結(jié)晶結(jié)構(gòu)，對人體健康有著重要作用，有減肥降脂、抗氧化、抗**等功能，近年來也被廣泛應(yīng)用在減肥類保健食品原料中。

      蒽醌是一類**化合物的總稱，廣泛存在于藥用植物中，如大黃、決明子和番瀉葉中就富含此類物質(zhì)，蒽醌具有減肥功效，主要通過促進(jìn)腸道蠕動，加快脂質(zhì)排泄的下泄途徑和抑制體內(nèi)甘油三醇及脂質(zhì)膽固醇的合成，降低血脂水平的途徑。

     丙酮酸鈣作為膳食補(bǔ)充劑，具有加速脂肪消耗、減肥清脂、減少體重等功能；研究表明，適量運(yùn)動結(jié)合丙酮酸鈣補(bǔ)充能夠有效改善肥胖女大學(xué)生的血脂水平和體成分。

四. 目前減肥類保健食品中存在的問題

1 、添加違禁藥品

減肥藥中較常見的添加藥品有3類：

① 食欲抑制劑，其主要成分是芬弗拉明和西布曲明。食欲抑制劑作用于**神經(jīng)來抑制食欲，對身體的副作用相當(dāng)大，長期服用甚至?xí)斐尚呐K瓣膜損傷及肺臟高血壓等問題。美國食品藥物管理局于1997年9月就正式禁止將其用于減肥的用途；鹽酸西布曲明會抑制食欲，有可能引起血壓升高、心率加快、厭食、失眠、肝功能異常等嚴(yán)重副作用。酚酞則直接刺激腸黏膜，長期使用會損害腸神經(jīng)系統(tǒng)。

② 瀉劑或利尿劑，如奧利司他、大黃、番瀉葉等是通過加快腸道的蠕動來減少食物停留在腸胃道中的時間及被吸收率。利尿劑如減肥茶，通過增加排泄次數(shù)，強(qiáng)行排去人體正常體液而非多余脂肪，將造成人體脫水。

③ 幫助消耗脂肪與熱量的制劑。其原理是促進(jìn)人體代謝和蛋白質(zhì)分解并增加消耗，從而達(dá)到減輕體重的目的。這也是作用于**神經(jīng)的藥物，潛在危害性很大。

       很多減肥保健食品生產(chǎn)企業(yè)為了達(dá)到產(chǎn)品的宣稱功效，違法添加違禁成分，而這些成分長期服用會嚴(yán)重?fù)p害人體健康，甚至?xí)猩ｋU。因此，選擇有**、正規(guī)渠道購買的合規(guī)產(chǎn)品顯得尤其重要。




2、 服用風(fēng)險

      隨著近年年輕人的代餐飲食的**，減肥茶是較常見的減肥類產(chǎn)品，但不當(dāng)飲用，易導(dǎo)致其它身體代謝問題，如：含蒽醌的減肥茶不建議長期服用，特別是對平素脾胃虛弱者較應(yīng)該慎重；茶多酚對血糖有明顯的抑降作用，對低血糖的人易造成低血糖眩暈等。代餐飲食這類飲食的卡路里含量很低，可以有效地減輕體重、降低血壓和逆轉(zhuǎn)糖尿病，但一旦購買含有違禁成分的減肥飲，則很易造成“撿了芝麻，丟了西瓜”的尷尬身體局面，因此，應(yīng)該慎重選擇代餐飲食。




3、 減肥建議

      肥胖已經(jīng)成為一種當(dāng)今**性的健康問題，與肥胖密切相關(guān)的骨關(guān)節(jié)病、脂肪肝、糖尿病、高血脂、高血壓、睡眠呼吸暫停綜合癥、心腦血管病的發(fā)病率及死亡率急劇上升，嚴(yán)重影響人的健康。面對肥胖發(fā)病逐年增長的嚴(yán)峻形勢，隨著健身熱潮的興起和人們對健康的不斷追求，減肥類保健食品的需求會不斷增加，研究也會進(jìn)一步深入。減肥類保健食品的不僅僅要注重其減肥的功效，較應(yīng)該具有安全性，合理性；以合理飲食、適量增加有氧運(yùn)動，適當(dāng)配于正規(guī)減肥保健食品，才是減肥應(yīng)有之道。




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