帶你快速了解餐具識別

時(shí)間：2021-06-25作者：安徽速賣幫科技有限公司瀏覽：57

餐具識別，也叫餐盤識別，主要依靠專業(yè)的識別算法識別餐盤上的餐具，根據(jù)餐具的歸屬類別來計(jì)算對應(yīng)的價(jià)格，從而達(dá)到快速自動(dòng)收銀的目的。這種識別方式是團(tuán)餐行業(yè)內(nèi)較早采用的一種利用圖像識別技術(shù)來解決自動(dòng)收銀，它從根本上區(qū)別于以往的RFID芯片餐具，*大批量換餐廳原有餐具，學(xué)習(xí)一次，終身使用，操作簡單。
 
從上圖不難看出，后臺設(shè)置好每種餐具的價(jià)格，**收銀系統(tǒng)將圖像實(shí)時(shí)傳輸?shù)阶R別服務(wù)器，根據(jù)識別服務(wù)返回的結(jié)果再從本地?cái)?shù)據(jù)庫匹配到不同餐具的信息，在1s內(nèi)即可完成采集、計(jì)算、識別反饋等動(dòng)作，從而計(jì)算出本單總價(jià)，系統(tǒng)自動(dòng)提示就餐人員進(jìn)行支付，全程*收銀員干預(yù)。
當(dāng)然，餐具識別的計(jì)價(jià)模式，并不適用于所有場景。如果單純是按價(jià)格來進(jìn)行交易，主要以解決餐廳快速結(jié)算問題為導(dǎo)向，就可采用這種模式，目前廣泛適用于社餐連鎖店以及工廠食堂等業(yè)態(tài)。由于設(shè)定的是一盤一價(jià)，考慮到識別效果和管理成本，故餐具種類也不宜過多。
目前業(yè)界已開始將菜品識別和餐具識別兩種算法有效結(jié)合起來，推出復(fù)合識別模式，來實(shí)現(xiàn)快速精準(zhǔn)結(jié)算，這種以菜品識別為主，餐具識別為輔的改進(jìn)方式，將會使人工智能圖像識別技術(shù)在智能化餐廳的收銀應(yīng)用端加成熟，真正做到無人化快速收銀的目的，節(jié)省人力，提升收銀效率。


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• 帶你快速了解餐具識別

  餐具識別，也叫餐盤識別，主要依靠專業(yè)的識別算法識別餐盤上的餐具，根據(jù)餐具的歸屬類別來計(jì)算對應(yīng)的價(jià)格，從而達(dá)到快速自動(dòng)收銀的目的。這種識別方式是團(tuán)餐行業(yè)內(nèi)較早采用的一種利用圖像識別技術(shù)來解決自動(dòng)收銀，它從根本上區(qū)別于以往的RFID芯片餐具，*大批量換餐廳原有餐具，學(xué)習(xí)一次，終身使用，操作簡單。 從上圖不難看出，后臺設(shè)置好每種餐具的價(jià)格，**收銀系統(tǒng)將圖像實(shí)時(shí)傳輸?shù)阶R別服務(wù)器，根據(jù)識別服務(wù)返回的結(jié)果

• 帶你快速了解菜品識別

  菜品識別，顧名思義就是基于圖像識別技術(shù)自動(dòng)識別到菜品信息，通過深度卷積神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)對菜品進(jìn)行分類，從菜品庫快速匹配到目標(biāo)菜品信息。究其原理，就是通過機(jī)器來分析菜品的色彩、形狀、大小等多種特征，讓機(jī)器對這些菜品樣本自主學(xué)習(xí)和訓(xùn)練，與庫存樣本進(jìn)行比對，并且前期借助人工糾錯(cuò)能力，從而可以讓菜品識別的準(zhǔn)確率達(dá)到99%以上，1秒內(nèi)完成識別計(jì)算并輸出識別結(jié)果。 菜品識別技術(shù)目前廣泛應(yīng)用于團(tuán)餐行業(yè)，主要用于解決團(tuán)餐

• 餐盤識別講解專題：“芯片識別” vs “圖像識別”

  首先講下為什么要專門準(zhǔn)備一個(gè)篇幅來講解“餐盤識別”？目前很多業(yè)主單位很容易對餐盤識別系統(tǒng)的概念產(chǎn)生誤解，普遍都以為是RFID芯片結(jié)算系統(tǒng)。其實(shí)餐盤識別系統(tǒng)只是個(gè)比較籠統(tǒng)的說法，從技術(shù)角度可區(qū)分為“芯片識別”和“圖像識別”，這兩種方式都是基于餐具（本文特指密胺餐具，如下圖所示）進(jìn)行識別，相對于“菜品識別”結(jié)算系統(tǒng)，它都是屬于間接識別菜品的方式，將每種餐具打上標(biāo)簽，設(shè)定好價(jià)格，就可以達(dá)到快速自動(dòng)計(jì)價(jià)的