南五味子&北五味子，成分和功效有何不同？

時間：2021-05-21

南、北五味子，都有收斂固澀，益氣生津，補腎寧心之功效，但功能主治各有側(cè)重，主要原因在于產(chǎn)地不同，化學組分種類和含量不同。我們采用 HPLC 測定不同地區(qū)的南、北五味子原料中 5 種木脂素成分（五味子醇甲、醇乙、酯甲、甲素及乙素）的含量。結(jié)果表明北五味子中五味子醇甲、醇乙及乙素的含量**五味子甲素和酯甲，但南五味子恰好與之相反，甚至部分地區(qū)南五味子中未檢測出五味子醇甲、醇乙。根據(jù)南、北五味子中所含主要木脂素含量不同的特點，我們確定出南五味子以五味子甲素和脂甲為指標成分；北五味子則以五味子醇甲、乙素為指標成分。揮發(fā)油也是五味子中的主要成分，研究表明北五味子的揮發(fā)油成分比南五味子復雜。南五味子揮發(fā)性成分中單萜類化合物及其衍生物較少，且相對質(zhì)量分數(shù)之和較低；北五味子的種類以及相對質(zhì)量分數(shù)較高，約是南五味子的 10 倍以上。同等儲藏時間的五味子從外觀看，北五味子比南五味子油性大。故而，提取五味子揮發(fā)油，一般采用北五味子較好。多糖作為廣譜促進劑而引起人們的興趣，特別是自從人們發(fā)現(xiàn)真菌多糖具有抗**活性以后，多糖的研究受到越來越廣泛的重視。五味子多糖也是近年來備受關(guān)注的研究對象，從南、北五味子中提到南、北五味子多糖樣品，經(jīng)分析表明，南、北五味子中多糖的組成單糖以半乳糖和葡萄糖為主，但其回轉(zhuǎn)半徑、立體形態(tài)、構(gòu)象以及活性等方面都存在不同，抗氧化活性實驗的結(jié)果顯示南五味子多糖的活性**北五味子多糖。所以，提取五味子多糖宜采用南五味子。
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