進(jìn)口啤酒申報(bào)與檢驗(yàn)

時(shí)間：2021-02-24作者：青島鼎鴻鑫供應(yīng)鏈管理有限公司瀏覽：273

啤酒小知識

啤酒，是以麥芽、水為主要原料，加啤酒花，經(jīng)酵母發(fā)酵釀制而成的、含有二氧化碳的、起泡的、低酒精度的發(fā)酵酒。

啤酒的分類

常見啤酒種類

01、熟啤酒

是經(jīng)過巴氏滅菌或瞬時(shí)高溫滅菌的啤酒。

02、生啤酒

是指不經(jīng)過巴氏滅菌或瞬時(shí)高溫滅菌，而采用其他物理方法除菌，達(dá)到一定生物穩(wěn)定性的啤酒。

03、鮮啤酒

不經(jīng)過巴氏滅菌或瞬時(shí)高溫滅菌，成品中允許含有一定量活酵母菌，達(dá)到一定生物穩(wěn)定性的啤酒。

04、特種啤酒

主要包括：干啤酒、冰啤酒、低醇啤酒、無醇啤酒(脫醇啤酒)、小麥啤酒、渾濁啤酒、果蔬汁型啤酒、果蔬味型啤酒。

還根據(jù)顏色分類

01、淡色啤酒

色度2EBC-14EBC的啤酒，是各類啤酒中產(chǎn)量較多的一種。

02、濃色啤酒

色度15EBC-40EBC的啤酒，色澤比淡色啤酒要深，近幾年流行的精釀啤酒大多屬于濃色啤酒。

03、黑色啤酒

色度大于等于41EBC的啤酒，是通過將麥芽進(jìn)行特殊烘焙，達(dá)到焦而不糊的程度，這樣釀出的黑啤酒有特殊的焦香。

常見的啤酒發(fā)酵方式

01、艾爾(Ale)

又稱為**部發(fā)酵(Top Fermentating)。使用該種方式發(fā)酵的啤酒，酵母位于啤酒液體**部，通過表面大量聚集泡沫發(fā)酵。這種發(fā)酵方式適合溫度高的環(huán)境，約16℃~24℃較佳，這樣發(fā)酵的代謝產(chǎn)物能更多樣。艾爾啤酒還可細(xì)分為淡色艾爾、IPA、APA、棕色艾爾、琥珀艾爾、烈性艾爾、小麥啤酒、波特、世濤等。

02、拉格(Lager)

又稱為底部發(fā)酵(Bottom Fermenting)。拉格啤酒發(fā)酵時(shí)，酵母在液體底部，發(fā)酵溫度要求較低，酒精含量較低。由于酵母沉在發(fā)酵醪底部，酵母主要以單一的酒精代謝為主，所以拉格啤酒的口感較加簡單，主要是大麥和小麥的原味。拉格啤酒還可細(xì)分為淡色拉格、深色拉格、皮爾森、博克等。

進(jìn)口啤酒申報(bào)要點(diǎn)

進(jìn)口啤酒進(jìn)口商或收貨人、境外出口商或代理商，應(yīng)先**進(jìn)口食品市場主體備案資格。已備案的進(jìn)口啤酒進(jìn)口商或其代理人應(yīng)當(dāng)向報(bào)關(guān)地隸屬海關(guān)申報(bào)，申報(bào)材料應(yīng)包括以下內(nèi)容:

★

1.合同、發(fā)票、裝箱單、提/運(yùn)單的單證名稱和號碼。

2.上一批次的進(jìn)口和銷售記錄。

3.中外文標(biāo)簽樣張及翻譯件。

4.輸出國家(地區(qū))官方檢疫(衛(wèi)生)證書、原產(chǎn)地證明(日本進(jìn)口啤酒需提供官方原產(chǎn)地證書)。

進(jìn)口啤酒標(biāo)簽檢驗(yàn)要求

01、品名

應(yīng)按規(guī)定名稱命名，應(yīng)在標(biāo)簽的醒目位置，清晰**示反映飲料酒真實(shí)屬性的**名稱。

02、原料與輔料

水、大麥麥芽、啤酒花......

1)酒的“配料”，宜以“原料”或“原料與輔料”為引導(dǎo)詞。

2)各種原料、輔料應(yīng)按生產(chǎn)過程中加入量從多到少順序列出。

3)在釀酒或加工過程中，加入的水和食用酒精應(yīng)在配料清單中標(biāo)示。

03、酒精度

應(yīng)以“酒精度”作為標(biāo)題，例如“酒精度：4.5%vol”。

04、原麥汁濃度

以“原麥汁濃度”為標(biāo)題，以“柏拉圖度”符號“ °P” 為單位。

05、生產(chǎn)日期

預(yù)包裝啤酒標(biāo)簽生產(chǎn)日期應(yīng)標(biāo)示為生產(chǎn)日期，不能標(biāo)示為包裝日期、灌裝日期或包裝(灌裝)日期。

06、保質(zhì)期

酒精度≥10%vol的啤酒，可以免于標(biāo)示保質(zhì)期，否則都需要標(biāo)注保質(zhì)期。

07、原產(chǎn)國(地)

指食品成為較終產(chǎn)品的國家或地區(qū)名稱，包括包裝(或灌裝)國家或地區(qū)名稱。

08、貯存條件

如陰涼干燥處存放，避免陽光直射。

09、凈含量

1)凈含量的標(biāo)示應(yīng)由凈含量、數(shù)字和法定計(jì)量單位組成。

2)凈含量一般用體積表示，單位：毫升(mL)或升(L)。

3)凈含量的計(jì)量單位、字符的較小高度要符合GB7718的要求。

4)凈含量應(yīng)與酒名稱排在包裝物或容器的同一展示版面。

10、警示語

過量飲酒，有害健康。

11、其他

進(jìn)口商(經(jīng)銷商)名稱、地址、聯(lián)系方式。

進(jìn)口啤酒標(biāo)簽特殊要求>>

1.玻璃瓶裝的啤酒必須標(biāo)注：切勿撞擊， 防止爆瓶。

2.無醇啤酒(脫醇啤酒)，指酒精度小于等于0.5%vol，原麥汁濃度大于等于3.0°P的啤酒，應(yīng)標(biāo)注營養(yǎng)成分表(符合GB28050要求)。

3.非直接提供給消費(fèi)者的桶裝啤酒標(biāo)簽只需要標(biāo)示產(chǎn)品名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和貯存條件，其他內(nèi)容如未在標(biāo)簽上標(biāo)注，應(yīng)在說明書或合同中注明。

4.進(jìn)口預(yù)包裝啤酒不強(qiáng)制標(biāo)示相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號和質(zhì)量(品質(zhì))等級。如果企業(yè)標(biāo)示了產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號和質(zhì)量(品質(zhì))等級，應(yīng)確保真實(shí)、準(zhǔn)確。

5.進(jìn)口啤酒標(biāo)簽中強(qiáng)調(diào)某一內(nèi)容，如獲獎(jiǎng)、獲證等內(nèi)容的，或者強(qiáng)調(diào)含有特殊成分的，應(yīng)提供相應(yīng)證明材料。


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• 詞條

  詞條說明

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