油茶栽培技術(shù)

時(shí)間：2020-11-25作者：岳陽(yáng)市曙光林業(yè)科技有限公司瀏覽：174

       油茶概況：油茶，別名：茶子樹、茶油樹。油茶屬于山茶科山茶屬，常綠小喬木。其種子含油量高，能榨油食用，是我國(guó)南方重要的木本食用油料植物，與油橄欖、油棕、椰子并稱為世界四大木本油料樹種。其主要產(chǎn)品茶油風(fēng)味*特，營(yíng)養(yǎng)豐富，不飽和脂肪酸含量高，脂肪酸組成合理，不含人體難以吸收的芥酸和山俞酸，也不含會(huì)引起人體血壓增高而導(dǎo)致血管硬化的膽固醇，是理想的食用油。茶油及其副產(chǎn)品在工業(yè)、農(nóng)業(yè)、醫(yī)藥等方面具有多種用途，發(fā)展油茶生產(chǎn)對(duì)提高我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)和人民生活水平具有重大意義。

油茶特性：油茶根系發(fā)達(dá)，是喜酸性的陽(yáng)性樹種，幼苗時(shí)稍耐蔭，根系直立，在pH值4.5～6.0的酸性紅壤上生長(zhǎng)良好，壽命長(zhǎng)達(dá)*以上。油茶屬兩性蟲媒花，花期10～12月，果實(shí)次年10月成熟，經(jīng)濟(jì)收益期50年以上，在立地條件優(yōu)越的地區(qū)，**大樹也是掛果累累。

開花結(jié)果習(xí)性：在正常栽培情況下，油茶實(shí)生樹一般3～4年開花結(jié)果，而油茶嫁接樹則提早2～3年；造林后4～6年開始掛果并有一定產(chǎn)量，6～8年后逐漸進(jìn)入盛果期。一般盛果期平均畝產(chǎn)茶果200～600千克，優(yōu)良新品種畝產(chǎn)茶果1500千克以上。

主要優(yōu)點(diǎn)：

1.油茶籽油不飽和脂肪酸尤其是單不飽和脂肪酸含量較高，而單不飽和脂肪酸*被人體吸收，而且抗氧化效果要比多不飽和脂肪酸好。根據(jù)有關(guān)研究表明油茶籽油對(duì)預(yù)防心血管疾病有一定的作用。

2.油茶籽油還具有一定的抗氧化效果。

3.油茶籽油中不飽和脂肪酸比例是人體營(yíng)養(yǎng)必需的適宜比例，可以避免過(guò)多的不飽和脂肪酸氧化，產(chǎn)生自由基，降低人體*力。

4.較近研究表明，茶油具有預(yù)防產(chǎn)后肥胖以及護(hù)肝的作用。

油茶栽培技術(shù)

油茶適應(yīng)能力強(qiáng)，但良種的增產(chǎn)潛力必須要有相應(yīng)配套的栽培技術(shù)才能得到充分發(fā)揮，否則不但難以達(dá)到增產(chǎn)豐收的目的，而且樹體*出現(xiàn)早衰退化現(xiàn)象。所以，合理的栽培，科學(xué)的管理從經(jīng)濟(jì)的角度分析，是十分必要的。

造林地選擇

根據(jù)油茶的適生性，以選擇土層深厚、排水良好、土壤肥沃、PH值4.5～6.0的砂質(zhì)紅壤、黃壤、黃紅壤為宜。要求土層厚度在1米以上，地下水位在地面1米以下，海拔一般在400-1200米之間為宜，山地造林以坡度小于25度的緩坡中下部為宜。油茶適宜栽植于陽(yáng)坡、半陽(yáng)坡。要避開有西北風(fēng)和北風(fēng)侵害的地段。

整地

油茶整地方式有全墾、帶狀和塊狀整地三種。全墾整地適用于坡度小于15度，不易造成水土流失的緩坡；帶狀整地適用于坡度在16～25度的山地，沿等高線整地，以利水土保持；塊狀整地適用于坡度較陡而又零散的山地。整地工作應(yīng)在造林前3～4個(gè)月進(jìn)行，根據(jù)林地坡度的緩陡進(jìn)行全墾或帶狀整地，株行距3×3米，挖穴60×60×60厘米，用廄肥、堆肥和餅肥等**肥作基肥，每畝施3～5噸，與回填表土充分拌勻，然后填滿待稍沉降后栽植。

造林

油茶造林在冬季11月下旬到次年3月上旬進(jìn)行均可，以春季芽將萌動(dòng)之前造林較為適宜，宜選在陰天或晴天傍晚進(jìn)行。

種植方法

栽植時(shí)，能在根蔸處加些火土灰、磨細(xì)的稻田土或肥沃的培泥土作定植土，將苗木根系自然舒展開，加土分層壓實(shí)。栽植嫁接苗時(shí)，要使嫁接口與地面平，澆透水以使根系與土壤緊密結(jié)合，做到根舒、苗正、土實(shí)。

油茶幼林管理

油茶幼林期是指從定植后到進(jìn)入盛果期前的階段?？煞譃閮蓵r(shí)期：一是幼林早期，即從定植到掛果之前，一般為4～5年；二是始果期，即從掛果期到盛果期之前，一般為3～4年。油茶幼林早期的管理特點(diǎn)是創(chuàng)造優(yōu)越的環(huán)境條件，提高造林成活率，促進(jìn)樹體快速生長(zhǎng)，培養(yǎng)良好的樹體結(jié)構(gòu)。始果期的管理特點(diǎn)是促進(jìn)油茶樹體養(yǎng)分積累，為進(jìn)入盛果期打下基礎(chǔ)。1.施肥：幼林施肥以氮肥為主，配合磷鉀肥，每年1～2次。定植當(dāng)年通常不施肥，有條件的可在6～7月樹苗恢復(fù)后適當(dāng)澆些稀薄的人糞尿，或每株施25～50克的尿素或**肥。*二年3月份新梢萌動(dòng)前半個(gè)月左右施人速效肥，每株0.1～0.5千克，11月上旬則以土雜肥或糞肥作為越冬肥，每株5～10千克。隨樹體的增長(zhǎng)，施肥量逐年遞增。

撫育管理：油茶怕漬水和干旱，所以雨季要注意排水，夏秋干旱時(shí)應(yīng)及時(shí)灌水。

油茶造林后應(yīng)加強(qiáng)撫育管理，一般每年撫育2～3次。**次撫育在5～6月進(jìn)行，撫育時(shí)在油茶苗根際四周20厘米以內(nèi)只能破碎表土，不能翻動(dòng)根際土壤，靠近油茶苗的雜草用手拔除，防止松動(dòng)或損傷根系，并將鏟下的草皮覆于樹蔸周圍的地表，給樹基培蔸。*二次撫育一般在8～9月(立秋后)進(jìn)行，這時(shí)大多數(shù)雜草剛好結(jié)籽，及時(shí)除草可減少當(dāng)年雜草與油茶苗爭(zhēng)肥、爭(zhēng)陽(yáng)光，又可*雜草種子，還可起到抗旱保苗的作用。

油茶幼樹易受凍害，11月份施足保暖越冬肥，還可根據(jù)枝梢生長(zhǎng)情況在10～11月份用0.2%的磷酸二氫鉀溶液進(jìn)行葉面噴施，以利越冬。

整形修剪：油茶幼林早期以整形為主，定植后在距根際上50厘米處定干，適當(dāng)保留主干。**年在選留3~4個(gè)生長(zhǎng)強(qiáng)壯、方位合理的側(cè)枝培養(yǎng)為主枝；*二年再在每個(gè)主枝上保留2~3個(gè)強(qiáng)壯分枝作為副主枝；*3~4年，在繼續(xù)培養(yǎng)正副主枝的基礎(chǔ)上，將其上的強(qiáng)壯春梢培養(yǎng)為側(cè)枝群，并使三者之間比例合理，均勻分布。

修剪時(shí)間以11月至次年2月為好，修剪時(shí)要注意輕度修剪，盡量多留枝，及時(shí)剪除徒長(zhǎng)枝、病蟲枝、重疊枝和枯枝等。前3年需摘掉花蕾，加快樹冠成形。

油茶成林管理

良種油茶進(jìn)入盛果期一般為8~10年，成林管理的主要工作是加強(qiáng)林地土、肥、水管理，恢復(fù)樹勢(shì)，防治病蟲害。

1．土壤改良土壤改良較直接的措施就是墾撫

油茶林墾撫能增加產(chǎn)量。土壤改良一般在3~4月或秋冬11月份結(jié)合施肥進(jìn)行。在樹冠投影外側(cè)深翻30~60厘米。為避免過(guò)量傷根，也可分年度對(duì)角輪換進(jìn)行，以2~3年為一周期。深翻時(shí)要注意保護(hù)粗根。

2．施肥技術(shù)盛果期施肥要氮磷鉀合理配比

一般N:P:K為10:6:8。3月份施速效肥或**肥，每株0.5~1千克，11月份施土雜肥，每株15~20千克。在施追肥的基礎(chǔ)上，還可進(jìn)行適量的葉面噴施，以微量元素、磷酸二氫鉀、尿素和各種生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑為主，宜于早晨或傍晚進(jìn)行，著重噴施葉背面。

3．灌溉技術(shù)

油茶大量掛果時(shí)也會(huì)消耗大量水分，長(zhǎng)江流域一般是夏秋干旱，7~9月的降水量大多不足300毫米，而此時(shí)正是果實(shí)膨大和油脂轉(zhuǎn)化時(shí)期，增加灌水可提高產(chǎn)量。但在春天雨季時(shí)又要注意水澇。

4．修剪技術(shù)

成年茶樹修剪多在采果后至春梢萌動(dòng)前進(jìn)行。將位臵不合適的下腳枝、過(guò)密枝、干枯枝、徒長(zhǎng)枝、重疊交叉枝和病蟲枝等疏去，盡量保留內(nèi)膛結(jié)果枝。油茶掛果數(shù)年后，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行回縮修剪，對(duì)于過(guò)分郁閉的樹型，應(yīng)剪除少量的直立大枝，提高內(nèi)膛結(jié)果能力。

茶果采收

油茶種子完全成熟到果實(shí)開裂，一般只有十幾天時(shí)間，應(yīng)在種子已經(jīng)充分成熟，而果實(shí)尚未裂開之前及時(shí)進(jìn)行采收。一般在果實(shí)成熟期前3天開始到后7天完成。采收早了，出油率低，酸值高，硬脂酸含量高，油酸和亞油酸含量低，影響茶油產(chǎn)量和質(zhì)量；采收晚了，茶果開裂，茶籽散落，收揀費(fèi)工且易霉變。油茶采收期，還要考慮品種類型、地區(qū)、年份、氣候等因素，在種仁油分完全轉(zhuǎn)化和充分積累之后采收。

茶果處理

采收回來(lái)的茶果都有后熟期，因此應(yīng)將采回的茶果堆放6-7天以后，再攤曬，可提高出油率，但堆放的時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng)，不能過(guò)厚，以免霉?fàn)€變質(zhì)，攤曬時(shí)要經(jīng)常翻動(dòng)，促使茶果開裂均勻，取出茶子，茶子取出后，再將茶子曝曬數(shù)日，到茶子全干以后，去掉雜物，存放于干燥地方，備榨油用。


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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 油茶苗成林后的整枝方法與修剪步驟

  ? ? ? ?油茶苗栽培之后*2-3年就要實(shí)行整枝的工作，有的較高的樹苗在造林當(dāng)年就可以進(jìn)行。油茶樹修剪的步驟可以大致概括為：先下后上、先剪冠.油茶苗栽培之后*2-3年就要實(shí)行整枝的工作，有的較高的樹苗在造林當(dāng)年就可以進(jìn)行。油茶樹修剪的步驟可以大致概括為：先下后上、先剪冠內(nèi)、后剪冠外、上疏下密、上短下長(zhǎng)，在實(shí)際修剪的操作中注意保持樹體的均勻。為使整個(gè)樹冠內(nèi)外

• 油茶育苗的方法有哪些？

  ? ? ? 油茶育苗的方法主要有：嫁接育苗、播種、葉插（扦插）等方法。? ? ? 嫁接育苗：1、砧種的采集和催芽處理砧種采集。油茶的采種期一般在生理成熟和種子成熟之間，即種子已經(jīng)成熟而果實(shí)未開裂之前進(jìn)行，長(zhǎng)沙地區(qū)可在10月下旬采種。茶果成熟的特征是油茶果皮上的茸毛自然脫落，變得光滑明亮；樹上少量茶果微裂，*剝開；種子烏黑有光澤或呈深棕色

• 油茶苗要高產(chǎn)怎么辦？做好這幾點(diǎn)很重要

  ? ? ? 油茶要高產(chǎn)，從選苗、整地，再到移栽種植、后期撫育管理，各個(gè)環(huán)節(jié)都要做好。下面是我們特別整理的油茶高產(chǎn)需要做好的幾個(gè)要點(diǎn)，希望能幫到大家。1、選苗油茶要高產(chǎn)，首先在根本上就要選好種苗，比如苗木的品種、質(zhì)量等等。目前比較好的良種油茶包括華金、華碩、華鑫、湘林210、湘林1號(hào)、湘林27號(hào)，湘林97號(hào)，湘林67號(hào)、湘林63號(hào)，湘林78號(hào)，衡東大桃2號(hào)，湘林117號(hào)

• 油茶種植多長(zhǎng)時(shí)間后可以成活

  ? ? ?隨著我國(guó)油茶產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。但在實(shí)踐中，由于各種原因，大面積栽植油茶苗的成活率較低，不僅損失很大，嚴(yán)重影響了油茶經(jīng)濟(jì)效益。要想提高栽植油茶苗的成活率，提早茶園投產(chǎn)，應(yīng)認(rèn)真掌握以下四個(gè)重要技術(shù)環(huán)節(jié)。一、保持茶苗體內(nèi)水分平衡苗木體內(nèi)的水分是它的生命源泉。當(dāng)水分供給充足時(shí)，苗木體內(nèi)水量維持在正常水平，吸水與失水才能保持平衡，生長(zhǎng)就旺盛；當(dāng)水分供應(yīng)不足時(shí)，會(huì)使體