西湖龍井茶,因產(chǎn)于中國(guó)杭州西湖的龍井茶區(qū)而得名。中國(guó)**名茶之一,具有1200多年歷史,明代列為上品,清順治列為貢品。清乾隆游覽杭州西湖時(shí),盛贊龍井茶,并把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹封為“御茶”。西湖龍井是綠茶,龍井茶屬于綠茶扁炒青的一種,扁炒青品質(zhì)特點(diǎn)是形狀扁平光滑,因產(chǎn)地和制法不同,分為龍井、旗槍、大方三種。西湖龍井按外形和內(nèi)質(zhì)的優(yōu)次分作1~8級(jí)。獅峰所產(chǎn)為較,以其色澤黃嫩,高香持久的特點(diǎn)被譽(yù)為“龍井**”;龍井村所產(chǎn)茶葉肥嫩,芽峰顯露,茶味較濃;梅家塢所產(chǎn)做工精細(xì),色澤翠綠,形如金釘,扁平光滑,湯色碧綠,口味鮮爽。 在*初期時(shí),“西湖龍井”是被地區(qū)**人作為贈(zèng)予外國(guó)**的國(guó)禮;周**較是常常以其款待國(guó)賓,舉盞啜茶間的品質(zhì)滋味,是對(duì)客人的尊貴禮遇,對(duì)西湖龍井來(lái)說(shuō)也是榮耀。 受氣候影響,龍井茶在清明之后才會(huì)逐漸進(jìn)入盛產(chǎn)期,一直到谷雨前。因此明前的西湖龍井產(chǎn)量非常有限,可謂奇貨可居,全國(guó)各地的需求都集中在這一片,價(jià)格自然高的燙手。 因此,像市場(chǎng)上品質(zhì)好的“明前龍井”價(jià)格普遍都很高,甚至賣到幾萬(wàn)塊錢一斤也不稀奇,畢竟物以稀為貴,能喝的到新鮮的**龍井,就已經(jīng)算是幸運(yùn)了。 趙先生說(shuō):像**獅峰山的明前龍井一般都能賣到萬(wàn)元以上,那些街頭常能看到的幾百塊錢一斤的龍井茶,都不是**的西湖龍井價(jià)格,多是從杭州外圍采收的原料做成的,比如富陽(yáng)、臨安、桐廬這些地方。好的龍井茶,原料與手工成本也非常高,不可能這么便宜,所以還是那句老話,便宜沒(méi)好貨,好貨不便宜,物以稀為貴,所以給位在選的時(shí)候可要注意了。
詞條
詞條說(shuō)明
西湖龍井茶,因產(chǎn)于中國(guó)杭州西湖的龍井茶區(qū)而得名。中國(guó)**名茶之一,具有1200多年歷史,明代列為上品,清順治列為貢品。清乾隆游覽杭州西湖時(shí),盛贊龍井茶,并把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹封為“御茶”。西湖龍井是綠茶,龍井茶屬于綠茶扁炒青的一種,扁炒青品質(zhì)特點(diǎn)是形狀扁平光滑,因產(chǎn)地和制法不同,分為龍井、旗槍、大方三種。西湖龍井按外形和內(nèi)質(zhì)的優(yōu)次分作1~8級(jí)。獅峰所產(chǎn)為較,以其色澤黃嫩,高香持久的特點(diǎn)
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