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時(shí)間：2020-09-10作者：四川禾粟農(nóng)業(yè)有限公司瀏覽：54

大櫻桃生產(chǎn)栽培意義
甜大櫻桃，俗稱大大櫻桃，商品名也稱“大櫻桃”，是我國北方落葉果樹中果實(shí)成熟早的樹種，其果實(shí)成熟期正值春末夏初，對彌補(bǔ)早春果品市場的空缺，具有特殊的意義。特別是采取保護(hù)設(shè)施栽培，其成熟期提早至2?5月份，加之采用果品貯藏技術(shù)，使大櫻桃果實(shí)從2月份上市一直延續(xù)到8月份，有效地延長了市場鮮果的供應(yīng)期，顯著提高了果品的商品**。
大櫻桃果實(shí)色澤艷麗、晶瑩美觀，果肉柔軟多汁、酸甜適口、營養(yǎng)豐富，很受消費(fèi)者喜愛，常被消費(fèi)者譽(yù)為“果中珍品”。大櫻桃果實(shí)中含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、鉀、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素C、可溶性糖和**酸等多種營養(yǎng)物質(zhì)。大櫻桃果實(shí)含鐵量比蘋果和梨高，常食大櫻桃可促進(jìn)血紅蛋白再生；果實(shí)的紅色素具有良好的抗氧化功能，也是的食用色素。果實(shí)除鮮食外，還可用于加工罐頭、果脯、果醬、果汁、果酒和蜜餞等多種產(chǎn)品。
大櫻桃果實(shí)發(fā)育期很短，大多數(shù)品種從開花到果實(shí)成熟僅需要50?60天，較早熟的品種其果實(shí)發(fā)育期只有28天，較晚熟的只有65天，其間很少發(fā)生病蟲害，噴施農(nóng)藥次數(shù)較少，因此大櫻桃較易生產(chǎn)出合格的**果品。
大櫻桃田間管理用工少，生產(chǎn)成本低，果品經(jīng)濟(jì)**高，露地栽培畝(1畝=667平方米）收入在1萬?2萬元，在果樹種植業(yè)中經(jīng)濟(jì)效益居。特別是采取保護(hù)設(shè)施栽培后，其高額的經(jīng)濟(jì)效益較為**，畝收人在5萬元以上，因此，被稱為“黃金產(chǎn)業(yè)”和“朝陽產(chǎn)業(yè)”。隨著旅游業(yè)的開發(fā)，又相繼出現(xiàn)了觀光園和采摘園，使大櫻桃成為觀光、休閑、采摘的**樹種，生產(chǎn)效益和社會(huì)效益較為**，大櫻桃生產(chǎn)對繁榮農(nóng)村經(jīng)濟(jì)和增加農(nóng)民收入有著積極的作用。





生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)**果品對產(chǎn)地環(huán)境和果品質(zhì)量的要求
為了人類的，以及大櫻桃生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展，也為了提高果品市場競爭力，大櫻桃的優(yōu)質(zhì)安全生產(chǎn)，必須向**方向發(fā)展，給予大櫻桃一個(gè)良好的生態(tài)環(huán)境，使其果品不但品質(zhì)優(yōu)良，還要符合**果品的要求。
**果品是指果樹產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過程以及包裝、貯存、運(yùn)輸過程中不被有害物質(zhì)污染，產(chǎn)品質(zhì)量符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范的要求，具有安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)等特點(diǎn)。
一、環(huán)境質(zhì)量
優(yōu)質(zhì)**大櫻桃產(chǎn)地應(yīng)選擇在生態(tài)環(huán)境良好、不受污染源影響或污染物**控制在允許范圍內(nèi)的地塊。目前國家尚未制定**大櫻桃產(chǎn)地環(huán)境要求，根據(jù)GB/T18407.2—2001《農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量**水果產(chǎn)地環(huán)境要求》，優(yōu)質(zhì)**水果生產(chǎn)要選擇好基地，周圍不能有工礦企業(yè)，并遠(yuǎn)離城市、公路、機(jī)場、車站、碼頭等交通要道，以避免有害物質(zhì)的污染。要對果園的空氣、土壤和灌溉用水進(jìn)行監(jiān)測，符合標(biāo)準(zhǔn)的才能確定為**生產(chǎn)基地，這是生產(chǎn)**果品的基礎(chǔ)條件。大氣、土壤和灌溉用水等環(huán)境質(zhì)量要符合農(nóng)業(yè)**的標(biāo)準(zhǔn)。
生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)**大櫻桃，要求使用清潔、的水進(jìn)行灌溉，避免使用被工業(yè)“三廢”污染的河水、池塘水等，也不宜用城市生活廢水和人糞尿直接進(jìn)行灌溉。
由于各地土壤質(zhì)地不同，有的土壤中可能蘊(yùn)藏著許多有毒有害物質(zhì)，這些物質(zhì)可以通過根系吸收，傳導(dǎo)至果實(shí)中，造成有害物質(zhì)的殘留量**標(biāo)。因此，建園前對土壤砷、鉛、汞等有毒物質(zhì)要進(jìn)行檢測，其殘留量要符合國家生產(chǎn)**果品標(biāo)準(zhǔn)要求，**標(biāo)土壤不宜建園，否則將難以生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)**果品。
二、果品質(zhì)量
在大櫻桃優(yōu)質(zhì)**生產(chǎn)過程中的病蟲害，要求施用低毒**藥劑。為提高大櫻桃果品食用的安全性，保護(hù)消費(fèi)者身體，農(nóng)業(yè)部提出，由農(nóng)業(yè)**質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)服務(wù)中心、農(nóng)業(yè)部果品及苗木質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心起草，于2004年發(fā)布了農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《**食品大櫻桃》（NY5201—2004)。該標(biāo)準(zhǔn)從果品安全要求和果品感官要求兩方面做出了專門規(guī)定。



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