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時(shí)間：2020-08-03作者：四川禾粟農(nóng)業(yè)有限公司瀏覽：24

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物候期
一、萌芽與開花
1.花芽萌動(dòng)
櫻桃在日平均氣溫7?8°C、甜櫻桃、酸櫻桃和甜酸櫻桃雜交種約在日平均氣溫10°C時(shí)開始。櫻桃在浙江諸暨2月上旬花芽萌動(dòng)，3月初（3月5日左右）初花，1?2天后盛花，花期長(zhǎng)短因品種、樹勢(shì)、樹齡和氣候而異，一般為6?12天。甜櫻桃的開花期（煙臺(tái)為4月中下旬）。酸櫻桃和甜櫻桃雜交種的花期較遲，不易遭受晚霜危害。整個(gè)花期，可延續(xù)7?10天。甜、酸櫻桃中，各品種花期早晚的順序是：早紫大紫、小紫水晶、那翁雞心、秋雞心、琉璃泡——毛把酸。同一品種幼樹、壯樹花期較晚，大樹、弱樹花期較早。樹冠中下部的花先開，花束狀果枝、短果枝上的花先開。在春季溫度高的年份，開花早而花期短。
2.葉芽的萌動(dòng)期
一般比花芽萌動(dòng)期晚5?7天。櫻桃于2月中旬至3月初萌動(dòng)，3月中下旬展葉，隱芽壽命很長(zhǎng)，有5?10年，是骨干枝和樹冠較新的基礎(chǔ)。
二、新梢生長(zhǎng)
甜櫻桃葉芽萌發(fā)后，有一個(gè)短暫的新梢初生長(zhǎng)期，歷時(shí)1周左右。開花期間，新梢?guī)谉o加長(zhǎng)生長(zhǎng)，一般只有1?2厘米。謝花后，春梢進(jìn)人迅速生長(zhǎng)期。櫻桃新梢生長(zhǎng)自3月下旬開始，4月初進(jìn)入旺長(zhǎng)期、4月10日后生長(zhǎng)基本停止，直到4月底，5月初果實(shí)采收后，新梢生長(zhǎng)又加快，六七月停梢。在甜櫻桃的幼樹上，春梢生長(zhǎng)一直延續(xù)到6月底至7月初。盛果期大樹，春梢生長(zhǎng)在果實(shí)成熟前漸趨緩慢，采果后10天左右停止生長(zhǎng)。幼樹上的秋梢和二次枝，初果期樹上的秋梢，以及結(jié)果大樹上由潛伏芽抽生的徒長(zhǎng)枝，生長(zhǎng)延續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)，有的到8月中下旬停止生長(zhǎng)。成枝力強(qiáng)的種類、品種，幼樹、旺樹和結(jié)果少的樹，特別是降雨量多的年份，新梢生長(zhǎng)量大，生長(zhǎng)期、生長(zhǎng)次數(shù)多，一般具有春、秋梢二次生長(zhǎng)，有的還能抽生二次枝。結(jié)果樹一般只有春梢一次生長(zhǎng)。
三、葉
櫻桃葉為卵圓形，倒卵形或橢圓形。先端漸尖，基部有腺體1?3個(gè)，顏色與果實(shí)顏色相關(guān)。一般櫻桃樹葉較小而甜櫻桃葉較大，另外葉緣鋸齒櫻桃多尖銳，甜櫻桃鋸齒比較圓純。葉的大小、形狀及顏色，不同品種有一定差異。隨著新梢的初期生長(zhǎng)而逐漸展開，葉面積逐日擴(kuò)大。謝花后，隨著春梢的迅速生長(zhǎng)，葉片數(shù)量增加，葉面積迅速擴(kuò)大。至果實(shí)硬核期前后，葉面積的增長(zhǎng)速度漸趨緩慢。春梢中、下部的葉片，一般在5月中下旬停止生長(zhǎng)。葉面積的擴(kuò)大多隨著新梢加長(zhǎng)生長(zhǎng)的停止而停止。



 

 

棚內(nèi)花果管理特點(diǎn)是什么?
(1)保證坐果
花前鍛煉:花前10天左右,在不影響溫度管理的前提下, 晴天開啟通風(fēng)口或中午揭開棚膜, 使花經(jīng)受自然條件鍛煉, 接受自然光照射, 能夠提高花發(fā)育質(zhì)量, 從而提高坐果率。
輔助授粉: 塑料棚室內(nèi)高溫高濕的小氣候不利于櫻桃花器發(fā)育,使不完全花比例增加,單花開放時(shí)間縮短,花粉黏滯、生活力下降。上述種種因素均不利櫻桃授粉,往往使坐果率下降。 因此, 在櫻桃保護(hù)地栽培中, 即使對(duì)有一定自花結(jié)實(shí)能力的品種, 也要采取措施加強(qiáng)授粉, 并且采用露天自然條件下收集的花粉?；ǚ坌杼崆安杉?、貯藏。采集方法與采集蘋果花粉相同, 一般在鈴鐺花時(shí)采集花朵,帶回室內(nèi),去掉花瓣、花絲,只留下花藥,或兩花心相對(duì)摩擦,使花藥掉落。把花藥平攤于干凈的紙上,放在通風(fēng)干燥的地方陰干, 1~2天后花粉散出;或把花藥攤于紙上,上放支撐物,再在支撐物上覆一報(bào)紙等,放在太陽下面晾曬,加速散粉。切勿將花藥裸曬于太陽下面,以防失活。大櫻桃花粉低溫保存,建議保存溫度為一20~0℃,以一20℃為, 空氣相對(duì)濕度在20% ~30%之間。 一般做法是將采集的花粉貯放于干燥的玻璃瓶中密封,或放在信封、紙袋中,外包塑料薄膜以防潮防濕, 然后置于低溫條件下保存。 貯藏花粉使用時(shí),先做發(fā)芽試驗(yàn),鑒定其生活力,然后再行使用。
輔助授粉的方法包括人工授粉、蜜蜂授粉等。如使用上年采集貯藏的花粉授粉,為節(jié)約花粉,應(yīng)進(jìn)行人工點(diǎn)授。如不用貯藏花粉授粉,由于大櫻桃花量大,特別是甜大櫻桃樹體高大,點(diǎn)授用工多, 一般進(jìn)行撣授,采用柔軟的家禽羽毛制作毛撣,在授粉樹和主栽品種樹的花朵上往返輕掃, 即可達(dá)到傳播花粉的目的。 有條件時(shí)盡量采用蜜蜂授粉。 蜜蜂在12~30℃范圍內(nèi)均能活動(dòng), 授粉效率高而且省工。壁蜂在露天栽培中授粉效率較高,但在塑料棚室內(nèi)的高溫高濕環(huán)境中, 出蜂率低, 授粉效果較差, 不宜采用。
花期噴測(cè):盛花期前后,間隔10天各噴1次 0.3%尿素加0.3%硼砂,能顯著提高坐果率。另據(jù)報(bào)道,盛花期噴50毫克/ 千克赤霉素可有效提高坐果率。
抹芽和摘心:萌芽前后枝條軟化時(shí),進(jìn)一步拉枝調(diào)整其角度,抹除背上旺芽及過密的芽。新梢長(zhǎng)到10~15厘米時(shí),留5~ 10厘米摘心,背上強(qiáng)旺梢連續(xù)摘心,過多時(shí)疏除。抹芽和摘心能節(jié)約大量樹體貯藏營(yíng)養(yǎng),提高坐果率。
(2)疏花疏果
疏花疏果有以下幾方面的作用:集中養(yǎng)分, 減少無效消耗, 從而提高坐果數(shù)量; 增大果個(gè), 改善著色及內(nèi)在品質(zhì), 提早成熟, 從而提高水果商品**和經(jīng)濟(jì)效益。 合理負(fù)載, 維持樹勢(shì)中庸健壯, 從而實(shí)現(xiàn)連年豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn) 。
大櫻桃疏花可結(jié)合冬剪和花期復(fù)剪進(jìn)行, 疏去樹冠內(nèi)膛細(xì)弱枝及多年生花束狀果枝的弱花、畸形花。人工充足時(shí),如花量大, 亦可適量疏花蕾以節(jié)約養(yǎng)分, 提高坐果率, 可于花前或花開時(shí)進(jìn)行,疏邊芽,留中間芽。疏果應(yīng)在生理落果后進(jìn)行,疏果程度視全株坐果情況而定, **疏除小果、 畸形果及不見光、 著色不良、商品**低的下垂果,保留向上或斜生的大果。
(3)提高品質(zhì)
保護(hù)地條件下,光照差、濕度大、產(chǎn)量過高等因素常導(dǎo)致果實(shí)含糖量降低、風(fēng)味變淡、著色差,但生育期長(zhǎng)、晝夜溫差大、管理水平高又是提高果實(shí)品質(zhì)的有利條件。如能揚(yáng)長(zhǎng)避短, 充分利用有利條件, 可以生產(chǎn)出品質(zhì)**露天條件的反季節(jié)果品 。 提高果實(shí)品質(zhì)的管理措施如下:
改善光照: 果實(shí)著色初期開始, 適量摘除遮擋果實(shí)陽光的葉片,注意不能摘掉過多。每個(gè)骨干枝延長(zhǎng)頭只保留1枝適當(dāng)方向的旺長(zhǎng)新梢,其余疏除,疏除部分遮光新梢。采果前10~15天, 樹冠下鋪反光膜,增加樹冠下散射光,促進(jìn)果實(shí)著色。
增加晝夜溫差:果實(shí)著色至成熟期,白天溫度適當(dāng)高,夜晩溫度適當(dāng)?shù)? 保持10~12℃左右的晝夜溫差, 可促進(jìn)糖分積累, 有利于果實(shí)著色和可溶性固形物含量的提高。
降低空氣相對(duì)濕度:硬核期后采用通風(fēng)除濕、膜下溝灌穴灌、適當(dāng)提高棚溫的措施,降低空氣相對(duì)濕度,能夠提高果實(shí)蒸騰速率,促進(jìn)糖分向果實(shí)運(yùn)輸,提高果實(shí)含糖量。
加強(qiáng)水分管理: 要始終保持土壤含水量為田間持水量的60% ~80% 。 尤其在果實(shí)膨大至成熟期要小水動(dòng)澆, 避免忽干忽濕, 能有效地防止采前裂果。
根外追肥:花后2周葉幕形成后開始,每10~15天噴施1 次 0.2%尿素+ 0.2%磷酸鉀, 能夠補(bǔ)充果實(shí)發(fā)育所需礦質(zhì)元素,特別是與果實(shí)品質(zhì)有關(guān)的鉀元素,有利于增大果個(gè),提高果實(shí)含糖量。
(4)果實(shí)適時(shí)采收
采收時(shí)期: 大櫻桃在果實(shí)完全變紅、 果肉時(shí)可以采收。甜櫻桃一般以外銷為主,應(yīng)比充分成熟提前5天采收。大櫻桃果實(shí)成熟一般不一致, 要分期采收。
采收方法:大櫻桃果實(shí)不耐貯運(yùn)、不抗機(jī)械損傷,采收時(shí)要輕采輕放,注意不要折斷短果枝。用手握果梗,食指**住果?；? 輕輕掀起即可采下 。 箱內(nèi)要用軟質(zhì)材料襯墊 。 采下的果實(shí)集中初選,剔除小果、僵果、蟲(鳥)蛀果。
分級(jí)包裝.:果實(shí)采收后要進(jìn)行嚴(yán)格的分級(jí)。目前我國(guó)還沒有櫻桃的分級(jí)標(biāo)準(zhǔn) 。 1996年煙臺(tái)市果樹工作站擬訂了鮮食甜櫻桃分級(jí)標(biāo)準(zhǔn),把甜櫻桃分為**特等、特等、一等、二等四個(gè)等級(jí); 對(duì)果實(shí)大小的要求分別為大于10.0克、8.0~9.0克、6.0~7.9 克、4.o~5.9克;深色品種,要求具有該品種的典型色澤,著色,二等果可以著色淺些;淺色品種的著色面分別在2/3以上、1/2以上、1/3以上、略有著色。其他方面各級(jí)要求相似, 要求具有本品種典型的果形,無畸形果或有少量畸形果;果面鮮艷光潔,無磨傷、果銹、污斑、日灼;帶有完整新鮮的果梗,不脫落;無裂口,無擠壓傷,無病蟲害。
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