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櫻桃栽培簡況
1.國外櫻桃栽培
歐洲較多,其次為北美洲和亞洲。主產(chǎn)國是俄羅斯、烏克蘭、美國、德國、法國、意大利、土耳其、日本等。
2.國內(nèi)櫻桃栽培
我國目前除高原、海南和閩臺外,都有櫻桃的分布,其中主產(chǎn)區(qū)有:山東(煙臺、青島)、遼寧(大連)、江蘇(南京)、河南(鄭州)、浙江(諸暨)、陜西、甘肅、安徽(太和)。目前,北方地區(qū)以大櫻桃栽培為主,南方地區(qū)以櫻桃為主。至2004年底,山東櫻桃栽培面積26.74萬畝(1畝=667米2,下同),產(chǎn)量4.04萬噸。山東櫻桃栽培面積和產(chǎn)量均占全國的80%以上。
3.國內(nèi)栽培歷史
櫻桃是我國古老的栽培果樹之一,栽培歷史已有3000余年之久。早在周代(公元前1134年)的古書《禮記?月令》中就有“仲夏之月,羞以含桃,先薦寢廟”的記載。據(jù)《說文》考“鶯桃,鶯鳥所含食,故又曰含桃?!薄稜栄拧酚涊d的“楔(荊桃)”即櫻桃。漢、唐以來的文藝作品中,較有頗多櫻桃的記載和吟詠之詞。漢《西京雜記》中記道:櫻桃、含桃“處處有之,洛中尤勝”。唐代的大詩人,如李白有“別來幾春未還家,玉窗五見櫻桃花”;李賀有“背人不語向何處,下階自折櫻桃花”,內(nèi)居易有“有木名櫻桃,得地早滋茂”等佳句。公元533-544年北魏賈思勰著《齊民要術(shù)》,公元897年后宋代蘇頌著《圖經(jīng)本草》中,公元1596年明代李時珍著《本草綱目》中,均記載有櫻桃生物學特性、栽培技術(shù)以及優(yōu)良品種等方面的內(nèi)容。我國古代栽培的櫻桃,系我國原產(chǎn)的櫻桃。經(jīng)過漫長的歷史發(fā)展,當今已形成山東膠東、江蘇南京、安徽太和、浙江諸暨等主要產(chǎn)區(qū)。
甜櫻桃和酸櫻桃栽培是從19世紀80年代開始。1880-1885年間,華僑引人甜櫻桃那翁品種,開始在山東省煙臺市東郊栽培。酸櫻桃栽培以新疆塔城較早,系由塔塔爾族人依布拉依木拜于1887年自俄國引人。到20世紀30年代初期,甜櫻桃的栽培范圍,由煙臺及其郊區(qū)漸次擴大到龍口、威海、青島;遼寧的大連市、河北北戴河、昌黎等地。目前,北京、四川、河南、江蘇等省市在城市郊區(qū)和工礦附近均有栽培。集中產(chǎn)地有山東煙臺、福山和遼寧大連、金縣等地u
新成立后,我國櫻桃生產(chǎn)有了一定的發(fā)展,特別是改革幵放以來,隨著人民生活的不斷提高和農(nóng)業(yè)休閑旅游業(yè)的不斷興旺,對櫻桃需量求大增,櫻桃的價格大幅增加,全國櫻桃適栽區(qū)櫻桃面積快速增加,至2013年底全國櫻桃面積接近100萬畝,其中櫻桃面積達10萬畝。
保護地生產(chǎn)中的災(zāi)害與防御
保護地生產(chǎn)雖然在保護設(shè)施條件下,但仍存在著自然災(zāi)害和人為災(zāi)害。自然災(zāi)害指風災(zāi)、澇災(zāi)、雪災(zāi)、溫度驟變、病蟲害、鳥害等;人為災(zāi)害指火災(zāi)、肥害、藥害、冷水害、髙溫危害、有毒氣體害、人身傷害等,這些災(zāi)害都是近幾年保護地果樹生產(chǎn)中屢屢發(fā)生的災(zāi)害,影響產(chǎn)量、效益的提高,對人身的安全危害較大,與其他栽培技術(shù)一樣不容忽視。
1.自然災(zāi)害
(1)風災(zāi) 風災(zāi)常發(fā)生在保護地果實成熟期的3?5月份,春天的5?7級以上的大風,對生產(chǎn)的危害較大。尤其是春風較大較頻繁的地區(qū)棚架結(jié)構(gòu)為斜平面、弧度小的大棚,塑料膜固定不緊實的溫室和大棚,還有覆蓋抗風能力較差的聚氯棚膜的溫室和大棚,易被風刮壞棚膜,使樹體和幼果受害。栽培者為防止棚膜刮壞,連續(xù)幾天采用放簾的辦法來保護棚膜,致使樹體和幼果得不到充足光照’或減少了光照的時間麗遲成熟,或造成葉片失綠面落。風害還包括夜間放簾后風大鮮簾繼,細內(nèi)溫麟綱了有_體生長發(fā)育的程度。
防御措施是在建筑棚架時—定采取拱圓、半拱圓式,拱架間距不能大于90厘米。還要注意溫室和大棚的高跨比,跨度大、髙度小,棚膜不易壓緊,光照強度不夠。風大或多風地區(qū)應(yīng)選擇聚**塑料薄膜或聚烯烴膜。若選擇聚氯塑料薄膜,應(yīng)及時修補破洞。手
卷簾的溫室,夜間風大時應(yīng)及時檢査草簾,發(fā)現(xiàn)有離位的立即拉回壓牢。
(2)澇災(zāi) 澇災(zāi)常發(fā)生在揭膜后的7?9月間,尤其易發(fā)生在土壤黏重、地勢低洼的溫室和大棚,進人雨季應(yīng)時刻注意排水。
防御措施是采取臺田式栽培,將樹盤抬高30?40厘米;或在栽植行間和溫室前底腳處挖排水溝,大棚結(jié)構(gòu)的可在行間與四周挖排水溝,及時排澇。沙石板或土壤黏重地塊,在建園前要挖通溝和客土改造。
(3)雪災(zāi)和凍害 雪災(zāi)常發(fā)生在降雪量達200毫米以上,以及建筑結(jié)構(gòu)不科學、建筑質(zhì)量不牢固和建筑材料質(zhì)量差的溫室和大棚,或沒有及時打掃積雪的情況下壓塌溫室和大棚。凍害常發(fā)生在夜間沒有放下保溫覆蓋物的情況下。
防御雪災(zāi)的措施是選用耐壓、不易變形的管狀鋼材做骨架上弧,竹木結(jié)構(gòu)的溫室和大棚及跨度大的鋼架大棚,要設(shè)置間距和角度合理的立柱。鋼筋骨架無支柱溫室的兩側(cè)山墻,在砌筑時墻內(nèi)要設(shè)置“T”形和“+”形鋼筋預(yù)埋件,用來焊接拉筋。后墻**部和前底腳要設(shè)混凝土橫梁,橫梁內(nèi)設(shè)置固定骨架的“T”形和“+”形鋼筋預(yù)埋件。降雪量大時及時打掃棚面積雪。
溫度低至較**,及時放簾保溫,或點熱風爐、電暖氣等加溫。
(4)溫度驟變 溫度驟變常發(fā)生在初冬或新年期間,外界溫度**一20°C,伴隨陰天、降雪時,常使溫室內(nèi)溫度**-2°C以下,易發(fā)生危害。溫度驟變還包括久陰驟晴,或降雪無法揭簾達2天以上時,揭簾后遇到晴天,強烈的光照會對樹體及葉片造成傷害。光照強、溫度高,葉片水分蒸騰作用加快,根系吸水輸水速度慢于蒸騰作用所散失的水分,葉片呈現(xiàn)萎蔫狀態(tài),如不及時采取措施,就會變成*萎蔫。
雖然大櫻桃的萌芽、開花、結(jié)果需求的溫度不是很高,但也不可太低。溫度的調(diào)節(jié)需有專人耐心細致管理。遇到久陰驟晴時應(yīng)在陽光強烈、溫度高的中午前后暫時放簾遮陰,待日光不強烈時揭簾。
(5)病蟲為害 易忽視的病蟲為害常發(fā)生在花期至幼果期的卷葉蟲和綠肓蝽為害,或透光通風不良、濕度大的情況下感染的花腐病和灰霉病等,或在揭膜后的露地期間,降雨次數(shù)多時發(fā)生的各種葉斑病,以及高溫干旱時發(fā)生的二斑葉蛾。卷葉蟲發(fā)生時期為花期至幼果期,幼蟲將葉片或花瓣粘在一起啃食花、葉和幼果。綠盲蝽吸食嫩葉、幼果汁液,造成葉片破洞。花腐病和灰霉病為害花、幼果和葉片,造成霉爛而落花落果,葉斑病和二斑葉螨為害葉片,造成葉片失綠枯焦而落葉,嚴重影響當年和下一年的產(chǎn)量。
因此,萌芽前必須噴施一次石硫合劑,或花前或花后噴一次殺菌劑病害,采收后隨時觀察葉斑病和二斑葉螨的發(fā)生情況,及時噴藥。
(6) 鳥害鳥害發(fā)生在升溫較晚的溫室和塑料大棚中,特別是塑料大棚,因其果實成熟期較晚,一般在4?5月份,此時溫度較高,需加大通風量,在開啟通風裝置時,鳥進入棚內(nèi)琢食果實。
7.落花落果嚴重導致坐果少
一般地,盛花后1周左右,大量落花,脫落花中的子房尚未膨大,而不脫落的子房已明顯膨大,造成落花的原因主要是授粉不良,另外雌蕊退化、柱頭顯著萎縮或無雌蕊的花也脫落,不能
結(jié)實。
*1次落果大約在盛花后*2周,主要原因是不良、新梢生長與果實發(fā)育競爭養(yǎng)分,果實營養(yǎng)不足,所脫落的幼果已充滿萼筒,幼果有綠豆粒大小,核未開始硬化,此次落果,說明此時已完成了授粉,但由于不良或沒能完成,使幼果中刺激生長的(生長素類和赤霉素)含量下降,加之新梢生長競爭養(yǎng)分,導致幼果停止生長而脫落。
*2次落果大約在盛花后*3周,主要原因是土壤干旱、果實營養(yǎng)不足。脫落的幼果已有黃豆粒或花生米大小,此時核已開始硬化,但尚未完全木質(zhì)化(此時用指甲可以掐動),種仁內(nèi)為半透明膠體狀胚乳,若土壤含水量低,果實停長且果核不能硬化而導致脫落。
加強肥水管理,防止早期落葉,增加樹體貯藏營養(yǎng)水平,提高花芽的分化質(zhì)量和完全花比率;搞好花期授粉及疏花疏果,花期采取放蜂傳粉、噴施0.3%硼砂;控制新梢旺長;硬核期前及時適量灌水,保證坐果。
8.病蟲毒害引起坐果率低
病蟲害,造成落葉嚴重,營養(yǎng)積累少;流膠病、根瘤病嚴重,造成樹勢弱,坐果率低。部分病毒病樹體開花延遲,或只開花不坐果。
大櫻桃一般4?5年開始結(jié)果,6?8年進入盛果期,所以,許多種植者在栽后4?5年認為不結(jié)果就失去信心,開始棄管甚至刨樹毀園,造成損失。現(xiàn)在選用早實品種,利用矮化砧木和矮化技術(shù),可以達到2年見果,3?4年進人初盛果期。
5.園相郁閉容易造成坐不住果
由于栽培方式不當,尤其栽植株行距太小,造成果園郁閉,
如:3米X4米喬砧大樹,進入盛果期后,園相郁閉,通風透光條件差,樹體貯藏營養(yǎng)少,開花多,長枝展葉與開花坐果引起養(yǎng)分競爭,坐果率低。
6.樹勢過強或過弱都坐不好果
施肥澆水過多過勤,樹勢營養(yǎng)生長旺盛,修剪不當,特別是大枝角度沒有開張,導致成花少,坐果也少,表現(xiàn)不坐果;相反,土肥水條件差,丘陵地果園,土層僅有20?30厘米,土質(zhì)差,砂性土壤,底層為不透氣不透水的黏質(zhì)層,透氣性差,排水不良,土壤微生物活力差,**質(zhì)含量不足0.5%,很少施肥灌水,不能供給樹體足夠的營養(yǎng),導致樹勢衰弱,成花過多,開花但坐果率低,也坐不住果。
7.落花落果嚴重導致坐果少
一般地,盛花后1周左右,大量落花,脫落花中的子房尚未膨大,而不脫落的子房已明顯膨大,造成落花的原因主要是授粉不良,另外雌蕊退化、柱頭顯著萎縮或無雌蕊的花也脫落,不能
結(jié)實。
*1次落果大約在盛花后*2周,主要原因是不良、新梢生長與果實發(fā)育競爭養(yǎng)分,果實營養(yǎng)不足,所脫落的幼果已充滿萼筒,幼果有綠豆粒大小,核未開始硬化,此次落果,說明此時已完成了授粉,但由于不良或沒能完成,使幼果中刺激生長的(生長素類和赤霉素)含量下降,加之新梢生長競爭養(yǎng)分,導致幼果停止生長而脫落。
*2次落果大約在盛花后*3周,主要原因是土壤干旱、果實營養(yǎng)不足。脫落的幼果已有黃豆?;蚧ㄉ状笮。藭r核已開始硬化,但尚未完全木質(zhì)化(此時用指甲可以掐動),種仁內(nèi)為半透明膠體狀胚乳,若土壤含水量低,果實停長且果核不能硬化而導致脫落。
加強肥水管理,防止早期落葉,增加樹體貯藏營養(yǎng)水平,提高花芽的分化質(zhì)量和完全花比率;搞好花期授粉及疏花疏果,花期采取放蜂傳粉、噴施0.3%硼砂;控制新梢旺長;硬核期前及時適量灌水,保證坐果。
8.病蟲毒害引起坐果率低
病蟲害,造成落葉嚴重,營養(yǎng)積累少;流膠病、根瘤病嚴重,造成樹勢弱,坐果率低。部分病毒病樹體開花延遲,或只開花不坐果。
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