CCH餐飲展首播:月收40萬,老廣味牛巴打云招商7月23開播

時間：2020-07-22作者：廣州軍創(chuàng)展覽服務(wù)有限公司瀏覽：20

    
進入7月中下旬，隨著國內(nèi)本土病例新增數(shù)字歸零，餐飲堂食基本恢復(fù)正常，行業(yè)“至暗時刻”即將過去。

 

那么經(jīng)歷過疫情沖擊下一次重新洗牌的行業(yè)，哪個業(yè)態(tài)能率先打破困局，成為餐飲投資創(chuàng)業(yè)者的品類呢？


 

或許，專注7年牛骨鮮湯的牛三星界扛把子“牛巴打”是個不錯的選擇。

 

憑借深耕牛三星湯這一地域特色小吃細分品類，借由一碗招牌牛三星，單店月均營收40萬元，它是怎么做到的？

 

 

一、
平價消費無負(fù)擔(dān)

小吃快餐賽道疫后優(yōu)勢明顯

 

疫情正在緩解，越來越多場合下，人們正在被允許摘下自己臉上的口罩。不過，蓋在人們心上的“口罩”能不能摘下來，恐怕還得看錢包的厚度。

 




人民銀行公布的居民存款數(shù)據(jù)，印證了這個猜想。數(shù)據(jù)顯示，一季度居民存款增加8.07萬億元，相比2019年同期存款6.31萬億元，增加1.76萬億元?！皥髲?fù)性消費”沒有等來，“報復(fù)性存款”倒提前抵達。

 

越來越多消費者花錢將較加“三思而后行”，他們開始反思什么是真正的“剛需”，什么可以“斷舍離”。原本稀松平常的大宗聚餐減少，滿足口腹之欲的小吃快餐較受青睞。

 

越來越多消費者花錢將較加“三思而后行”，他們開始反思什么是真正的“剛需”，什么可以“斷舍離”。原本稀松平常的大宗聚餐減少，滿足口腹之欲的小吃快餐較受青睞。


 

尤其帶有鮮明地域特色的小吃簡快餐品類，局部市場“復(fù)燃”之勢不可阻擋。

 

發(fā)軔于廣州的本土品牌牛巴打，以牛三星湯為主，客單15元起，加以粉面配合蒸飯打造快餐類產(chǎn)品。憑借地道**的老廣味道，平價的消費，牛巴打廣州體育東店月營收甚至去到400000元。

 



二、
月收40萬， 招牌牛三星湯

小吃快餐品牌【牛巴打】23日云招商！

 

剛需品類，產(chǎn)品有特色，門店成本又不高，生存能力會很強，緣何牛巴打品牌門店會具備這樣的優(yōu)勢？

 

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專精老廣味道7年，滿載廣府文化的鮮湯牛氣館

 

廣州西關(guān)素以傳統(tǒng)小吃威名全國乃至**，在粵系菜品里面是一道*特而亮麗的風(fēng)景。

 

源于西關(guān)地區(qū)的牛三星，將牛腰、牛肝、牛心等部位經(jīng)過高溫快速灼熟，加入高湯。這道美食除了可口，具有提高身體抗病能力、調(diào)養(yǎng)身息、補充血氣等效果之外，還能滋養(yǎng)脾CCH餐飲展首播:月收40萬,老廣味牛巴打云招商7月23開播



2013年，深受嶺南傳統(tǒng)飲食文化影響的黃永灝研發(fā)出*門牛骨鮮湯。歷時7年不斷完善升級，并在此基礎(chǔ)上于2018年推出全新品牌牛巴打。再通過不斷調(diào)試藥材比例，較終的牛骨鮮湯，**地道、健康養(yǎng)生。

 

黃永灝認(rèn)為，牛巴打不僅僅是做一門生意，還應(yīng)賦予整個品牌使命感。“如果我們不去傳承這個品類，那它就會慢慢消失”。正是這份初心和堅守，牛巴打先后獲得“食在廣東鉆石名菜”“鉆石名店”“*廣東餐飲業(yè)**品牌”等榮譽稱號。

 


 

2


供應(yīng)鏈新鮮直送，擁有“三星五氣”**競爭力

 

小吃快餐這一剛需高頻品類，口味、品質(zhì)等出品的穩(wěn)定性是招攬回頭客的**武器。

 

深諳此道的牛巴打為**出品，現(xiàn)宰牛內(nèi)臟新鮮制作并采用*門技術(shù)處理，以達到嫩彈、零腥味**爽口口感。頭天宰牛，隔天牛三星即上餐桌，品牌用穩(wěn)定供應(yīng)鏈為食材供應(yīng)一路保駕**。

 


 

同時，牛巴打用心打造的“三星五氣”文化，也是其**競爭力的理要組成部分。用“心”傳承，保留較傳統(tǒng)食材結(jié)構(gòu)的完整，不為節(jié)約成本舍棄牛心；用“較辛苦”的做法、新鮮制作，現(xiàn)煮現(xiàn)賣；實惠接地氣的價格。

 

“三星總結(jié)起來就是”新鮮、實惠、用心”，“平靚正”。

 

“五氣”即講義氣、接地氣、有骨氣、夠底氣、補元氣。牛巴打歷時7年不斷改良、沉淀，不斷完善的湯底方子。他們堅持選用新鮮牛大骨、雞骨、牛雜長時間熬煮，再加入當(dāng)歸，沙參，玉竹，白芷等名貴藥材，上萬次的配方調(diào)試，得到濃郁的牛骨湯，補身調(diào)養(yǎng)、強健筋骨。

 

3


產(chǎn)品線豐富，招牌牛三星湯獲“食在廣東”鉆石名菜

 

牛巴打這個主打牛內(nèi)臟小吃的剛需快餐品類，產(chǎn)品以牛三星湯為主，加以粉面，配合蒸飯，打造快餐類產(chǎn)品，產(chǎn)品線豐富多樣。

 

 

 

除了招牌產(chǎn)品牛三星，牛巴打還擁有創(chuàng)新爆品比如**牛五星和粵式火車頭、新零售產(chǎn)品手打牛筋丸。簡快餐線產(chǎn)品嫩滑鮮牛肉、良好鮮牛舌、一品鮮牛雜、招牌炸醬面、柱候牛腩、黑椒大雞扒飯、招牌手撕雞飯、香菇滑雞飯、梅菜肉餅飯。

 

全都喚醒滿滿廣州記憶的味道。

 

 

三、
創(chuàng)立一年就賣出**100萬碗，

單店月收40萬,”保姆”*

 

牛三星作為牛巴打品牌方的一個*特優(yōu)勢存在，它*特的制作技術(shù)，讓復(fù)雜的牛三星，在品牌連鎖的產(chǎn)業(yè)下，得以輕松制作，保證店鋪出品的統(tǒng)一性。

 
有別于其它品牌只生不養(yǎng)模式不同，牛巴打采取“保姆”級別的*制度，是目**開放連鎖*的牛三星品牌，*門店與總部是利益共同體。


從開業(yè)培訓(xùn)、店面設(shè)計、選址指導(dǎo)、運營服務(wù)、供應(yīng)**到營銷支持，牛巴打為合伙人提供*開業(yè)支持。同時，通過資格初審受邀考察過總部的*者，牛巴打?qū)倪x址考察、店面評估、門店裝修、招募培訓(xùn)、營銷宣傳和維護運營等各個維度，開展合作。

 

在此***計劃的**下，門店7-9個月回本盈利完全不成問題。以2019年4月開張的廣州體育東店為例，月均營收400000萬；同年10月開業(yè)的廣州中大店，月收也達到30萬，牛巴打盈利能力不容小覷。

 

接下來，牛巴打?qū)?月23日20:00隆重召開5G云招商大會。屆時，這個有底蘊、有態(tài)度、有初心的品牌，牛三星屆杠把子，勢必掀起一股攜帶地域特色小吃風(fēng)味的“新快餐”浪潮。歡迎感興趣的朋友微信搜索【大眼商機】小程序，強勢圍觀！

 


【大眼商機】小程序是全國聚焦線上的餐飲連鎖云招商平臺，由國內(nèi)餐飲連鎖領(lǐng)域成員展會CCH餐飲連鎖展?fàn)款^立項、并擁有完全*技術(shù)和知識產(chǎn)權(quán)的創(chuàng)新項目。是CCH餐飲連鎖展優(yōu)化配置資源、為深度賦能餐企拓展市場量身打造的云在線無障礙招商渠道。

 

CCH餐飲連鎖展于2013年創(chuàng)辦?，F(xiàn)已累計為**6000個品牌、65萬余人次提供過優(yōu)質(zhì)服務(wù)，是行業(yè)內(nèi)的成員性展會。創(chuàng)造過扶持單一品牌一年內(nèi)拓展門店1500家的紀(jì)錄。2020年，CCH餐飲連鎖展兩場展會的分別是：*8屆廣州站，8月28-30日在**展館B區(qū)開幕；*9屆深圳站，10月11-13日在深圳會展中心隆重召開。合計擁有85000平米展示面積、近2000家品牌展出的規(guī)模，敬請期待。 


廣州軍創(chuàng)展覽服務(wù)有限公司專注于餐飲,火鍋,設(shè)備等

• 詞條

  詞條說明

• HIFE2020深圳**酒店投資及連鎖*展覽會

  HIFE- 一個實現(xiàn)酒店創(chuàng)業(yè)夢想的平臺 【展會介紹】 軍創(chuàng)國際展覽是一家致力于酒店投資創(chuàng)業(yè)*的綜合服務(wù)商，為國內(nèi)外酒店品牌提供產(chǎn)品宣傳、品牌展示與投資*的合作平臺，為上萬酒店投資商創(chuàng)業(yè)者提供一站式的創(chuàng)業(yè)機會。開創(chuàng)以來，專注于酒店投資與*，依托軍創(chuàng)國際展覽豐富的主辦經(jīng)驗及專業(yè)的賓至服務(wù)，贏得了業(yè)界的**。2020年3月19日-21日在深圳會展中心舉辦2020深圳**酒店投資及連鎖*展覽會

• CCH2020**餐飲連鎖*展覽會

  【展會介紹】 作為餐飲連鎖領(lǐng)域?qū)I(yè)盛會，CCH廣州**餐飲連鎖*展覽會始終堅持品牌發(fā)展之路。自2013年至今，已為近6000個優(yōu)質(zhì)餐飲品牌布局全國乃至**發(fā)展戰(zhàn)略，提供深度扶持，展會自創(chuàng)立以來，**過65**次與會參觀考察，為餐飲*投資創(chuàng)業(yè)者呈現(xiàn)一年一度的餐飲投資盛宴。本屆展會占地面積45000平米，近1000個優(yōu)質(zhì)品牌盛大展出，參觀考察人次近20萬，據(jù)不完全統(tǒng)計，線上關(guān)注人數(shù)突破800**次，

• CCH餐飲展首播:月收40萬,老廣味牛巴打云招商7月23開播

  進入7月中下旬，隨著國內(nèi)本土病例新增數(shù)字歸零，餐飲堂食基本恢復(fù)正常，行業(yè)“至暗時刻”即將過去。 那么經(jīng)歷過疫情沖擊下一次重新洗牌的行業(yè)，哪個業(yè)態(tài)能率先打破困局，成為餐飲投資創(chuàng)業(yè)者的品類呢？ 或許，專注7年牛骨鮮湯的牛三星界扛把子“牛巴打”是個不錯的選擇。 憑借深耕牛三星湯這一地域特色小吃細分品類，借由一碗招牌牛三星，單店月均營收40萬元，它是怎么做到的？ 一、 平價消費無負(fù)擔(dān) 小吃快餐賽道疫后優(yōu)