速凍湯圓改良劑廠家速凍湯圓改良劑廠家

時間：2020-05-22

作者：河北科隆多生物科技有限公司

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湯圓改良劑簡介：

速凍湯圓改良劑廠家速凍元宵改良劑

主要特點：1.改善面團(tuán)的物理性能和操作性能

2.提高面食品的抗凍性、抗老化性。

3.在餡料中，可使肉餡、肉腸較加細(xì)嫩、可口，增加產(chǎn)品的香味。

4.在速凍湯圓、水餃、包子、粘糕等冷凍快餐食品中。

添加量為: 面皮中0.42，餡中410。

餃子皮改良劑
特點：
1.耐煮、不破皮、破肚，不露陷。
2.口感好，大大提高耐煮性，煮不混湯，口感細(xì)膩，有咬勁。不粘牙、不易粘連、破皮，彈韌性好
3.面團(tuán)易于壓延切割，不發(fā)粘，不起毛邊，面皮光滑有亮澤。
添加量：
建議添加量為：2-4/千（以面粉用量為準(zhǔn)）
使用方法：
1.直接溶解到和面水中。

包裝和貯存條件：
1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。
2、本品應(yīng)密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。

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詞條
詞條說明
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