收購二手雙速節(jié)能斬拌機處理工藝

時間：2020-05-21

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鍋的間隙達到組合，使斬切產品細度好、升溫小、斬拌時間短，特別是由于乳化處

理，使腸類產品的細密度與彈性大大增強大程度的提高了肉制品乳化效果、彈性及

細膩度。
技術參數
概述
斬拌機在利用斬刀高速旋轉的斬切作用，將肉及輔料在短時間內斬成肉餡或肉泥狀

，還可以將肉、輔料、水一起攪拌成均勻的乳化物。
分類
雙速斬拌機，節(jié)能變頻斬拌機
特點及配置
特點
斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料

、冰片、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。
采用變頻技術，刀速調整范圍大，具有高效節(jié)能的功能，刀速、鍋速、斬刀與斬鍋

的間隙、斬刀材質和刀的硬度設計為合理。
配置
整機采用SUS304不銹鋼板制作，結構合理、美觀，易清洗。
1、本機以不銹鋼為原料制作，結構緊湊、美觀，易清洗。
2、主要部件采用加工加工、確保加工精確度。
3、刀刃鋒利耐用、高速運行平穩(wěn)，料轉拌、乳化效果好。
4、選用進口軸承；電機符合歐標，抗過載能力強。
5、轉速達到4500轉，能大大提高乳化效果，使產品出品率較高，效果較好。
6、刀尖與斬鍋的間隙小于2mm.

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詞條
詞條說明
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