納他霉素廠家納他霉素廠家

時間：2020-05-20

作者：河北科隆多生物科技有限公司

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【產(chǎn)品簡介】

別名：納塔霉素;納他霉素；游霉素防霉劑。

英文名：Natamycin

中文名：納他霉素

納他霉素(Natamycin) 可用于食品防腐保鮮。納他霉素沒有抑制作用，因此它不影響酸奶、奶酪、生火腿、干香腸的自然成熟過程。

【產(chǎn)品性狀】

為白色至乳白色粉末，含3份結(jié)晶水，熔點280℃（分解），幾乎不溶于水，**醇、醚、酯，微溶于甲醇，溶于冰醋酸和二甲苯亞砜。對氧化劑和紫外線較為敏感。分解，微溶于水，可溶于稀鹽酸，稀堿液及冰乙酸中，PH值**3或**9時可得高其溶解度。

【產(chǎn)品特點】

減少因為變質(zhì)而引起的食品回收，降低成本；

滿足消費者對食品的要求；

不改變食品的風味；

低劑量、高效率；

【產(chǎn)品用途】

**：
1、用含200-300mg/kg的水溶液或噴霧于干酪切面（FDA，§172.155，1994），

2、乳酪，肉制品、肉湯、西式火腿、廣式月餅、糕點表面、果

汁原漿、易發(fā)霉食品、加工器皿表面，用200～300mg/kg混懸浮液噴霧或浸

泡。殘留量應小于10mg/kg。

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詞條
詞條說明
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